هل صحيح أن فول الصويا والقرنبيط يمكن أن يمنع السرطان؟

محتويات:

• فيديو طبي: أضرار فول الصويا للرجال
  
• هل صحيح أن فول الصويا يمكن أن يكون غذاء يمنع السرطان؟
  
• هل هناك أي آثار جانبية من تناول فول الصويا؟
  
• إذاً ، هل البروكلي حقيقي بالفعل كغذاء يمنع السرطان؟
  
• إيلاء الاهتمام لعدد قليل من هذه قبل تناول البروكلي
  

فيديو طبي: أضرار فول الصويا للرجال

هناك العديد من الادعاءات بأن تناول فول الصويا أو البروكلي يمكن أن يمنع السرطان. هل صحيح أن أطعمة الصويا والقرنبيط يمكن أن تكون أطعمة تمنع السرطان؟

هل صحيح أن فول الصويا يمكن أن يكون غذاء يمنع السرطان؟

فول الصويا مصدر غذاء معروف بمواد الحماية من سرطان الثدي والبروستات والقولون والرئة. وتتكون الآثار المضادة للسرطان في فول الصويا بسبب مواد كيميائية طبيعية تسمى الايسوفلافون. الصويا هو أيضا مصدر جيد للبروتين والدهون قليلة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن مصدر البروتين في فول الصويا مفيد أيضًا لفقدان الوزن والكوليسترول ، ضغط الدم، وتخفيف أعراض انقطاع الطمث وهشاشة العظام. فول الصويا شملت بروتين التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة حتى يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والكولسترول.

يعتقد الباحثون أيضا أن الايسوفلافون في فول الصويا مثل الجينيستين ، daidzein و glycitein يمكن أن تقلل من خطر الاصابة بالسرطان. أظهر عدد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر أن الايسوفلافون في فول الصويا يمكن أن يقلل من بعض مخاطر السرطان بما في ذلك سرطان الثدي والبروستات والقولون. ومع ذلك ، فإن نتائج هذه الدراسة لم تثبت في البشر حتى لا توجد استنتاجات محددة حول فوائد الايسوفلافون للبشر. تحتوي فول الصويا أيضا على فيتويستروغنز التي لا تزال قيد الدراسة في التجارب السريرية كميزة إضافية في علاج سرطان الثدي أو سرطان البروستاتا.

الناس الذين يتناولون الأطعمة المصنوعة من فول الصويا لديهم ميل لتناول الأطعمة الصحية. يمكن لفول الصويا أيضا إضعاف هرمون الاستروجين الذي سيساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات.

هل هناك أي آثار جانبية من تناول فول الصويا؟

بشكل عام ، تعتبر فول الصويا آمنة بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم حساسية لفول الصويا. الآثار الجانبية الناجمة عن فول الصويا نادرة ، على الرغم من أن خطر تناول فول الصويا يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل آلام المعدة و الإسهال.

وقد وجدت البحوث أن تناول الطعام فول الصويا يمكن أن يقلل من خطر تكرار سرطان الثدي. وقد أجريت هذا البحث أيضا في المرضى الذين يعانون من سرطان الثدي مع مستقبلات هرمون الاستروجين إيجابية. يدعي مرضى السرطان الحصول على شعور أكثر راحة بعد تناول وجبات 1-3 من أطعمة الصويا.

يمكن لمعظم الأشخاص تناول مكملات غذائية من فول الصويا بشكل آمن باستثناء مرضى السرطان الذين يعانون من هورمون. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من بروتين الصويا تجنب استهلاك الصويا أو المكملات الغذائية التي تحتوي على الصويا. عادة ما يتم إدراج فول الصويا كأطعمة صحية يتم تضمينها في الأطعمة النباتية.

إذاً ، هل البروكلي حقيقي بالفعل كغذاء يمنع السرطان؟

البروكلي هو غذاء يمنع السرطان لأنه يحتوي على مواد يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وغيرها من أنواع السرطان. على الرغم من أن هذه المركبات ليست مسؤولة فقط عن توفير تأثير وقائي ، يعتبر البروكلي مصدرا جيدا للتغذية لأنه يحتوي على فيتامين C ، والكاروتينات ، والألياف ، والكالسيوم والفولات.

بصرف النظر عن احتواء المواد الكيميائية النباتية التي لها خصائص مضادة للسرطان ، يحتوي البروكلي أيضًا على العديد من المركبات التي تسمى isothiocyanates ، و sulforaphane و indole-3-carbinol (I3C) والتي تم ذكرها كمواد مضادة للسرطان في السنوات الأخيرة.

وقد أظهرت الأبحاث التي أجريت التجارب في الحيوانات أن المركبات الموجودة في البروكلي لها خصائص مضادة للسرطان. يمكن أن يكون للمركبات الموجودة في البروكلي تأثيرات تساعد على الإصابة بالسرطان على الرغم من عدم وجود أدلة تثبت أن هذه المركبات يمكن أن تكون مفيدة أيضًا للبشر. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث حول البروكلي لاكتشاف المواد المضادة للسرطان التي يمكن أن تفيد البشر.

أخبرنا العلماء أن البروكلي يمكن أن يستخدم كغذاء جيد لمنع السرطان. ومع ذلك ، لا تزال نتائج هذه الدراسة لا تعرف ما إذا كان القرنبيط يمكن أن يمنع السرطان بسبب محتواه الكيميائي ، أو مكونات أخرى مثل فيتامين ج ، بيتا كاروتين ، حمض الفوليك ومركبات أخرى.

إيلاء الاهتمام لعدد قليل من هذه قبل تناول البروكلي

بروكلي الذي يؤكل بكميات كبيرة يمكن أن يسبب الجسم لإنتاج الغاز. يمكن أن يساعد تناول الأدوية المضادة للغازات في تقليل إنتاج الغاز في الجسم. إذا كنت تستهلك الوارفارين (الكومادين) أو مميِّزات الدم الأخرى ، فلا تأكل الخضار والفاكهة الخضراء لأن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين K ، مما يقلل من فعالية عقاقير ترقق الدم.

ينصح معظم الأطباء بمذيبات الدم ويستهلكون الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K للمرضى الذين لديهم جلطات دموية بحيث يمكن التحكم في الدم بشكل صحيح.

في انتظار متابعة الأبحاث ، فإن أفضل نصيحة للحد من مخاطر الإصابة بالسرطان هي استهلاك مجموعة متنوعة من الخضراوات بما في ذلك القرنبيط والخضروات الأخرى حتى يتم استيفاء الأغذية المتوازنة.