محتويات:
- فيديو طبي: د. جاسم المطوع. كيف نفهم الرجل ج١ ؟
- الخرافات المختلفة حول السكر خاطئة
- الخرافة 1: مهما كان النوع ، فإن السكر ليس بصحة جيدة
- الخرافة 2: تجنب استهلاك السكر
- خرافة 3: من المستحيل تجنب السكر
- الخرافة الرابعة: السكر هو سبب الأمراض المختلفة
- الخرافة الخامسة: يمكن أن يقلل تقليل السكر من الوزن
- خرافة 6: السكر من المحليات الاصطناعية لا يجعلها دهنية
فيديو طبي: د. جاسم المطوع. كيف نفهم الرجل ج١ ؟
ما هي الأطعمة التي لا تحتوي على السكر على الإطلاق؟ نعم ، يبدو أن كل طعام يحتوي على قليل من السكر على الأقل ، سواء كان من الأغذية والمشروبات اليومية ، منتجات التعبئة والتغليف ، إلى المنتجات المصنعة. لسوء الحظ ، لا يزال هناك الكثير من المعلومات غير الدقيقة والخرافات حول السكر ، والتي تثير مجموعة متنوعة من الأسئلة.
لذلك ، يجب أن تعرف المزيد عن الأساطير التي تدور حول السكريات التي تنتشر في المجتمع ، إلى جانب الحقيقة.
الخرافات المختلفة حول السكر خاطئة
الخرافة 1: مهما كان النوع ، فإن السكر ليس بصحة جيدة
قد تسمع في كثير من الأحيان الرغبة في عدم تناول الكثير من السكر. في الواقع ، ليس كل السكر خطير. السكر الذي غالبا ما يخشى هو السكر الموجود في الأغذية والمشروبات المصنعة مثل المشروبات الغازية، حلوى ، تغليف المعجنات (بسكويت), وجبة خفيفة والتغليف ، وغيرها.
وأوضحت جورجيا خوري ، RD ، وهي متخصصة في التغذية ومؤلفة كتاب "العادات الطرية لتخفيف الوزن مدى الحياة" ، أن السكر في بعض هذه المنتجات يختلف بشكل عام عن السكريات الطبيعية الموجودة بالفعل في بعض الأطعمة والمشروبات ، مثل السكريات الطبيعية في الفاكهة أو الحليب.
بالطبع ، لا تعتبر السكريات الطبيعية خطرة أو حتى صحية ، لأن "معبأة" يتم تعبئتها بالفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية الجيدة لتعويض بعض الجوانب السلبية للسكر. خذ على سبيل المثال ، بالإضافة إلى احتوائه على السكر الطبيعي ، فاكهة غنية بالألياف المفيدة للمساعدة في امتصاص السكر بمعدل أبطأ.
الخرافة 2: تجنب استهلاك السكر
في الواقع ، يحتاج الجسم إلى السكر ليتم تحويله إلى جلوكوز والذي سيتم تعميمه في جميع أنحاء الجسم كوقود للدماغ والأعضاء الأخرى. المفتاح لا يزيل السكر فعليًا من الاستهلاك اليومي ، ولكنه يحد من استهلاكه وفقًا للجرعة الموصى بها.
ووفقاً لتوجيهات التغذية المتوازنة التي وضعتها وزارة الصحة في جمهورية إندونيسيا ، فإن الحد المسموح به لاستهلاك السكر للشخص الواحد هو 50 جرامًا من السكر ، أي ما يعادل 5-9 ملاعق شاي يوميًا.
في جوهرها ، استهلاك السكر بكميات كافية ، بحيث يمكن للجسم لا يزال الحصول على تناول السكر ولكن لا تعرض الصحة للخطر.
خرافة 3: من المستحيل تجنب السكر
كلمة من يتحكم في استهلاك السكر أمر مستحيل؟ قد تكون من محبي الطعام الحلو ، أو تحاول تقليل تناول السكر لتجنب الآثار السيئة. اجعل الأمر سهلاً ، فهناك طريقة صحيحة يمكن القيام بها دون الاضطرار إلى تعذيبك.
بدلا من الابتعاد عن السكر والأطعمة الحلوة الأخرى ، حاول تناول أجزاء أصغر. وبهذه الطريقة ، يمكن للجسم الحصول على كمية من السكر دون الحاجة إلى القلق بشأن الآثار الجانبية.
حاول أيضًا تناول المزيد من الطعام الطبيعي المطبوخ منزليًا ، وليس شراء الطعام بالخارج. بهذه الطريقة ، تعرف بالضبط ما المكونات في الطعام والشراب التي تستهلك يوميا.
الخرافة الرابعة: السكر هو سبب الأمراض المختلفة
هذه الأسطورة عن السكر معقدة للغاية. عندما يتم فحصها بشكل أعمق ، تحدث الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسمنة والسكري نتيجة لمزيج من عوامل الخطر المتعددة. على سبيل المثال ، بالإضافة إلى استهلاك السكر ، لديك أيضًا عوامل وراثية (وراثية) ، وعدم ممارسة الرياضة ، ومعظم استهلاك الأطعمة الدسمة. هذا هو السبب في أن التصريح بأن السكر هو السبب الرئيسي في الإصابة بأنواع مختلفة من الأمراض ليس صحيحًا.
في الواقع ، غالباً ما ترتبط الأشياء المتعلقة بالسكر بزيادة الوزن والأمراض المزمنة. مدير التغذية من مؤسسة المجلس الدولي للمعلومات الغذائية ،كريس Sollid ، RD أكد أيضا هذا. يمكن أن يحدث هذا الشرطبسببلا يتوازن استهلاك الطاقة من الطعام والشراب مع نفقات الطاقة من خلال النشاط البدني.
ما يجب تذكره هو طالما أنه ليس مفرطًا ، فاستهلاك السكر ليس ضارًا بصحتك. مرة أخرى ، أنت تعرف حالة جسمك جيدا ، لذلك يجب عليك الحد من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكر وفقا لقدرات جسمك.
الخرافة الخامسة: يمكن أن يقلل تقليل السكر من الوزن
الحد من تناول السكر من الطعام والمشروبات من المفترض أن يساعدك على تحقيق الوزن المثالي للجسم. على الرغم من أنه ليس هذا فقط ، يجب أيضًا مراعاة السعرات الحرارية إذا كنت تخطط لخفض الوزن. وفقا لجورجيا فير ، عندما تحد من استهلاك السكر وتستبدله بأطعمة أخرى ذات سعرات حرارية عالية ، ستظل تجد صعوبة في الحصول على الوزن الأمثل.
وبعبارة أخرى ، فإن اتباع نظام غذائي منخفض السكر لن يساعدك على إنقاص الوزن إذا لم يكن مصحوبًا بالحفاظ على نمط حياة صحي ككل.
ثم ما الذي ينبغي عمله؟ مرة أخرى ، الحد من استهلاك المواد الغذائية والمشروبات التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن. على سبيل المثال الأطعمة الدسمة والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والأغذية والمشروبات المعبأة. لا تنس ، عليك أيضا أن تمارس بجد إذا كنت تريد أن تفقد الوزن.
خرافة 6: السكر من المحليات الاصطناعية لا يجعلها دهنية
من المغري تجربة المشروبات أو الأطعمة التي تحتوي على السكر من المحليات الاصطناعية ، على سبيل المثالالصودا حمية هل تبقى كريمة كمشروب كربوني خالٍ من السعرات الحرارية؟ Eits ، انتظر لحظة. لأنه ، بناء على تحليل 37 دراسة منشورة في المجلة الطبية الكندية الطبية ، يمكن أن تؤدي المحليات الصناعية أو المعروفة أيضًا باسم المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل سيكلامات السيكالوز ، والسكرالوز ، والأسبارتام ، والسكرين إلى زيادة الوزن ، وليس حتى خفضه. قد يكون سبب ذلك زيادة في إنتاج الدهون في الجسم.
لذلك ، هذا لا يعني أنك تستخدم التحلية الاصطناعية وتستهلكها بشكل مفرط وبدون حدود. لا يزال يتعين عليك الانتباه إلى عدد المحليات الاصطناعية التي استهلكتها يوميًا.
