محتويات:
- فيديو طبي: كيف احسب السعرات الحرارية
- ما هي العوامل التي تميز الاحتياجات الغذائية لكل شخص؟
- كيف تحسب ما هي احتياجاتك الغذائية
- احتياجات التغذية الكلية
- احتياجات المغذيات الدقيقة
- احتياجات غذائية مختلفة لكل شخص ، ولكن لا ينبغي الخلط مع كفاية مغذ
فيديو طبي: كيف احسب السعرات الحرارية
في عائلتك الكبيرة ، ليس فقط العمر مختلف ، ولكن يجب أن يكون هناك أشكال مختلفة للجسم. بعضها طويل ، وبعضها دهون ، أو بعضها تبدو عادية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضا أولئك الذين يبدون نشطين صعودا ونزولا على الدرج والتمتع بالرياضة ، وهناك أيضا أولئك الذين يجلسون أمام الكمبيوتر المحمول طوال اليوم. الآن ، مع هذه الظروف المختلفة ، بالطبع كل المتطلبات الغذائية هي أيضا مختلفة.
ما هي العوامل التي تميز الاحتياجات الغذائية لكل شخص؟
ووفقاً لوزارة الصحة الإندونيسية ، فإن الاحتياجات الغذائية هي الحد الأدنى من المغذيات التي يحتاجها كل شخص. يختلف المبلغ المطلوب بناءً على حالة كل جسم.
تعتمد الاحتياجات الغذائية لكل فرد على عدة عوامل ، هي العمر والجنس ومستوى النشاط البدني والوزن والطول.
الاحتياجات الغذائية محددة جدا لفرد واحد.في الواقع ، حتى التوائم يمكن أن يكون لها احتياجات غذائية مختلفة إذا كان لكل منهما مستويات مختلفة من النشاط ، بالإضافة إلى اختلاف الوزن والطول.
كيف تحسب ما هي احتياجاتك الغذائية
احتياجات التغذية الكلية
المغذيات الكبرى هي المواد الغذائية اللازمة بكميات كبيرة من قبل الجسم. المدرجة في مجموعة من العناصر الغذائية الكلية هي الكربوهيدرات والبروتينات ، وكذلك الدهون.
عند الحديث عن الاحتياجات الغذائية الكلية ، عادة ما يكون هناك مصطلح آخر يتم ذكره ، ألا وهو احتياجات الطاقة.يمكن حساب متطلبات الطاقة هذه من خلال صيغة لتقديرها ، واحد منهم هو صيغة هاريس بنديكت.
ومع ذلك ، لا داعي للقلق بشأن حسابها باستخدام الصيغة. مرحبا سيهات يوفر حاسبة السعرات الحرارية المطلوبة التي يمكنك استخدامها عمليا.
عن طريق إدخال بيانات الطول والوزن والجنس والعمر والنشاط البدني ، سوف تعرف احتياجاتك من الطاقة.
بعد معرفة عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها ، يمكنك تقسيمها إلى 3 مغذيات كبيرة:
- متطلبات البروتين التي تحتاج إلى ما يصل إلى 10-15٪ من إجمالي احتياجاتك من السعرات الحرارية. بعد ذلك ، قم بتغييرها إلى جرام بحيث يمكنك أن تتخيل أكثر من ما تحتاجه. 1 غرام من البروتين يساوي 4 سعرات حرارية.
- احتياجات الدهون التي تحتاج إلى ما يصل إلى 10-25٪ من إجمالي احتياجاتك من السعرات الحرارية. 1 غرام من الدهون يساوي 9 سعرات حرارية.
- احتياجات الكربوهيدرات التي تحتاج إلى 60-75٪ من إجمالي احتياجاتك من السعرات الحرارية. 1 جرام من الكربوهيدرات يساوي 4 سعرات حرارية
على سبيل المثال ، إذا كانت نتيجةحاسبة السعرات الحرارية المطلوبة أنت 2000 سعر حراري ، ثم:
- يحتاج البروتين الخاص بك: 15 ٪ x 2000 السعرات الحرارية = 300 سعرة حرارية. تغيرت إلى غرام: بروتين السعرات الحرارية مقسوما على 4. والنتيجة هي 75 غراما من البروتين.
- متطلبات الدهون الخاصة بك: 20٪ x 2000 = 400 سعرة حرارية. يتم تحويلها إلى غرام بواسطة: السعرات الحرارية للدهون مقسومة على 9. وتكون النتيجة 44 جرامًا.
- احتياجاتك من الكربوهيدرات: 65٪ x 2000 = 1300 سعرة حرارية. يتم تحويلها إلى غرام عن طريق: السعرات الحرارية للكربوهيدرات مقسومة على 4. وتكون النتيجة 325 جرام.
في الختام ، احتياجات السعرات الحرارية اليومية هي 2000 سعرة حرارية ، مع 325 غراما من الكربوهيدرات ، و 75 غراما من البروتين ، و 44 غراما من الدهون في يوم واحد.
احتياجات المغذيات الدقيقة
المغذيات الدقيقة هي العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة. وتشمل أمثلة المغذيات الدقيقة الكالسيوم والصوديوم والحديد والبوتاسيوم واليود والفيتامينات والمغنيسيوم والفوسفور.
لا يمكن تقدير الاحتياجات من المغذيات الدقيقة من خلال الصيغ مثل الاحتياجات الغذائية الكلية ، ولكنها كافية لتُرى على أساس كفاءتها. ويرجع ذلك إلى أن كمية المغذيات الدقيقة صغيرة جدًا ، وأنواعها كثيرة ، وعادة ما تكون الاحتياجات نفسها نسبيًا بالنسبة لكل فئة عمرية.
يمكن ملاحظة كفاية المغذيات الدقيقة في معدل كفاية التغذية الإندونيسية لعام 2013 (AKG) الصادر عن وزارة الصحة الإندونيسية.
احتياجات غذائية مختلفة لكل شخص ، ولكن لا ينبغي الخلط مع كفاية مغذ
عند مناقشة الاحتياجات الغذائية ، غالبًا ما ينخدع الناس بما يسمى كفاية التغذية. كما لو أن هذين شيئين مشتركين. في الواقع ، هذا هو سياق مختلف.
عدد كفاية التغذية (قانون التمييز العنصري) هو كفاية في المتوسط المغذيات اليومية لجميع الأشخاص الأصحاء تقريبا في بلد.
وهذا يعني أن مجموعة AKG تُستخدم كمعيار لمتوسط المغذيات الذي تحتاجه مجموعة من الناس. لا يصف ما هي الاحتياجات الغذائية لفرد معين.
سيكون عدد الكفاية التغذوية هو نفسه في فئة عمرية واحدة. ومع ذلك ، فإن العدد الدقيق للاحتياجات الغذائية سيختلف دائمًا لكل شخص.
على سبيل المثال ، في قانون التمييز العنصري ، العدد الموصى به من البروتينات للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19-29 سنة هو 63 جرامًا. وهذا يعني أن متوسط كمية البروتين التي تكون ذات حجم كاف بالنسبة لمعظم الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19-29 سنة في إندونيسيا هو 63 جرامًا.
ومع ذلك ، إذا قمت بحساب متطلبات البروتين الغذائية على أساس الطريقة المذكورة بالفعل ، فإن النتائج ستكون مختلفة بالتأكيد. لست متأكدا من 63 غراما ، يمكن أن يكون أكثر أو أقل.
يستخدم عادة AKG كمعيار في صياغة مراجع التسمية الغذائية. عادة سوف تجد هذه التسمية على غلاف الطعام في جدول معلومات التغذية أو حقائق التغذية.
