محتويات:
- فيديو طبي: IRONMIND - FULL MOVIE - My Plant Fuelled Challenge To Race The Ironman Triathlon - London Real
- قد تكون الطريقة الخاطئة لطهي الطعام هي سبب التسمم الغذائي
- 1. لا تغسل الأيدي
- 2. تذوب الطعام المجمد في غرفة مفتوحة
- 3. غسل اللحوم النيئة
- 4. جرّب الأطعمة التي انتهت صلاحيتها
- 5. موسم اللحم النيئ في درجة حرارة الغرفة
- 6. ضع الطعام المطبوخ نيئًا في نفس الحاوية
فيديو طبي: IRONMIND - FULL MOVIE - My Plant Fuelled Challenge To Race The Ironman Triathlon - London Real
إن تجهيز وطهي الطعام الخاص بك هو بالتأكيد أكثر صحية ، لأنه يمكنك الحفاظ على نظافة المطبخ والمكونات الغذائية المراد معالجتها. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، قد تحدث أخطاء في الطبخ دون أن تدرك ذلك. طرق طهي خاطئة ليس فقطسيقضي على المغذيات الغذائية ، ولكن يمكن أن يعرضك أنت وأسرتك لخطر التسمم الغذائي. إذن ، ما هي بعض الأخطاء الشائعة التي تسبب عادة التسمم الغذائي؟
قد تكون الطريقة الخاطئة لطهي الطعام هي سبب التسمم الغذائي
أكثر الأسباب شيوعًا للتسمم الغذائي هي التلوث البكتيري والجراثيم الغذائية. هذه الحالة لها أعراض مختلفة ، مثل ألم البطن والإسهال الشديد. حسناً ، من الأفضل أن تبدأ في تجنب الأخطاء المختلفة في طرق الطهي التالية لضمان أن طعامك غير ملوث بالمرض.
1. لا تغسل الأيدي
كم مرة تغسل يديك قبل وبعد تجهيز الطعام؟ إذا لم تكن هذه هي عادتك ، فسيكون الطعام الذي تطبخه ملوثًا ببكتيريا مختلفة. هناك العديد من الذين يقللون من عادة غسل اليدين ، في حين أن هذا هو في الواقع أول إجراء وقائي في نقل الأمراض المعدية والتسمم الغذائي.
حتى الوكالة الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) ، تنص على أن غسل اليدين يمكن أن يمنع 30 في المئة من حالات الإسهال التي تحدث عادة بسبب التسمم الغذائي. لذلك ، من الآن فصاعدا ، اجعل من عادة غسل اليدين قبل تجهيز الطعام ، على الأقل القيام بذلك لمدة 20 ثانية باستخدام الصابون والماء الجاري.
2. تذوب الطعام المجمد في غرفة مفتوحة
لا يعرف الكثير من الناس أن الطعام المجمد لا ينبغي إذابته في درجة حرارة الغرفة. لأن درجة حرارة الغرفة هي البيئة المثالية للبكتيريا لتتكاثر.سوف تنمو البكتيريا بسهولة عند درجة حرارة تصل إلى 4-60 درجة مئوية.
لذلك ، يجب أن تذوب الطعام المجمد في قاع الثلاجة أو في الماء البارد. يمكنك أيضا أن تذوب مباشرة مع درجات الحرارة الساخنة ، على سبيل المثال في الميكروويف لإيقاف البكتيريا التي لا تزال تهبط على طعامك.
3. غسل اللحوم النيئة
لا تقم أبدا بغسل اللحم النيء ، سواء كان لحم البقر أو الدجاج. غسلها تحت صنبور الماء الجاري سيؤدي فقط إلى جعل البكتيريا الموجودة على سطح اللحم منتشرة في جميع أنحاء منطقة المطبخ ، حتى إلى ملابسك. لذا ، من الأفضل أن تبدأ الآن ، توقف عن غسل اللحوم النيئة. الغذاء الذي يجب غسله بالماء هو فقط الفاكهة والخضار النيئة.
4. جرّب الأطعمة التي انتهت صلاحيتها
يجب التخلص من الأطعمة التي انتهت صلاحيتها على الرغم من وجود عدد كبير منها.في بعض الأحيان ، يحاول شخص ما تناول الطعام ويشعر أن طعم الطعام لا يزال جيدًا ، لذلك لا يتم التخلص منه.
ربما تشعر بالحب عندما ترميه ، لكن فكر في عدد البكتيريا الموجودة فيه. هذا بالتأكيد يمكن أن يكون سببا للتسمم الغذائي. إذا انقضى بالفعل تاريخ انتهاء الصلاحية ، يجب عليك التخلص من الطعام على الفور وعدم إعادة المحاولة.
5. موسم اللحم النيئ في درجة حرارة الغرفة
عادة ، كنت ترغب في نقع اللحوم النيئة مع التوابل المختلفة لجعلها أكثر طعم ماصة. ومع ذلك ، كن حذرا. لا نقع اللحم فقط في درجة حرارة الغرفة. بعد أن تكون متمرسا وتصدرت ، أدخلفي الثلاجة بحيث لا تلتصق البكتيريا عند موسم اللحم.
أيضا ، تأكد من أنك لن تستخدم التوابل التي استخدمتها في اللحوم النيئة للأطعمة المطبوخة.
6. ضع الطعام المطبوخ نيئًا في نفس الحاوية
يمكن أن يحدث التسمم الغذائي بسبب التلوث المتبادل. لكي لا يحدث هذا ، افصل حاويات الطعام الخام عن الأطعمة المطبوخة. لا تسمح بخلط الطعامين أو وضعهما في نفس الحاوية.
