النباتيون لديهم مخاطر أعلى من فقر الدم

محتويات:

• فيديو طبي: Top 10 Vegetarian Protein Sources
  
• حقائق عن فقر الدم ذات الصلة بنقص الحديد
  
• حقائق عن فقر الدم ذات الصلة بنقص فيتامين B12
  

فيديو طبي: Top 10 Vegetarian Protein Sources

الناس يرفضون تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية مثل الحليب والجبن والبيض لأسباب مختلفة. ولكن هذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم ، وهي حالة خطيرة محتملة لا ينتج فيها الجسم ما يكفي من خلايا الدم الحمراء التي تحتوي على الأكسجين. بالنسبة للنباتيين الذين يزيلون اللحم من قوائم الطعام ، يمكن أن يكون فقر الدم بسبب نقص الحديد. بالنسبة إلى النباتيين الذين يتجنبون جميع المنتجات الحيوانية بما في ذلك الحليب والبيض وحتى العسل ، يمكن أن يكون فقر الدم ناتجًا عن نقص فيتامين ب 12.

الحل هو تناول غذاء متوازن بعناية. عن طريق الحصول على الحديد الذي تحتاجه و B12 من مصادر أخرى ، يجب أن تكون قادرة على البقاء ملتزمة اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي ومنع فقر الدم.

حقائق عن فقر الدم ذات الصلة بنقص الحديد

السبب الأكثر شيوعا لفقر الدم هو نقص الحديد. هذا الشرط يعني أنك لا تحصل على ما يكفي من الحديد في نظامك الغذائي. هناك حاجة إلى الحديد لحمل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء الهيموغلوبين. هذه الخلايا تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، مما يتيح لك الطاقة. الإرهاق هو أكثر أعراض الأنيميا شيوعًا ، ولكن كثيرًا من الناس يعانون من فقر دم خفيف دون أن يعرفوا ذلك.

ابدأ بتعلم معرفة كمية الحديد التي تحتاجها كل يوم:

• النساء ، الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18: 15 ملليغرام (ملغم)
• النساء ، 19-50 سنة: 18 ملغ
• النساء ، 51 سنة فما فوق: 8 ملغ
• الرجال ، 14 إلى 18 سنة: 11 ملغ
• الرجال ، 19 سنة فما فوق: 8 ملغ

الحديد متاح في شكلين: الهيم وغير الهيم. هييم الحديد هو أسهل استخدام من قبل جسمك ويوجد في اللحوم والدواجن والأسماك. تم العثور على الحديد غير الهيم في الخضروات - لا يزال جسمك يستخدمه ، ليس من السهل.

بعض الأطعمة التي يمكن أن يأكلها النباتيون لزيادة الحديد في نظامهم الغذائي هي:

• الحبوب الساخنة والباردة
• شراب السكر دبس
• الخضار الورقية الخضراء
• الفاصوليا المجففة ، مثل الفاصوليا السوداء والحمراء ، والعدس
• حبوب
• الأرز أو المعكرونة
• بذور القرع
• عصير البرقوق
• الفواكه المجففة وخاصة الزبيب

اقتراح جيد هو الجمع بين هذا الغذاء الغني بالحديد مع الأطعمة الغنية بفيتامين C ، لأن فيتامين C يساعد على استخدام الحديد في جسمك. على سبيل المثال ، يمكنك تناول سلطة السبانخ مع البرتقال ، أو شرب كوب من عصير البرتقال مع الحبوب الخاصة بك في الصباح.

تحتوي أيضًا الفيتامينات المتعددة على الحديد ، خاصةً تلك المسمى للنساء دون سن الخمسين. يجب عليك مناقشة استخدام الفيتامينات المتعددة مع طبيبك ، والحصول على توصيات لأنواع المكملات الغذائية للشراء.

حقائق عن فقر الدم ذات الصلة بنقص فيتامين B12

يُسمى أيضًا فقر الدم الخبيث ، وهذا النوع من فقر الدم يرجع إلى نقص فيتامين ب 12 في نظامك الغذائي. هذا فيتامين ب يلعب دورا هاما في صنع خلايا الدم الحمراء. في الطبيعة ، هذا الفيتامين متوفر فقط في اللحوم أو المنتجات الحيوانية ، وهذا هو السبب في أن النباتيين يجب أن يكونوا حذرين لإيجاد طرق أخرى لإدراجه في نظامهم الغذائي. وعادة ما يحصل النباتيون الذين يتناولون الحليب والبيض على ما يكفي من B12 من خلال هذه المصادر.

عند قراءة الملصقات الغذائية على الأطعمة المعلبة ، حاول البحث عن الأطعمة المحصنة بفيتامين B12. فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة المجهزة التي تحتوي على فيتامين ب 12:

• الأرز أو حليب الصويا
• الحبوب أو منتجات الحبوب
• بعض بدائل اللحم (انظر الشيكات لفيتامين B12)
• المكملات الغذائية ، مثل تلك المسمى بأنها تحتوي على B-complex
• الخميرة الغذائية

إذا قررت استخدام المكملات الغذائية ، ضع ذلك في اعتبارك. على سبيل المثال ، اعلم أنه حتى الجسم السليم لا يمتص بسهولة جميع مكملات فيتامين B-12. تحدث إلى طبيبك أو خبير التغذية للحصول على عدد إضافي من B12 المناسب لك.

مهما كان السبب في اختيار نظام غذائي نباتي أو نباتي ، تعلم كيفية إنشاء توازن صحي يتضمن كمية كافية من الحديد وفيتامين B12 لمنع فقر الدم ويعطيك الكثير من الطاقة.