محتويات:
- فيديو طبي: هذا ما يحدث للجسم عند التوقف عن تناول الخبز
- 5 الآثار التي تحدث على الجسم بسبب الكربوهيدرات الزائدة
- 1. من الصعب أن تفقد الوزن
- 2. مستويات الكوليسترول في تزايد مستمر
- 3. في كثير من الأحيان الشعور بالجوع
- 4. عرضة لنوع 2 من داء السكري
- 5. التغييرات المزاجية بسهولة
فيديو طبي: هذا ما يحدث للجسم عند التوقف عن تناول الخبز
معظم الناس الاندونيسيين لا يعتبرون تناول الطعام إذا لم يكن هناك أرز في الطبق. على الرغم من أنني كنت قد أكلت الخبز أو النودلز من قبل ، ولكن إذا لم ألتقي بالأرز ، فإنه لا يزال في عداد المفقودين. هذه العادة عن غير قصد تجعلنا نأكل الكثير من الكربوهيدرات. في الواقع ، يحتاج الجسم للكربوهيدرات كمصدر للطاقة الرئيسي. ومع ذلك ، هل تعرف ما هي آثار الكربوهيدرات الزائدة؟
5 الآثار التي تحدث على الجسم بسبب الكربوهيدرات الزائدة
1. من الصعب أن تفقد الوزن
إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك ، يجب الانتباه إلى تناول الطعام ، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتين والدهون. الكربوهيدرات هي واحدة من أكبر المساهمين في السعرات الحرارية ، خاصة إذا كنت تستهلك الكثير.
في غرام واحد من الكربوهيدرات ، هناك 4 سعرات حرارية. لذا كلما ازدادت كمية الكربوهيدرات التي تتناولها ، كلما زادت كمية السعرات الحرارية التي تدخلها وتجعلك تكتسب المزيد من الوزن.
فقط تخيل أنك في يوم من الأيام تناولت الشاي التالي مع السكر والبن الذي يستخدم السكر أيضًا ، ثم تناول الخبز كملاذ ، وتناول الغداء مع المعكرونة والأرز.
هذه العادة تجعل زيادة الوزن ، خاصة إذا لم تكن متوازنة مع النشاط البدني. تتراكم الكربوهيدرات التي يجب تحويلها إلى طاقة فعليًا ، وتتراكم ، ويتم تخزينها في النهاية كدسم احتياطي من الجسم. هذا بالتأكيد يجعل البرنامج لانقاص وزنه أكثر صعوبة.
في الواقع ، فإن جميع الأطعمة بما في ذلك الكربوهيدرات لن تزيد وزنك إذا لم تستهلكه بشكل مفرط. لكن لسوء الحظ ، لا يدرك الكثير من الناس أنه قد أكل الكثير من الكربوهيدرات.
لذا ، من الآن فصاعدا عليك أن تضع كمية من الكربوهيدرات في يوم ، وليس للكثير.
2. مستويات الكوليسترول في تزايد مستمر
استهلاك الكثير من الكربوهيدرات ، وخاصة الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المكررة مثل المعكرونة والأرز والمعجنات والكعك والخبز والبيتزا والمعكرونة يمكن أن يزيد أيضا مستويات الكوليسترول في الدم.
ذكرت كاساندرا سواريز ، MS ، RDN ، وهي إحدى خبراء التغذية ، أن معظم التأثيرات الواضحة على تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات هي الكولسترول.
تناول الكثير من الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المكررة إلى أكثر من 60 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية ، لديه القدرة على زيادة الكولسترول السيئ وخفض الكولسترول الجيد.
ذكرت مجلة جمعية القلب الأمريكية أن مستويات عالية من الدهون الثلاثية مملوكة في الواقع من قبل الناس الذين يستهلكون الكربوهيدرات الزائدة ، مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز.
Triglycerides هي نوع من الكولسترول الذي يؤثر على تراكم البلاك في الأوعية الدموية. ترتبط زيادة الجلسريدات الثلاثية بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
3. في كثير من الأحيان الشعور بالجوع
هل أكلت ، لكن هل ما زلت جائع؟ حاول الانتباه إلى ما تأكله. في الأساس ، عندما يكون مستوى السكر في الدم منخفضًا ، سوف يستجيب الجسم لوجود الجوع.
إذا كنت تأكل الكثير من الكربوهيدرات ، بدلا من الشعور بالشبع فإن الجسم سوف يموت جوعا. لأن الجسم سوف يعالج الكربوهيدرات بكميات كبيرة دفعة واحدة. هذا الشرط سوف يجعل مستويات السكر في الدم ترتفع بسرعة.
ومع ذلك ، لأن الكثير من مستويات السكر في الدم سوف تنخفض بسرعة في الواقع مرة أخرى ، وفي النهاية تشعر بالجوع في ذلك الوقت. سوف تستمر هذه الحالة مثل تلك الدورة.
ليس هذا فقط ، عندما تحاول محاربة الجوع الذي يظهر ، فإن نسبة السكر في الدم ستبقى منخفضة حتى الوجبة التالية. في هذا الوقت ، سوف ينتج الجسم هرمون جريلين ، وهو هرمون يزيد الشهية. هذا يسمح لك بالانتقام أو تناول وجبة خفيفة في الوجبة التالية.
لذا ، اختر النوع المناسب من الكربوهيدرات ، الكربوهيدرات المعقدة التي تحتوي على المزيد من الألياف بحيث تشعر بالشبع لفترة أطول.
كما توفر الكربوهيدرات المعقدة الفيتامينات المعدنية للجسم وتساعد على استقرار مستويات سكر الدم بشكل أفضل من الكربوهيدرات البسيطة أو معالجتها.
4. عرضة لنوع 2 من داء السكري
مرض السكري من النوع 2 هو سبب العديد من العوامل ، أحدها هو ارتفاع مستويات السكر في الدم. ما هي العلاقة بين الكربوهيدرات والسكري؟
الناس الذين لديهم الكربوهيدرات الزائدة لديهم القدرة على تجربة زيادة الوزن بسهولة أكبر. زيادة كبيرة في وزن الجسم سوف تتداخل مع عمل هرمون الأنسولين.
الأنسولين هو هرمون يحول السكر في الدم إلى طاقة للخلايا في الجسم. عندما ينخفض عمل الأنسولين ، تقل قدرة الأنسولين على تخزين السكر (وهو نوع بسيط من الكربوهيدرات) في الخلية. ونتيجة لذلك ، يتراكم السكر في الدم ، وهذا ما يجعل الناس أكثر عرضة للإصابة بمرض السكر.
لا يأكل معظمهم الأرز فحسب ، بل إن مصدر الكربوهيدرات الذي غالباً ما يتسبب في هذه الحالة هو السكر المضاف أو السكر المصنع في المشروبات الحلوة والتوابل والمشروبات الغازية.
لأن الشكل ليس كثيف الكربوهيدرات ، الناس لا يدركون أنهم وضعوا الكثير من الكربوهيدرات في أجسامهم. يمكن للفركتوز ، وهو محتوى سكر بسيط يوجد عادة في المشروبات ، تقليل حساسية الأنسولين وزيادة مستويات السكر في الدم.
5. التغييرات المزاجية بسهولة
إذا كنت تشعر بالحزن والاكتئاب والمزاجية في الآونة الأخيرة ، ربما يمكنك أن ترى نظامك الغذائي مرة أخرى. والحقيقة هي أن الكربوهيدرات الزائدة يمكن أن تؤثر على الحالة المزاجية.
الكربوهيدرات البسيطة ، مثل السكر ، سوف تتحلل بسرعة كبيرة في الجسم وتزيد مستويات السكر في الدم على الفور. ثم يستجيب الجسم عن طريق إفراز الأنسولين.
يقول خبير التغذية كاساندرا سواريز ، MS ، RDN أن هذه الزيادة وسكر الدم والأنسولين في الدم ستؤثر على مزاج الشخص.
