محتويات:
- فيديو طبي: طريقة طبخ السبانخ على الطريقة السورية ولا اطيب
- وصفات السبانخ التي يمكنك تجربتها في المنزل
- 1. السبانخ مقلي
- 2. سلطة السبانخ
- 3. رقائق السبانخ
- 4. السبانخ السباغيتي
- نصائح لطهي السبانخ للحفاظ على طازجة
فيديو طبي: طريقة طبخ السبانخ على الطريقة السورية ولا اطيب
وفقا لمبادئ التغذية المتوازنة في 100 غرام من السبانخ المطبوخ ، هناك 25 سعرة حرارية ، 5 غرامات من الكربوهيدرات ، و 1 غرام من البروتين. بالنسبة لأولئك منكم ، فهي مناسبة جداً لتناول السبانخ ، لأن هذه الخضار تحتوي على حمض الفوليك وهو ضروري جداً أثناء الحمل حتى الرضاعة الطبيعية في وقت لاحق.
في الواقع ، تثبت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن السبانخ هو من بين أكثر الخضروات الغنية بالمغذيات. لأن الخضروات السبانخ تحتوي على أنواع مختلفة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المفيدة في مكافحة الجذور الحرة. يتم التعرف على السبانخ من قبل مؤسسة هشاشة العظام الوطنية باعتبارها أفضل خضروات للعظام ذات المحتوى العالي من فيتامين K.
لذا ، هل أنت مستعد مع مجموعة متنوعة من وصفات السبانخ التي تضمن أن تكون لذيذة وصحية؟
وصفات السبانخ التي يمكنك تجربتها في المنزل
1. السبانخ مقلي
تخدم: 4 حصص
المحتوى الغذائي: 41 سعرة حرارية ، 2 غرام من البروتين ، 3 غرامات من الدهون ، 4 غرامات من الكربوهيدرات
الأدوات والمواد:
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 350 غرام من أوراق السبانخ
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- T ملعقة صغيرة من الفلفل
- الماء الكافي
كيف تصنع:
- تسخين زيت الزيتون ، ثم تقلى الثوم لمدة دقيقة واحدة.
- يُضاف السبانخ ، ثم يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف القليل من الماء واطهي بدرجة حرارة منخفضة لمدة دقيقة واحدة.
- يقلب حتى تذبل السبانخ قليلاً ويصحح الطعم.
- السبانخ سوتيه جاهز للخدمة.
2. سلطة السبانخ
خدمة: 2 حصص
المحتوى الغذائي: 252 سعرة حرارية ، 5 غرامات من البروتين ، 28 غراما من الدهون ، 20 غراما من الكربوهيدرات
الأدوات والمواد:
مكونات السلطة:
- 100 غرام من أوراق السبانخ
- 50 غراما من الفراولة
- ½ الأفوكادو ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من الجبن
- ملعقتان كبيرتان من الفليفلة الحلوة الصفراء
- 2 ملعقة طعام شرائح خيار
- 20 غراما من الجوز
مكونات صلصة:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- 1 ملعقة طعام مايونيز
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف تصنع:
- اخلط جميع مكونات الصلصة في وعاء صغير ، ثم حرك حتى تصبح ناعمة.
- تحضير وعاء كبير. تُضاف مكونات السلطة الكاملة وتُحرّك حتى تصبح ناعمة.
- أضف الصلصة إلى السلطة. يقلب حتى مزجه.
- سلطة السبانخ على استعداد لتقديمها.
3. رقائق السبانخ
تخدم: 1-2 حصص
المحتوى الغذائي: 83 غرام من السعرات الحرارية ، 5 غرامات من البروتين ، 5 غرامات من الدهون ، 7 غرامات من الكربوهيدرات
الأدوات والمواد:
- 200 غرام من أوراق السبانخ
- 250 غرام من دقيق الأرز
- 50 غراما من النشا
- 4 فصوص ثوم
- 1/2 ملعقة شاي كزبرة
- 1 سم من الكركم
- 2 جوز البقان
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- الماء الكافي
- ملعقة صغيرة من الزيت
كيف تصنع:
- اخلطي الثوم والبيكان والكزبرة والملح والكركم.
- تحضير وعاء ، ثم يضاف دقيق الأرز والنشا والمياه الكافية. يقلب حتى يثخن الخليط.
- يُضاف التوابل المهروسة في وعاء ، ثم تُضاف الماء إلى أن يصبح سيلانًا قليلاً.
- سخن الزيت في المقلاة ، ثم قللي الحرارة إذا كان الجو حارًا. يترك السبانخ يترك في الخليط ، ثم تقلى واحدا تلو الآخر حتى أصفر ذهبي.
- كرر حتى تنفد السبانخ. ثم استنزاف.
- بمجرد تبريدها ، ضع رقائق السبانخ في وعاء مغلق.
4. السبانخ السباغيتي
تخدم: 4 حصص
المحتوى الغذائي: 185 سعرة حرارية ، 7 غرامات من البروتين ، 10 غرامات من الدهون ، 17 جراما من الكربوهيدرات
الأدوات والمواد:
- 50 غراما من الطماطم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 200 غرام من أفخاذ الدجاج بدون جلد ، مقطعة إلى مكعبات
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- T ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
- أوراق الريحان الكافية
- 200 غرام من السبانخ
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 200 غرام من السباغيتي
كيف تصنع:
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضف الدجاج المفروم ، ثم أضيفي الملح ومسحوق الفلفل الأحمر. طهي الطعام حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
- تُضاف الطماطم وأوراق الريحان والسبانخ والثوم المفروم. طهي لمدة 3-5 دقائق حتى الذبول السبانخ قليلا. تصحيح الذوق ، ثم رفع واستنزاف.
- اطهي السباغيتي حتى تنضج. استنزاف.
- يُعاد تسخين زيت الزيتون ، ثم يُضاف خليط السباغيتي والدجاج. حرك حتى يتم خلط كل شيء بشكل جيد وطهي. قم بمراجعة النكهة مرة أخرى بإضافة القليل من الملح أو الفلفل.
- ارفعها وخدمها في حين دافئ.
نصائح لطهي السبانخ للحفاظ على طازجة
قبل طبخ السبانخ ، تأكدي من غسله بالماء الجاري لإزالة الرمل المتبقي على الأوراق والجذور. لاحظ أيضًا اختيار طرق الطهي حتى لا يفقد المحتوى الغذائي بسرعة.
يتم طهي أفضل طريقة لطهي السبانخ ، على البخار ، و sauteed. لكن تذكر ، كن حذرًا عند طهيه بالزيت ، لأن نسيج السبانخ يشبه الإسفنج الذي يمكنه امتصاص معظم الزيت. هذا هو السبب في السبانخ يمكن أن يكون حقل السعرات الحرارية إذا كنت تستهلك الكثير من النفط.
يمكنك أيضًا تناول السبانخ الخام كسلطة أو مكونات لصنع العصائر. مرة أخرى ، تأكد من غسله نظيفًا أولاً قبل استخدامه.
