محتويات:
- فيديو طبي: 9 أغذية لا تنتهي صلاحيتها للأبد حتى لو وضعوا لها تاريخ إنتهاء الصلاحية ...
- لماذا يجب تخزين اللوز بشكل صحيح؟
- كيف تخزن اللوز لتدوم طويلاً؟
فيديو طبي: 9 أغذية لا تنتهي صلاحيتها للأبد حتى لو وضعوا لها تاريخ إنتهاء الصلاحية ...
بالنسبة لأولئك منكم الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للحفاظ على الوزن ، يمكن أن يكون اللوز هو الوجبة المناسبة لك. لأن هذا النوع من الحبوب غني بالمغذيات والألياف التي يمكن أن تجعلك أطول لفترة أطول. من أجل الحفاظ على هذه الخصائص ، يجب أن تكون ذكيا في تخزين اللوز بحيث لا تكون الرائحة زنانة أو متعفن. اذا كيف؟ انظر الشرح أدناه.
لماذا يجب تخزين اللوز بشكل صحيح؟
اللوز تحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 والدهون الأحادية غير المشبعة التي هي جيدة للحفاظ على صحة القلب. ومع ذلك ، يمكن تقليل محتوى الدهون الجيدة من اللوز إذا وضعت في درجة حرارة الغرفة التي تتعرض للأكسجين.
مع مرور الوقت ، يمكن لهذا الشرط أن يسبب رائحة زنخة ويجعل طعم اللوز مريرًا وغير سار. اللوز الفاسد ليس ساما ، فقط محتوى الدهون لم يعد مفيدا. أنت بالتأكيد لا تريد أكل الفاصولياء الفاسدة ، أليس كذلك؟
الإبلاغ من Verywell ، اللوز هي نوع واحد من الفول التي هي عرضة للتلوث من قبل السالمونيلا. السالمونيلا هي جرثومة يمكن أن تسبب أعراضًا للأمراض المرتبطة بالأغذية مثل آلام البطن والقيء والإسهال والحمى.
قد تعتقد ذلك السالمونيلا أكثر شيوعا في البيض الخام أو الدجاج الخام. في الواقع ، يمكن أن يكون هذا الجوز وسيطًا لنقل العدوى السالمونيلا في الولايات المتحدة في عامي 2000 و 2004.
ونتيجة لذلك ، لا يُنصح الآن بتناول اللوز نيئًا ، ولكن يجب خبزه أو طهيه أو معالجته بطرق أخرى. لا تقلق ، ليس هناك عملية معالجة واحدة يمكن أن تقلل من اللوز الغذائي اللزج.
كيف تخزن اللوز لتدوم طويلاً؟
اللوز يمكن أن تستمر لفترة أطول من أنواع أخرى من الفاصوليا. لأن هذا الجوز يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة النباتية التي يمكن أن تحميها من نمو الفطريات.
حسنًا ، إليك كيفية تخزين اللوز المناسب لفترة طويلة.
- يتم تخزين اللوز في حاويات محكمة الإغلاق مثل الحاويات البلاستيكية أو الأكياس البلاستيكية أو الأكياس الختمية المغلقة. الهدف هو الحد من التعرض للأكسجين للفول السوداني ، وبالتالي منع نمو البكتيريا التي تحفز الفطريات والروائح الكريهة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذه الطريقة أيضا منع اللوز من امتصاص الروائح من الأطعمة الأخرى.
- يخزن اللوز في بيئة مظلمة باردة ومستويات منخفضة من الرطوبة مثل الثلاجة. اضبط درجة حرارة الثلاجة إلى 4 درجات مئوية مع مستوى رطوبة نسبية أقل من 65٪ حتى تظل اللوز طازجًا ودائمًا.
- اللوز تجميدالفريزر بحيث يستمر وقت التخزين حتى أربع سنوات. ومع ذلك ، لا تنسى أن تلفه أولاً بحاوية بلاستيكية أو كيس فراغ مختوم لمنع تكوين بلورات الثلج.
وفقا لمجلس كاليفورنيا اللوز ، تعتمد فترة تخزين اللوز على المنتجات المصنعة من اللوز نفسه. حسنًا ، إليك طريقة تخزين اللوز وفقًا لنوع المنتج.
- اللوز الخام: عقد لمدة عامين إذا تم تخزينها في الثلاجة أوالفريزر.
- اللوز المحمص: دائم حتى عام واحد إذا تم تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق وضعها في الثلاجة أوالفريزر.
- اللوز المعكرونةمعجون اللوز): عقد لمدة 1 إلى 1.5 سنوات إذا تم تخزينها في الثلاجةأو الفريزر.
