حذار ، البكتيريا من أكياس التسوق يمكن أن تسبب التسمم الغذائي

محتويات:

• فيديو طبي: Words at War: Assignment USA / The Weeping Wood / Science at War
  
• الأكياس المعاد تدويرها هي مصدر للبكتيريا في المطبخ
  
• من أين تأتي بكتيريا التسمم الغذائي؟
  
• منع التسمم الغذائي من أكياس التسوق المعاد تدويرها
  

فيديو طبي: Words at War: Assignment USA / The Weeping Wood / Science at War

أصبحت قضية ساخنة منذ بعض الوقت ، والآن يتم نقل المزيد والمزيد من الناس لاستخدام أكياس المعاد تدويرها. يمكنك استخدامه أكثر مثل حقيبة تسوق في السوق أو سوبر ماركت للحد من استخدام البلاستيك. ومع ذلك ، هل لاحظت من أي وقت مضى نظافة حقيبة تسوق معاد تدويرها؟ من دون تحقيق ذلك ، يمكن لهذه الحقيبة التسوق واحدة تخزين العديد من البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي ، كما تعلمون. كيف يمكن أن يكون؟

الأكياس المعاد تدويرها هي مصدر للبكتيريا في المطبخ

التسوق مع أكياس صديقة للبيئة ، وأكياس المعاد تدويرها ، لديها العديد من الفوائد. بالإضافة إلى المساعدة على تقليل نفايات البلاستيك ، يمكن لحقيبة التسوق الكبيرة هذه حمل جميع سلع التسوق الخاصة بك في وقت واحد. بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى تحمل الكثير من الحقائب في كل مرة تتسوق فيها في السوق أو السوبر ماركت.

على الرغم من أنه يميل إلى أن يكون عمليًا ، فإنك لا تزال بحاجة إلى الحفاظ على نظافة الحقيبة المعاد تدويرها التي تستخدمها. لأن هذا النوع من الأكياس يتحول إلى مصدر للبكتيريا ويسبب التسمم الغذائي ، كما ذكرت كليفلاند كلينيك.

ووجد باحثون من جامعة أريزونا وجامعة لوما ليندا أن جميع الأكياس المعاد تدويرها تقريبا المستخدمة في التسوق تحتوي على بكتيريا. حتى ما يصل إلى 50 بالمائة من الأكياس تحتوي على بكتيريا القولون ، بينما تحتوي الـ 12 بالمائة الأخرى على بكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli)النوعان الأكثر شيوعًا من البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي.

عندما تضع حقيبة تسوق معاد تدويرها في حوض أو طاولة مطبخ ، فهذا يسمح بالتلوث المتقاطع. وهذا يعني أن البكتيريا التي تأتي من الكيس يمكن أن تنتقل إلى الطاولة ، ثم تنتقل مرة أخرى إلى اليد. ونتيجة لذلك ، يمكن لهذه البكتيريا دخول الجسم عن طريق الفم عند تناول الطعام للتسبب في التسمم الغذائي.

من أين تأتي بكتيريا التسمم الغذائي؟

ليس هناك عدد قليل من الأشخاص الذين خلطوا الطعام في الأصل في حقيبة تسوق دون فصلها وفقًا لنوع الطعام ، مع وجود أسباب تجعلهم أكثر عملية. في الواقع ، يجب فصل الطعام الرطب مثل اللحوم عن الخضار والمكونات الغذائية الأخرى.

خبير الأمراض المعدية ، د. من الصعب على Rehm يكشف أن أكبر سبب التسمم الغذائي يأتي من اللحوم. يمكن لقطرات الدم أو البكتيريا التي تحتوي على الماء أن تتسرب إلى أكياس التسوق وتلوث المكونات الغذائية الأخرى.

إذا لم يتم غسل أو طهي الخضار الملوثة أو الفاكهة بشكل صحيح ، فقد يؤدي ذلك إلى التسمم الغذائي. ستستمر هذه الدورة في الحدوث عند استخدام نفس الحقيبة المعاد تدويرها للتسوق في وقت لاحق.

خاصة إذا كنت لا تغسل حقيبة التسوق الخاصة بك بجد وحتى تخزينها كأمر مسلم به ، فإن هذه الحقيبة سوف تصبح رطبة. هذه البيئة الرطبة والدافئة هي المكان المفضل لتكاثر البكتيريا.

منع التسمم الغذائي من أكياس التسوق المعاد تدويرها

أهم خطوة يجب عليك القيام بها أولاً هي فصل الطعام الرطب عن الطعام الجاف. على الرغم من أن هذا يعني أن عليك حمل حقيبتين للتسوق على الأقل ، يمكن تجنب خطر التلوث المتبادل من اللحوم إلى الخضار أو الفاكهة.

إذا كان عليك استخدام حقيبة تسوق واحدة ، فيجب عليك لف اللحم أو أي مكونات طعام رطبة أخرى باستخدام البلاستيك. أضف قطعة من الأكياس البلاستيكية أو الورق فوقها كحاجز ، ثم يمكنك وضع الخضار أو الفاكهة عليها.

مرة واحدة في المنزل ، على الفور إزالة وفصل اللحوم من الخضار والفواكه ، أو المكونات الغذائية الأخرى. اغسل جميع المكونات الغذائية واحدة تلو الأخرى حتى تنظف جيدًا واحفظها في الثلاجة.

لا تقل أهمية ، لا تنس غسل الحقائب المعاد تدويرها بانتظام وتخزينها في مكان جاف. لا ينصح الخبراء بتخزين أكياس التسوق في السيارة ، لأن الحرارة في السيارة يمكن أن تزيد نمو البكتيريا من شقين.