محتويات:
- فيديو طبي: هل تعلم ماذا يفعل الأرز في جسم الانسان ؟؟ لن تصدق ما يحدث لك
- التغييرات في الجسم عندما نحد من الكربوهيدرات
- 1. انخفاض الشهية
- 2. انخفاض وزن الجسم
- 3. زيادة التركيز والطاقة
- ما هي الآثار الجانبية؟
- 1. من السهل الحصول على التعب
- 2. الإمساك
- 3. الأرق
- 4. سوء التنفس
- هل الكيتون آمن؟
- من الذي يجب تجنب الكيتوزي؟
فيديو طبي: هل تعلم ماذا يفعل الأرز في جسم الانسان ؟؟ لن تصدق ما يحدث لك
كل يوم ، عملية التمثيل الغذائي في الجسم تنتج الطاقة اللازمة للأنشطة ووظائف الجسم المختلفة. عادة ، يتم الحصول على الطاقة من الجلوكوز الذي يتم الحصول عليه من الطعام اليومي. ومع ذلك ، في ظروف معينة ، يمكن لعملية التمثيل الغذائي لإنتاج الطاقة أيضا استخدام طبقة من الدهون في الجسم. هذا هو المعروف باسم الكيتوزية.
الكيتوز هو حالة استقلابية مؤقتة ، حيث لم يعد الجسم يؤيض الجلوكوز من الطعام ، ولكن عن طريق تحطيم الدهون في الجسم. تشجع هذه العملية الكبد على تكسير الأحماض الدهنية لإنتاج مركبات كيتون، من بينها بيتا–هيدروكسي و الأسيتون والتي يتم توزيعها بعد ذلك على الأنسجة المختلفة وسوائل الجسم.
هناك العديد من الأشياء التي تجعل الجسم يحرق الدهون لإنتاج الطاقة ، بما في ذلك الصيام ، والنشاط البدني عالي الكثافة ، أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. حالة الكيتوزيه تسمح للجسم بتقليل طبقة الدهون أكثر ، في الوقت الذي يميل إلى أن يكون قصيرًا.
التغييرات في الجسم عندما نحد من الكربوهيدرات
فيما يلي بعض التغييرات عندما يستخدم الجسم الدهون بدلاً من الجلوكوز من الأطعمة الكربوهيدراتية:
1. انخفاض الشهية
هذا صحيح بشكل خاص عندما يتم تشغيل حالة الكيتوزيه عن طريق استهلاك عدد أقل من الكربوهيدرات. يمكن أن يؤدي انخفاض استهلاك مصادر الغذاء من الكربوهيدرات إلى تغيرات في تنظيم الجوع ، لأن الجسم يستهلك المزيد من المصادر الغذائية للبروتين والخضروات والفاكهة. كما تؤثر مركبات الكيتون التي تنتج عند حدوث الكيتوزيان على الدماغ الذي يستجيب للجوع.
2. انخفاض وزن الجسم
مثل تأثيرات الكربوهيدرات المنخفضة بشكل عام ، فإن الجسم الذي يفتقر إلى الكربوهيدرات سيجد أنه من الأسهل إنقاص الوزن لأن الجسم ينهار الدهون. يحدث هذا إذا استمر الكيتوزير لبضعة أسابيع ويمكن أن يدوم لفترة طويلة أو لفترة من الوقت ، وهذا يتوقف على مدى سرعة توقف الجسم عن استخدام الدهون كمكون للطاقة وتخزين احتياطي الطعام مرة أخرى.
3. زيادة التركيز والطاقة
تقليل استهلاك الكربوهيدرات لفترة طويلة يشجع الجسم على التكيف مع استخدام الدهون كمصدر للطاقة. الحد من مصادر الطاقة التي يمكن تقسيمها بسهولة مثل الكربوهيدرات سيساعد الجسم على تنظيم مصادر الطاقة بشكل أكثر كفاءة. عند نقص الجلوكوز ، يبدأ الدماغ أيضًا في التكيف مع استخدام مصادر طاقة أخرى مثل الكيتونات لتحل محل الكربوهيدرات. كما تساعد الآلية الدماغ على العمل بشكل أفضل في التركيز والتذكر.
ما هي الآثار الجانبية؟
على الرغم من فوائده الكثيرة ، فإن أيض الدهون في الجسم لتحل محل الجلوكوز له أيضًا العديد من الآثار الجانبية ، والتي قد لا تكون ضارة ولكن يمكن أن تتداخل. من بينها:
1. من السهل الحصول على التعب
يحدث هذا المرض في بداية الجسم ، عندما يبدأ الجسم في استخدام الدهون كمصدر للطاقة ، ويمكن أن يحدث في غضون أيام قليلة قبل أن يتكيف الجسم تمامًا. في بداية التكيف ، يقوم الجسم بإطلاق الكربوهيدرات المتبقية والماء ، بالإضافة إلى استخدام الدهون كمكون للطاقة. للتغلب على هذا ، زيادة استهلاك الأملاح المعدنية أو الأملاح المعدنية الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم عندما تستهلك كميات صغيرة من الكربوهيدرات.
2. الإمساك
ويصاحب حالة الكيتوزي أيضًا إزالة السوائل الزائدة وأقل كمية من الطعام المتبقي. لذلك ، من المهم جداً استبدال سوائل الجسم وتناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة عند نقص استهلاك الكربوهيدرات البسيطة مثل الدقيق والأرز.
3. الأرق
صعوبة في النوم عندما يكون الجسم يعاني من الكيتوز بسبب الجوع بسبب استهلاك الكربوهيدرات بكمية أقل عادة. هذا يسبب الأفراد الذين يطورون الكيتوسات للاستيقاظ من النوم ليلاً عندما تكون مستويات الكربوهيدرات أقل ، ومن الصعب العودة إلى النوم.
4. سوء التنفس
تحدث التغيرات في سوء التنفس بسبب زيادة في المركبات الأسيتون في البول والتنفس. يمكن فقدان هذه الحالة عندما لا يكون الجسم في حالة الكيتوز ، أو يبدأ الجسم في التعود على استخدام الدهون كمكون للطاقة بسبب مستواه الأسيتون وقد رفض مرة أخرى. يمكن التغلب على هذا بالطبع عن طريق تفريش أسنانك أو تحقيق العدالة.
هل الكيتون آمن؟
أساسا الكيتوزيه ليست ضارة بالصحة لأنها فقط في إنتاج المركبات كيتون التمثيل الغذائي للدهون الزائدة. الحد من الكربوهيدرات لإثارة حالة الكيتوز يمكن أن يكون مفيدا للصحة ، وخاصة الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة ومستويات الكولسترول غير المنضبط. كما يميل الكيتوزيان إلى أن يكون آمناً طالما أن جسم الفرد يمكن أن يتكيف ولا يؤدي إلى إنتاج مركبات كيتون الزائدة تسبب التسمم (الحماض الكيتوني) كما هو الحال في شاربي الكحول الثقيلة ومرضى السكر.
من الذي يجب تجنب الكيتوزي؟
الكيتوزيه هو الشرط الذي يسبب الحماض الكيتوني السكري ، وخاصة في مرضى السكري من النوع 1. عندما يميل مرضى السكري إلى عدم القدرة على استخدام الجلوكوز كمصدر للطاقة ، فإن حالة الكيتونز تزيد أيضا من الكيتون في الدم ، مما يؤدي إلى الحماض الكيتوني أو الحموضة. يتسبب مرض كيتوزيدوس في أعراض عديدة مثل العطش الشديد ، وآلام البطن ، والغثيان ، والجفاف ، والتقيؤ ، ويمكن أن ينتهي بالموت.
يميل اكتشاف حالة الكيتوزية إلى أن يكون صعباً ، ولكن يجب أن يكون على دراية عندما يعاني المريض من الآثار الجانبية للكتاتية ، أو يعاني من أعراض الأنفلونزا ، أو عندما تكون مستويات السكر في الدم أعلى من 240 مجم / ديسيلتر. وحقن هرمون الأنسولين حتى مستويات السكر في الدم أقل من 240mg / dL.
اقرأ أيضا:
- ما المعكرونة مقابل الأرز هو أفضل؟
- 4 مصادر الكربوهيدرات التي هي أكثر صحة من الأرز الأبيض
- ما هو الوزن الأقل فعالية أكثر: تقليل الدهون أو الكربوهيدرات؟
