محتويات:
- فيديو طبي: أهم الأطعمة للحفاظ على معدل السكر الطبيعي /sugar and health
- المغنيسيوم
- الكروم
- فيتامين د
- فيتامين ج
- فيتامين ب 12
فيديو طبي: أهم الأطعمة للحفاظ على معدل السكر الطبيعي /sugar and health
الفيتامينات والمعادن هي المغذيات الدقيقة الهامة التي يحتاجها الجسم. على الرغم من أن هذه العناصر الغذائية مطلوبة بكميات أقل من المغذيات الكلية (الكربوهيدرات والبروتينات والدهون) ، فإن وجود هذه المواد مهم جدا لتوازن عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، بما في ذلك الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
الفيتامينات المعدنية مهمة أيضا للحفاظ على مستويات السكر في الدم ليست عالية جدا (ارتفاع السكر في الدم) أو تصبح منخفضة جدا (نقص السكر في الدم). هل تعرف بالفعل ما هي أمثلة من المعادن والفيتامينات لمرض السكري بحيث يتم التحكم في نسبة السكر في الدم دائما؟ هنا هو الاستعراض.
المغنيسيوم
وفقا لامي كامبل ، MS ، RD ، LDN ، CDE ، وهو خبير تغذية ، هناك أدلة متزايدة تظهر دور المغنيسيوم في المساعدة على الوقاية من مرض السكري من النوع 2. في الواقع ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم لديهم مخاطر أقل من داء السكري من النوع 2. يمكن أن يساعد في السيطرة على جلوكوز الدم عن طريق تنظيم إفراز الأنسولين أيضًا من البنكرياس.
على الرغم من عدم وجود أدلة علمية تقول مباشرة أن المكملات الغذائية أو المغنيسيوم ستساعد على تقليل نسبة السكر في الدم ، هناك أدلة علمية على أن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري غير المتحكم فيه يميلون إلى انخفاض مستويات المغنيسيوم في دمائهم. لذلك ، هناك حاجة إلى المغنيسيوم للحفاظ على استقرار ظروف السكر في الدم.
يمكن الحصول على المغنيسيوم من المنتجات النباتية ، مثل الخضار الورقية الخضراء ، والقرنبيط ، والقرع ، والمكسرات ، والبذور ، والشوكولاتة. تحتوي المنتجات الحيوانية أيضا على المغنيسيوم مثل الحليب واللحوم على الرغم من أن محتوى المغنيسيوم أقل من المغنيسيوم الموجود في المنتجات النباتية. حوالي 45 ٪ من المغنيسيوم يمتص في الجسم يأتي من المنتجات النباتية ، والمغنيسيوم يمتص من المنتجات الحيوانية بنسبة 30 ٪.
الكروم
الكروم هو أحد المعادن التي يحتاجها الجسم. هناك حاجة إلى الكروم للحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي لسكر الدم. يؤدي عدم وجود الكروم إلى ضعف تحمل الغلوكوز. كما يمكن للكروم زيادة نشاط الأنسولين وزيادة امتصاص الغلوكوز في الدم وتطبيع مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك ، فإن مؤشرات نقص أو زيادة الكروم يصعب رؤيتها في الجسم وكذلك في المعلومات القيمة الغذائية لمستويات الكروم الغذائية غير مدرجة. لذلك ، تأكد من أن استهلاكك للطعام يحتوي على مصادر للكروم مثل البيض ، والقرنبيط ، والفطر ، والمكسرات ، والشوكولاتة الداكنة ، واللحوم المجهزة ، والقمح.
فيتامين د
وفقا لدراسة أجراها مركز ماريلاند الطبي ، ارتبط مستوى استهلاك فيتامين د مع الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وأظهرت الدراسة أن انخفاض مستويات فيتامين (د) ارتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وخلصت دراسة أخرى لمدة 3 سنوات شارك فيها 300 مستجيب في مرض السكري إلى أن مكملات فيتامين د مع الكالسيوم يمكن أن تؤخر حدوث مقاومة الأنسولين في المجموعات العمرية المتأخرة قبل بلوغ سن المسنين. مقاومة الأنسولين هي حالة لا يستطيع الجسم فيها الاستجابة بشكل طبيعي للأنسولين المنطلق من البنكرياس مما يتسبب في تراكم سكر الدم في الدم ويكتشف ارتفاعه.
يمكن الحصول على فيتامين د من سمك السلمون ، التونة ، زيت كبد سمك القد ، الروبيان ، صفار البيض ، الفطر ، المنتجات الغذائية المدعمة بفيتامين D مثل الحليب ، الحبوب ، أو دقيق الشوفان.
فيتامين ج
الفيتامينات الأخرى لمرض السكري هي فيتامين C. فيتامين C هو واحد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والتي تعتبر مهمة لتنظيم مستويات السكر في الدم. تم الإبلاغ عن صفحة Livestrong ، فيتامين C يمكن أن يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم ، إلى جانب قدرته على الحد من المضاعفات الناجمة عن مرض السكري في الأوعية الدموية.
في المجلة الهندية للبحوث الطبية ، يمكن أن يؤدي تناول 1000 ملغ من فيتامين سي يومياً لدى مرضى داء السكري إلى انخفاض ملحوظ في مستويات السكر في الدم حتى يتم الحفاظ على توازن السكر في الدم بشكل أكبر في الجسم. ليس فقط السكر في الدم ، فيتامين C يقلل أيضا مستويات الكوليسترول LDL.
يمكن العثور على فيتامين C في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، وهو أعلى مصدر لفيتامين C في الحمضيات والفلفل والخضروات الخضراء وفواكه الجوافة والفراولة. تأكد من تلبية احتياجات فيتامين C في نظامك الغذائي للمساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 يساعد على استقلاب الكربوهيدرات في الجلوكوز والتي ستستخدم في الجسم كطاقة. يمكن أن يتداخل نقص فيتامين ب 12 مع توازن سكر الدم. مستويات منخفضة من فيتامين ب 12 في الجسم يمكن أن تسبب انخفاض مستويات السكر في الدم.
يمكن الحصول على فيتامين ب 12 من لحم البقر والدجاج أو الدواجن الأخرى والبيض والحليب. يمكن أيضًا العثور على فيتامين ب 12 في الأطعمة المعبأة المدعمة بفيتامين ب 12 ، مثل الحبوب ومنتجات التعبئة الأخرى التي يتم تدعيمها بفيتامين ب 12.
