محتويات:
- فيديو طبي: هل يمكن لمريض السكري أكل الأرز
- ما هي الأنواع الأكثر صحة من الأرز لمرض السكري؟
- أرز بسمتي
- الأرز الأحمر
- الحفاظ على السيطرة على أجزاء تناول الطعام الخاصة بك
فيديو طبي: هل يمكن لمريض السكري أكل الأرز
إن اضطرار السكري يجعلك تولي اهتمامًا أكبر بالطعام الذي تتناوله. يتم ذلك للتأكد من أن مستويات السكر في الدم يتم التحكم فيها دائمًا ، حتى لا يزداد مرض السكري سوءًا. واحدة من الأطعمة التي قد تضطر إلى الاهتمام بها هي الأرز.
بعض منكم المصابون بمرض السكري ربما تجنبوا أيضًا تناول الأرز. ولكن ربما هذا ليس بالأمر السهل بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا على تناول الأرز. حسنًا ، لقد تبين بالطبع أن هناك أنواعًا صحية من الأرز لمرض السكري ، لذا لا تحتاج إلى تجنب الأرز بعد الآن.
ما هي الأنواع الأكثر صحة من الأرز لمرض السكري؟
هذا النوع من الأرز يتبين أنه من المهم جدا أن نلاحظ عندما يكون لديك هذا الأرز السكري، بعض أنواع الأرز لديها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من أنواع أخرى من الأرز. هذا يجعل الوزن لا يؤثر على مستويات السكر في الدم كثيرًا ، لذا فأنت أكثر من يعاني من مرض السكري.
نوع من الارز مع مؤشر نسبة السكر في الدم وهي منخفضة جدا وآمنة للاستهلاك من قبل مرضى السكري هي:
أرز بسمتي
أرز بسمتي هو واحد من أصح أنواع الأرز لمرض السكري. وذلك لأن الأرز البسمتي لديه مؤشر نسبة السكر في الدم من حوالي 43-60 ، والتي يتم تضمينها في فئة مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة إلى معتدلة. لذا ، يعد الأرز البسمتي أكثر أمانًا لمستويات سكر الدم.
حوالي 100 غرام من الأرز البسمتي الأبيض المطبوخ يحتوي على 150 سعر حراري ، 3 غرامات من البروتين ، و 35 غراما من الكربوهيدرات. في نفس الوقت ، يحتوي 100 جرام من الأرز البسمتي البني على حوالي 162 سعر حراري ، 1.5 جرام من الدهون ، 3.8 جرام من البروتين ، 33.8 جرام من الكربوهيدرات ، و 3 جرامات من الألياف. حضور الألياف في الغذاء ما تأكله يمكن أن يجعل مستويات السكر في الدم أكثر تحكمًا.
الأرز الأحمر
الإبلاغ من هارفارد الصحة للنشرالأرز البني يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 50 ، وهو في الفئة المنخفضة. لذلك ، هذا الأرز آمن للاستهلاك من قبل مرضى السكري. ليس فقط هو مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، ومحتوى الألياف في الأرز الأحمر هو كبير جدا مقارنة مع الأرز الأبيض. هذا يجعل الأرز البني لا يؤثر كثيرا على مستويات السكر في الدم لأن الألياف يمكن أن تحول دون إطلاق الجلوكوز (السكر) إلى الدم.
في 100 غرام من الأرز البني يحتوي على 163.5 سعرة حرارية و 34.5 جرام من الكربوهيدرات و 3 جرامات من الألياف و 1.5 غرام من الدهون و 3.4 غرام من البروتين. ليس هذا فحسب ، بل الأرز البني هو أيضا مجهز بالفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامينات ب ، والحديد ، والكالسيوم ، والزنك.
الحفاظ على السيطرة على أجزاء تناول الطعام الخاصة بك
على الرغم من أن الأرز البسمتي والأرز البني يمكن أن يكونان الأرز الأكثر صحة بالنسبة لمرض السكري ، فيجب عليك الانتباه إلى حجم الجزء. ومع ذلك ، الأرز البسمتي والأرز البني هي الكربوهيدرات التي يمكن أن تؤثر على مستويات السكر في الدم ، وإن لم تكن سيئة مثل الأرز الأبيض.
بالإضافة إلى ذلك ، لاحظ أيضا جزء من تناول الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات ، مثل الخبز والبطاطا والمعكرونة والمعكرونة وغيرها. إذا كنت قد أكلت الأرز ، يجب عليك التخلص من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات. استهلاك الأرز مصحوبا بالكثير من الخضار والمواد الغذائية من البروتين دون الطحين ، مثل الأسماك والدجاج والتوفو ، أو tempeh ، أو اللحم.
أيضا تقليل تناول السكر والأطعمة الحلوة المضافة ، يمكنك اختيار المنتجات الغذائية الخالية من السكر ، واستبدال السكر الخاص بك مع التحلية السكري الخاصة التي هي منخفضة في السعرات الحرارية ولا تحتوي على السكر.
