محتويات:
- فيديو طبي: تحديد بروتين مسؤول عن تطور السرطان
- تناول الطعام لمرضى السرطان
- بروتين
- كربوهيدرات
- ما مقدار البروتين والكربوهيدرات التي يحتاجها مرضى السرطان؟
- بروتين
- كربوهيدرات
فيديو طبي: تحديد بروتين مسؤول عن تطور السرطان
التغذية الغذائية الجيدة مهمة جدا للأشخاص المصابين بالسرطان لأن هذا يؤثر على الحالة الصحية العامة. نعم ، بالإضافة إلى جعل جسمك يشعر بالتحسن ، يمكن للأطعمة الغنية بالمغذيات أن تقلل من خطر العدوى وتسريع عملية الانتعاش بعد علاج السرطان. تناول الطعام لمرضى السرطان الذين يجب استهلاكهم يوميا هو البروتين والكربوهيدرات.
تناول الطعام لمرضى السرطان
بروتين
يتكون البروتين من الأحماض الأمينية المفيدة للنمو ، وإصلاح أنسجة الجسم ، وصيانة جهاز المناعة. كما يساعد البروتين الجسم على صنع الخلايا والهرمونات والإنزيمات. بدون كمية كافية من البروتين ، يحتاج الجسم إلى مزيد من الوقت للتعافي من المرض ويمكن أن يصاب بسهولة بالمرض.
الناس الذين يخضعون لعلاج السرطان يحتاجون إلى المزيد من البروتين. يمكن أن يساعد تناول البروتين قبل الجراحة وبعدها أو العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي في إصلاح الأنسجة التالفة ومنع العدوى.
مصدر جيد للبروتين هو في الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم الخالية من الدهون ، والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان. الأطعمة النباتية مثل الفول والفاصوليا المجففة والبازلاء وأطعمة الصويا هي أيضا مصادر للبروتين.
تم العثور على محتوى البروتين في النباتات أكثر من الحيوانات. البروتينات النباتية لها فوائد للأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى.
كربوهيدرات
يمكن أن توفر الكربوهيدرات الطاقة التي يحتاجها الجسم أثناء علاج السرطان. الخبز ، والمعكرونة ، والقمح ، ومنتجات الحبوب ، والفاصوليا المجففة ، والبازلاء ، والعدس ، والفاكهة ، والخضار هي مصادر للكربوهيدرات. الكربوهيدرات الموجودة في القمح الكامل هي أفضل الكربوهيدرات.
هناك ثلاثة أنواع من الكربوهيدرات ، وهي الكربوهيدرات المعقدة (الخضار ، الفول ، القمح) ، الكربوهيدرات البسيطة (الخبز الأبيض والأرز الأبيض) ، والسكر (العسل ، والمشروبات الحلوة ، والحلويات).
يتم تقسيم جميع الكربوهيدرات إلى السكريات عندما يتم هضم الكربوهيدرات في الأمعاء. يمكن للسكر الذي يدخل إلى الدم أن يزيد من مستويات السكر في الدم حتى يتفاعل الجسم وينتج الأنسولين.
يفيد الأنسولين في مساعدة خلايا الجسم على الحصول على الطاقة كما أنه مفيد أيضًا في تنظيم مستويات سكر الدم. هذا المستوى العالي من الأنسولين يمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بالسرطان.
على الرغم من الحاجة لإجراء المزيد من الأبحاث ، يعتقد العديد من خبراء الصحة أن الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة يكون لها تأثير أفضل على الجسم ، سواء للأشخاص الأصحاء أو الذين يعانون من السرطان.
نعم ، تحتوي الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة على الكربوهيدرات المعقدة ، وتستغرق وقتا أطول للهضم في الجسم. ونتيجة لذلك ، أصبحت مستويات السكر في الدم أكثر سهولة في التحكم.
فيما يلي بعض الأطعمة لمرضى السرطان الذين يعانون من انخفاض مستويات السكر في الدم:
- الحبوب مثل القمح
- الأرز الأحمر
- الكينوا والشعير والبقوليات الأخرى
- الفواكه في الحبوب لتناول الافطار
ما مقدار البروتين والكربوهيدرات التي يحتاجها مرضى السرطان؟
بروتين
البروتين الذي يحتاجه الجسم هو 50 غراما على الأقل للنساء و 60 جراما أكثر للرجال. ومع ذلك ، يحتاج الأشخاص الذين يخضعون لعلاج السرطان على الأقل 1 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
عادة ، سيتم زيادة متطلبات البروتين قبل وأثناء العلاج. التشاور مع خبير التغذية لمعرفة كمية البروتين اللازمة قبل وأثناء وبعد علاج السرطان.
كربوهيدرات
أصدرت جمعية القلب مؤخرا دليلا غذائيا موصى به للجميع. هذا الدليل مفيد للحد من تناول المشروبات والأطعمة التي تحتوي على السكر.
قد لا تستهلك النساء السعرات الحرارية من الإضافات السكرية التي تزيد عن 100 سعر حراري في اليوم ، وقد لا يستهلك الرجال أكثر من 150 سعرة حرارية في اليوم من السكر المضاف.
