محتويات:
- فيديو طبي: أفضل 8 أطعمة لمرضى السكر
- كيف يمكن للألياف التحكم في نسبة السكر في الدم؟
- أي نوع من الألياف يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم؟
- كيفية زيادة تناول الألياف كل يوم؟
فيديو طبي: أفضل 8 أطعمة لمرضى السكر
لا يزال الشعب الاندونيسي يفتقر إلى استهلاك الأطعمة الليفية. في الواقع ، الفوائد التي يمكن أن توفرها الألياف لصحتك كثيرة جداً. واحدة من فوائد الألياف التي قد لا تعرفها هي أن الألياف يمكنها التحكم في نسبة السكر في الدم. هذا هو السبب في نصح مرضى السكر بتناول المزيد من الألياف.
كيف يمكن للألياف التحكم في نسبة السكر في الدم؟
إذا كنت مصابا بالسكري ، فإن تناول الكثير من الألياف يمكنه التحكم في نسبة السكر في الدم. يُظهر التحليل التلوي لـ 15 دراسة أن استهلاك الألياف يمكن أن يقلل من صيام مستويات السكر في الدم وهيموجلوبين A1C (وهو اختبار لمعرفة مستويات السكر في الدم).
عند دخول الجسم ، لا يتم هضم الألياف بالجسم مثل الأطعمة الأخرى. الألياف تمر فقط عبر الجهاز الهضمي. هذا يجعل الأطعمة الليفية أقل احتمالا لتسبب زيادة في مستويات السكر في الدم. يمكن وجود الألياف في النظام الغذائي الخاص بك يقلل من زيادة السكر في الدم بعد تناول الطعام. لذا ، فإن استهلاك الأطعمة الليفية آمن للغاية ، بل ويوصى به لمن يعانون من مرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأطعمة الليفية أيضًا أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. هذا يمنعك من الجوع المفرط ومن الإفراط في تناول الطعام والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة في نسبة السكر في الدم. مع ما يكفي من استهلاك الألياف ، أنت أيضًا أكثر قدرة على ضبط الجزء الخاص بك من الطعام حتى لا تطرفه.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استهلاك الألياف أيضا تقليل الدهون الحشوية (الدهون في منطقة البطن). ترتبط كميات كبيرة من الدهون الحشوية بزيادة خطر الإصابة بالسكري. وفقا لمقاومة الأنسولين لدراسة تصلب الشرايين ، فإن زيادة تناول الألياف القابلة للذوبان في الماء بمقدار 10 جرامات كل يوم لمدة خمس سنوات يمكن أن يقلل من كمية الدهون الحشوية بنسبة 3.7٪.
أي نوع من الألياف يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم؟
عليك أن تعرف أن هناك نوعين من الألياف التي يمكنك الحصول عليها من الطعام.
- الألياف ليست قابلة للذوبان في الماء. هذا النوع من الألياف ليس قابل للذوبان في الماء ، لذلك فهو مفيد في تسهيل التغوط. بالنسبة لأولئك منكم الذين يعانون من الإمساك في كثير من الأحيان ، قد تحتاجون إلى استهلاك المزيد من هذا النوع من الألياف. يمكنك الحصول على الألياف غير القابلة للذوبان في الماء من البطاطس ودقيق القمح الكامل والبازلاء والبقوليات الأخرى.
- الألياف القابلة للذوبان في الماء. هذا النوع من الألياف سوف يذوب في الماء ويشكل مواد مثل الجل. يمكن أن يساعدك هذا النوع من الألياف على التحكم في مستويات السكر في الدم. ليس ذلك فحسب ، فالألياف القابلة للذوبان في الماء يمكن أن تساعد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. يمكنك الحصول على هذا النوع من الألياف من التفاح والكمثرى والحمضيات (مثل البرتقال) والجزر والشوفان والمكسرات.
كيفية زيادة تناول الألياف كل يوم؟
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، قد تجد صعوبة في استهلاك أنواع مختلفة من الطعام. ومع ذلك ، شيء واحد يجب أن لا تفوت هو استهلاك الألياف. فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها زيادة استهلاكك للألياف.
- معرفة ما الأطعمة تحتوي على الألياف. الأمثلة السهلة هي الخضار والفاكهة. ولكن ليس هذا فقط ، يمكنك أيضا الحصول على الألياف من أنواع أخرى من الطعام. مثل ، خبز القمح الكامل والحبوب الكاملة الحبوب والشوفان والشعير والمعكرونة القمح الكامل. يحتوي الأرز أيضًا على الألياف ، ولكنه يختار الأرز البني مع محتوى ألياف أعلى. ولا تفوت المكسرات. تأكد من أنك تستهلك كل يوم مصدر الألياف.
- تجنب الأطعمة التي لديها الكثير من المعالجة. قدر الإمكان البقاء بعيدا عن الطعام الفوري والوجبات السريعة. حاول طهي طعامك في المنزل دائمًا. بهذه الطريقة ، أنت تعرف بشكل أفضل ما تأكله وما العناصر الغذائية التي تدخل جسمك.
- زيادة استهلاك الألياف ببطء. يحتاج جسمك إلى التكيف مع التغييرات في عادات تناول الطعام الخاصة بك. يمكن أن تستهلك أكثر من المعتاد الألياف أكثر من المعتاد تصبح معدتك التجاعيد وضيقة.
