محتويات:
- فيديو طبي: Is Organic Really Better? Healthy Food or Trendy Scam?
- ما هو الغذاء العضوي؟
- 6 افتراضات مشتركة حول الغذاء العضوي
- 1. يحتوي الغذاء العضوي على مبيدات قليلة
- 2. الغذاء العضوي لا يحتوي على مكونات اصطناعية إضافية
- 3. الغذاء العضوي أكثر ملاءمة للبيئة
- 4. الغذاء العضوي لديه المزيد من العناصر الغذائية
- 5. الغذاء العضوي هو دائما صديقة للبيئة
- 6. الأغذية العضوية لا تحتاج إلى غسلها أولاً
- أشياء أخرى يجب تذكرها
فيديو طبي: Is Organic Really Better? Healthy Food or Trendy Scam?
نمط حياة صحي أصبح اتجاهاً في أيامنا هذه. يبدأ الكثير من الناس النظر في تناول الأطعمة الصحية ، مثل الفواكه والخضروات والقمح والأطعمة الغنية بالبروتين. ومع ذلك ، إذا ذهبت إلى سوبر ماركت ، في اختيار الخضار الطازجة أو الفاكهة الطازجة ، قد تواجه معضلة: هل يجب علي شراء المنتجات العضوية؟
على الرغم من أن سعر المنتجات العضوية أكثر تكلفة ، إلا أن المبيعات الحالية للمنتجات العضوية تتزايد. ومع ذلك ، هناك عدد من الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها عن الطعام العضوي.
ما هو الغذاء العضوي؟
الأغذية العضوية هي الأطعمة المشتقة من النباتات أو الحيوانات حيث يهتم المزارعون بها عن طريق إعطاء الأولوية للأنظمة الصديقة للبيئة. لا يستخدم المزارعون الذين ينتجون منتجات عضوية طرقًا تقليدية للتحكم في نباتاتهم. على سبيل المثال ، يستخدم المزارعون العضويون الأسمدة الطبيعية للتربة والنباتات ، ويستخدمون أنظمة تدوير المحاصيل (الطرق المستخدمة لتدوير النباتات حتى لا تفقد التربة المغذيات بسبب استمرار شفط النباتات).
للتأكد مما إذا كان الطعام الذي يتم بيعه في محلات السوبر ماركت أم لا ، يمكنك التحقق من شهادة من معهد الشهادات العضوية (LSO) سواء على الصعيد الوطني أو الدولي على العبوة. في إندونيسيا وحدها ، المؤسسة المعتمدة للتصديق على المنتجات العضوية هي معهد التصديق على الأغذية العضوية (LSPO). حالياً في إندونيسيا ، 40٪ فقط ، أو 9 آلاف هكتار من الأراضي العضوية في إندونيسيا ، والتي تبلغ قيمتها 22 ألف هكتار ، معتمدة فعلاً على المستوى الوطني والدولي ، و 20٪ فقط معتمدة على المستوى الوطني.
الولايات المتحدة توفر وزارة الزراعة (USDA) شروطًا لاعتماد المنتجات العضوية ، أي إذا كانت تستوفي المعايير التالية:
- منتجات عضوية 100٪. لإدخال هذه الفئة ، يجب أن تكون المنتجات التي يتم توزيعها عضوية بشكل حقيقي أو مصنوعة من مكونات عضوية
- المنتجات العضوية. يجب أن يحتوي المنتج على 95٪ من المكونات العضوية المستخدمة.
يمكن للمنتجات التي تحتوي على 70٪ من المكونات العضوية أن تضع معلومات على العبوة بحيث يكون المنتج منتجًا عضويًا ، ولكن لا تحصل على ختم شهادة على العبوة.
6 افتراضات مشتركة حول الغذاء العضوي
على الرغم من أن شعبية الغذاء العضوي تتزايد جنبا إلى جنب مع زيادة الوعي العام بالصحة والحفاظ على البيئة ، إلا أن كل المفاهيم والافتراضات حول الغذاء العضوي صحيحة. ما هي الحقائق ، وما هي الأخطاء في الواقع؟
1. يحتوي الغذاء العضوي على مبيدات قليلة
الحق. المبيدات الحشرية هي المواد الكيميائية التي تستخدم لقتل الآفات في النباتات. وكثيرا ما تستخدم هذه المواد الكيميائية في أساليب زراعة النباتات التقليدية ، حيث لا تزال المبيدات الحشرية مرتبطة بالمنتجات الغذائية التي سنأكلها.
2. الغذاء العضوي لا يحتوي على مكونات اصطناعية إضافية
الحق. إن أحد القواعد الأكثر تأكيداً في المنتجات العضوية هو حظر المنتجات العضوية من احتواء مكونات صناعية إضافية أخرى ، بما في ذلك المواد الحافظة والمحليات الاصطناعية والأصباغ الاصطناعية والمنكهات الاصطناعية و MSG.
3. الغذاء العضوي أكثر ملاءمة للبيئة
الحق. إن طريقة الزراعة والمحافظة على المنتجات العضوية هي في الواقع أكثر ملاءمة للبيئة ، مثل الحد من تلوث المياه والهواء والتربة. تقليل تآكل التربة وزيادة خصوبة التربة واستخدام طاقة أقل. كما يؤثر الحد من استخدام المبيدات على الحيوانات (خاصة الطيور والحيوانات الصغيرة) والمقيمين الذين يعيشون على عمداء مع المزارع.
4. الغذاء العضوي لديه المزيد من العناصر الغذائية
خطأ. حتى الآن ، لم تكن هناك دراسات يمكن أن تثبت حقيقة أن المنتجات العضوية غنية بالمغذيات أكثر من المنتجات غير العضوية. لا يزال الباحثون في الوقت الحالي يذكرون أنه لا توجد فروق كبيرة في الفروق في المحتوى الغذائي في المنتجات العضوية والمنتجات غير العضوية.
5. الغذاء العضوي هو دائما صديقة للبيئة
خطأ. وبالرغم من أن طريقة زراعة المنتجات العضوية تقلل من التلوث ، إلا أن الأبحاث من دنيس أفيري من مركز Hudson Institute لقضايا الغذاء العالمية توفر بيانات تشير إلى أن المنتجات العضوية المتنامية تأخذ مساحة أكبر بكثير من زراعة المنتجات غير العضوية لإنتاج نفس العدد من المنتجات. هناك حاجة لتحويل الكثير من أراضي الغابات ليتم تحويلها إلى أراضي المنتجات العضوية لتحقيق التوازن بين عدد المنتجات غير العضوية.
6. الأغذية العضوية لا تحتاج إلى غسلها أولاً
خطأ. جميع المنتجات العضوية ، سواء قمت بشرائها من السوبر ماركت أو الأسواق التقليدية ، لا تزال بحاجة لغسلها أولاً قبل استهلاكها. ولأن المنتجات العضوية ربما تكون ملوثة بالبكتيريا من المياه المحيطة بالمزارع ، على سبيل المثال إذا كانت المزارع قريبة من المزرعة ، فربما كانت مياه المزرعة الملوثة بالبراز الحيواني تلوث هذه المنتجات العضوية.
أشياء أخرى يجب تذكرها
في كل مرة تشتري فيها منتجات عضوية ، انتبه جيدًا للتسميات المطبوعة على العبوة. من المستحسن شراء المنتجات العضوية التي تحمل علامة اعتماد لأنها أكثر إقناعاً بأن المنتج منتج عضوي. اشتر أيضا مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات المختلفة بحيث تحصل على تغذية كاملة لجسمك ، لأن كل فاكهة أو خضروات لا تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.
