محتويات:
- فيديو طبي: أفضل الأطعمة لصحة العظام
- الأطعمة التي يجب أن تقتصر على صحة العظام
- 1. الفاصوليا الحمراء
- 2. السبانخ
- 3. فول الصويا
- 4. الأطعمة التي تحتوي على الملح
- 5. المشروبات التي تحتوي على الكحول
- 6. المشروبات التي تحتوي على الكافيين
- 7. المشروبات الغازية
- ليس هذا غير صحي
فيديو طبي: أفضل الأطعمة لصحة العظام
حتى الآن ، نحن نعرف أن الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين D جيدة لنمو العظام. الحليب ، والخضار الورقية الخضراء ، والأسماك هي بعض الأمثلة على الأطعمة الجيدة للعظام.
ولكن بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا أطعمة لا تستهلك بشكل صحيح لأنها يمكن أن تتداخل مع صحة العظام. هذا الطعام إذا كان الكثير في الجسم يمكن أن تتداخل مع امتصاص المعادن التي يحتاجها العظام للنمو. حسنا ، ما هي الأطعمة المدرجة في هذه المجموعة؟
الأطعمة التي يجب أن تقتصر على صحة العظام
إن تناول الأطعمة التي تحتوي على المعادن التي تحتاجها العظام مفيد في الحصول على عظام أكثر صحة حتى تتجنب الإصابة بهشاشة العظام في سن الشيخوخة. ومع ذلك ، فإن أحد الأشياء التي يتم نسيانها في بعض الأحيان هو أنك تتناول أيضًا الأطعمة التي يمكن أن تتداخل مع امتصاص معادن العظام ، لذا فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين (د) لا يمكن امتصاصه إلى أقصى الحدود من قبل العظام.
يجب أن يقتصر الطعام أدناه على زيادة امتصاص المعادن التي يحتاجها العظم ، أو يجب عليك تجنب استهلاك الأطعمة تحت هذا إلى جانب مصادر غذائية غنية بالكالسيوم حتى يتسنى امتصاص الكالسيوم الذي تحتاجه العظام بشكل مثالي. هذه الأطعمة هي:
1. الفاصوليا الحمراء
الفاصوليا الحمراء هي أحد مصادر الكالسيوم ، وتحتوي أيضا على المغنيسيوم والألياف ، ولكن الفاصوليا الحمراء تحتوي أيضا على نسبة عالية من الفايتات. يمكن أن تتداخل فيتات مع قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم الموجود أيضًا في الفاصوليا الحمراء. يجب عليك أولا نقع الفاصوليا الحمراء لعدة ساعات قبل الطهي لتقليل مستويات الفيتاي التي تحتوي عليها.
2. السبانخ
يحتوي السبانخ على حمض الأكساليك الذي يمكن أن يتداخل مع امتصاص الكالسيوم من قبل الجسم. إلى جانب السبانخ ، تحتوي الأطعمة الأخرى المحتوية على حمض الأكساليك على البنجر الأخضر وبعض المكسرات.
3. فول الصويا
تحتوي فول الصويا ومنتجاتها ، مثل إدامامي ، والتوفو ، و tempeh ، وحليب الصويا ، على البروتينات اللازمة لنمو العظام ، ولكنها تحتوي أيضًا على الأوكسالات التي يمكن أن تعرض صحة العظام للخطر. الأكسالات يمكن أن تحول دون امتصاص الكالسيوم من الجسم. الأكسالات يمكن أن تربط الكالسيوم بحيث لا يمكن امتصاص الكالسيوم من قبل الجسم. هذه المشكلة سيئة إذا كنت لا تستهلك كميات كبيرة من الكالسيوم.
4. الأطعمة التي تحتوي على الملح
الأطعمة المالحة التي تحتوي على الكثير من الملح أو الصوديوم يمكن أن تسبب فقدان الجسم للكالسيوم ويمكن أن يؤدي إلى عظام مسامية. يمكن أن يتسبب الملح في اختفاء الكالسيوم من خلال الكلى بشكل مفرط. تظهر الأبحاث أن النساء بعد سن اليأس اللواتي يستهلكن الملح العالي يفقدن المعادن أكثر من النساء الأخريات في نفس العمر.
ننصحك بالحد من الأطعمة التي تحتوي على الملح أو الصوديوم ، مثل الأطعمة المصنعة والأطعمة المعلبة ، الوجبات السريعةأو الأطعمة المالحة للغاية. للتحقق من كمية الملح الموجودة في الأطعمة المعلبة أو الأغذية المعلبة ، يمكنك رؤيتها في معلومات القيمة الغذائية الموجودة في تغليف المواد الغذائية. نوصي بأن تحد من استهلاك الصوديوم إلى ما لا يزيد عن 2300 ملغ في اليوم.
إذا لم تستطع تقليل تناول الملح ، يجب عليك تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم المرتفع ، مثل الموز والطماطم والبرتقال ، لأن البوتاسيوم يمكن أن يقلل من كمية الكالسيوم المفقودة من الجسم.
5. المشروبات التي تحتوي على الكحول
يمكن أن تؤدي المشروبات التي تحتوي على الكحول إلى عظام مسامية. يمكن استهلاك الكثير من الكحول يقلل من كتلة العظام ، وتتداخل مع تكوين العظام ، ويزيد من خطر الكسور. لمنع هشاشة العظام ، توصي المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين باستهلاك المشروبات الكحولية مرة واحدة في اليوم للنساء وليس أكثر من مرتين في اليوم بالنسبة للرجال.
6. المشروبات التي تحتوي على الكافيين
المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية يمكن أن تقلل من امتصاص الكالسيوم. مع مرور الوقت ، يؤدي هذا أيضًا إلى عظام مسامية. ننصحك بتقليل استهلاكك للقهوة والشاي إلى ما لا يزيد عن 3 أكواب في اليوم. إلى جانب المشروبات ، يجب أيضًا الحد من الأطعمة التي تحتوي على الكافيين ، مثل الشوكولاته.
7. المشروبات الغازية
مشروب غازي أو المشروبات الغازية التي تحتوي على الفوسفور والتي يمكن أن تزيد من إفراز الكالسيوم عن طريق البول. عادة ما يكون محتوى الفوسفور هو الفوسفات أو حمض الفوسفوريك في المشروبات الغازية. هذا الفوسفور يمكن أن يزيد من نفقات الكالسيوم عن طريق البول. يمكن للفوسفور الزائد أيضا أن يؤدي إلى فقدان الكالسيوم في الجسم عندما تكون كمية الكالسيوم منخفضة. يمكن أن تهدد مشروبات الصودا صحة العظام إذا ما تم تناولها في كثير من الأحيان ، إلى جانب عدم تناول الكالسيوم. هذا يمكن أن يقلل من كثافة العظام بحيث يكون أكثر عرضة لفقدان العظام وخطر الكسر.
ليس هذا غير صحي
قد تدرك أن بعض الأطعمة المذكورة أعلاه هي فئة من الأطعمة الصحية التي يحتاجها الجسم أيضًا. ضع في اعتبارك أنه على الرغم من أن هذه الأطعمة لديها القدرة على التدخل في امتصاص معادن العظام ، إلا أن بعضها له فوائد صحية أكبر بكثير.
فكيف تعمل حول هذا؟ بالإضافة إلى استهلاك كميات كافية وغير مفرطة (أو المشروبات الغازية والكحول ، تجنبها تمامًا) ، يمكنك أيضًا التأكد من عدم استهلاك هذه الأطعمة مع استهلاك الكالسيوم. أيضا زيادة كمية الكالسيوم حتى لا تقلق بشأن استهلاك السبانخ المفضلة لديك وفول الصويا.
اقرأ أيضا:
- 8 أطعمة لزيادة الارتفاع في فترة النمو
- ما تحتاج إلى معرفته عن اختبارات الكثافة العظمية
- لماذا يحتاج الجسم للكالسيوم (ليس للعظام فقط)
