على الرغم من طعمها المرير ، فهذه الأطعمة الخمسة مفيدة للصحة!

محتويات:

• فيديو طبي: Dominion (2018) - full documentary [Official]
  
• لماذا تناول الطعام المرير جيد للجسم؟
  
• اختيار الأطعمة المريرة التي يمكن تجربتها في المنزل
  
• 1. باري
  
• 2. قشر البرتقال
  
• 3. الخضراوات الصليبية
  
• 4. مسحوق الكاكاو
  
• 5. الشاي الأخضر
  

فيديو طبي: Dominion (2018) - full documentary [Official]

تبدو الأطعمة الحلوة والمالحة أكثر شعبية بفضل المذاق اللذيذ والشهي. على عكس الأطعمة المريرة ، والتي غالبا ما يتم تجنبها لأنها تعتبر سيئة. حتى أن البعض يعتقد أن الطعم المر يتطابق مع الطعام السام.

على الرغم من أنه ليس دائما ، لأن هناك بعض الأطعمة ذات المذاق المر الغنية بالمغذيات الجيدة لصحة الجسم ، كما تعلمون. هل تشعر بالفضول حيال الطعام المرير؟ ما عليك سوى المضي قدمًا ومشاهدة المزيد في المراجعة التالية.

لماذا تناول الطعام المرير جيد للجسم؟

إذا كان من المعروف أن الأطعمة الحلوة تزيد من نسبة السكر في الدم ، وتسبب الجوع ، وتسبب مرض السكري والسمنة ، فإن الطعام المر هو عكس ذلك.

مقتبسة من صفحة هافينغتون بوست ، جويدو ماسيه ، كاتبة كتبالحل الطبي البري: شفاء مع النباتات العطرية والمريرة والمنشطة، قائلة أن ليس كل الأطعمة المريرة سامة ، حتى أنها غنية بالعناصر الغذائية المختلفة التي لا تحصل عليها من الأطعمة الحلوة التي كانت المفضلة لديك.

بالإضافة إلى ذلك ، من دون إدراك أن المذاق المر للأطعمة يمكن أن يساعدك بالفعل على التحكم في شهيتك ، وتحسين عمل الكبد في إنتاج العصارة الصفراء ، بينما في نفس الوقت تنعيم الجهاز الهضمي. بشكل غير مباشر ، فإن خطر السرطان وأمراض القلب والسكري يكون أصغر.

اختيار الأطعمة المريرة التي يمكن تجربتها في المنزل

الآن ، هل أنت مهتم بمحاولة تناول الأطعمة المرة؟ لا تخلط أولاً ، إليك بعض الخيارات:

1. باري

سمعت فقط الاسم وحده قد تخيل كيف طعم هذه الخضار. نعم ، يشتهر البطيخ المر منذ فترة طويلة بفضل طعمه المرير المميز.

ومع ذلك ، هل تعلم أن البطيخ المر غنية بمضادات الأكسدة؟ ولهذا السبب ، يعتقد أن البطيخ الحار يساعد في منع هجمات الجذور الحرة المسببة للأمراض المزمنة من تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

يتم أيضًا حزم البطيخ الحار بواسطة مواد كيميائية نباتية ، مثل التريتربينويدات والبوليفينول والفلافونويد ، والتي ثبت أنها تبطئ نمو الخلايا السرطانية في الجسم.

2. قشر البرتقال

عادة ما يستهلك لحم الحمضيات والليمون والجريب فروت فقط. فريد ، والألياف البيضاء والجلد الخارجي للفاكهة التي عادة ما يتم التخلص منها هي في الواقع مفيدة بفضل محتوى مضادات الأكسدة الفلافونويد ، وخاصة أنواع من hesperidin و naringin في نفوسهم.

كما تعلمون ، مضادات الأكسدة مهمة لتقوية جهاز المناعة في الجسم لتجنب هجمات أمراض مختلفة. لا حاجة إلى الخلط حول كيفية استهلاكها.

يمكنك تناول الألياف البيضاء مباشرة مع البرتقال. يمكن أن يمزج جلد الثمرة ثم يضاف مباشرة إلى الطعام أو الشراب. بالإضافة إلى توفير الفوائد الصحية ، فإن الرائحة المميزة التي تنتج من جلد الحمضيات ستزيد من طعم الطبق.

3. الخضراوات الصليبية

الخضراوات الصليبية هي أنواع عديدة من الخضراوات التي تشمل القرنبيط ، والملفوف ، والقرنبيط ، و pakcoy ، اللفت ، وخضر الخردل الأخضر. على الرغم من أنه لا يزال هناك الكثير من الإعجابات ، ولكن ليس من النادر أيضًا اعتبار هذه الخضار ذات طعم مر.

لأن كل هذه الخضار تحتوي على جلوكوسينولات مسؤولة عن إعطاء المذاق المر. لكنه لا يزال يساهم الكثير من الفوائد الصحية. ليس هذا فقط ، فالخضروات الصليبية مجهزة أيضاً بالمغذيات النباتية التي هي مضادات للأكسدة من الفلافونويد ، والكاروتينات ومجموعات السلفورافان.

جميع هذه المواد الكيميائية الطبيعية ستساعد الكبد في تحييد السموم ، مع الحد من التأثير السلبي للتعرض للمواد المسببة للسرطان في الجسم.

4. مسحوق الكاكاو

يستخدم مسحوق الكاكاو عادة كقاعدة لصنع الشوكولاتة ومنتجات الكيك الأخرى. على الرغم من أنه مرادف للطعم والمذاق المر ، إلا أن هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها مجانًا من هذا الطعام المرير.

أوضحت دراسة نُشرت في Frontiers in Bioscience أن مسحوق الكاكاو يحتوي على عدد من polyphenols ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي وظيفة القلب ، وتمدد الأوعية الدموية ، وتساعد على تقليل الالتهاب.

كما أن معادن النحاس ، والمنغنيز ، والمغنيسيوم ، والحديد الموجودة في مسحوق الكاكاو ، تثري أيضًا المغذيات الصحية الموجودة فيها.

5. الشاي الأخضر

الشاي الأخضر هو واحد من عدة أنواع من الشاي التي يتم معالجتها مع مرشح واحد ، مما يؤدي إلى الألوان التي تميل إلى أن تكون مشرقة. المذاق الطبيعي المرير للشاي الأخضر يأتي من مادة catechins القوية و polyphenols ، خاصة epigallocatechin-3-gallate (EGCG).

ومن المثير للاهتمام أن فعالية الشاي الأخضر ليست مرحة لدعم صحة الجسم. بدءا من العمل كمضاد للسموم ومضاد للالتهابات التي تساعد على محاربة هجوم الجذور الحرة ، للحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.