محتويات:
فيديو طبي: DOG FOOD VS REAL FOOD CHALLENGE | We Are The Davises
كما تميز انتشار برامج النظام الغذائي المختلفة وفقدان الوزن من خلال اتجاه متزايد في استخدام المحليات الاصطناعية. هذا التحلية الاصطناعية لا يسمح فقط لأخصائيي التغذية بالاستمرار في الاستمتاع بتناول مشروباتهم المفضلة أثناء تآكل بضعة أرطال من المقاييس ، ولكنه يستخدم أيضًا بشكل شائع من قبل مرضى السكري الذين يجب أن يقللوا من تناول السكر.
ومن المفارقات ، أن تناول المحليات الاصطناعية قد يجعلك تشعر بالجوع وبالتالي تناول المزيد من الطعام ، مما قد يهدد برنامج حياتك الصحي. هذا هو التفسير
المحليات الصناعية تبقيك تشعر بالجوع
وجدت دراسة تعاونية بين مركز تشارلز بيركنز في جامعة سيدني ومعهد غارفان للبحوث الطبية ، التي نشرت في خلية الأيض ، خريطة عصبية شرحت استهلاك السعرات الحرارية الإضافية الناجمة عن المحليات الاصطناعية.
يتم ترتيب الرغبة في تناول الطعام في مركز جائزة الدماغ ، الذي ينظم أيضًا الأنشطة الترفيهية الأخرى ، مثل الجنس. تشترك الشهية أيضًا في أنماط السلوك نفسها مثل الإدمان: حفلة (الاستهلاك المفرط في وقت واحد) ، أعراض الانسحاب ، والرغبة الشديدة.
منذ العصر الحجري ، تطور البشر ، من الناحيتين البيولوجية والبيولوجية على حد سواء ، لاستهلاك الأطعمة التي تحتوي على السعرات الحرارية لتوفير الطاقة للبقاء على قيد الحياة. لا تزال دون تناول السعرات الحرارية في الجسم يزيد من الرغبة الشديدة والسلوك الشراهة عند تناول الطعامأو إفراط. غريزة الفطرة غريزة لنا لتحقيق التوازن في فراغ الغذاء مع شيء أكثر عالية من السعرات الحرارية ، عندما واجهت حالة من ندرة بعض مصادر الغذاء في ذلك الوقت. مرة واحدة يتم تنشيط إشارة "الجوع ، والبحث عن الطعام ، وتناول الطعام على الفور" ، وسوف يكون من الصعب إلغاء هذه العقلية.
يعتبر الطعم الحلو معيارًا عامًا لمعرفة محتوى الطاقة في منتج غذائي. السكر والعسل ، على سبيل المثال ، تحتوي على السعرات الحرارية الطبيعية. لكن المحليات الصناعية لا تحتوي على سعرات حرارية ، ونتيجة لذلك ، يكتشف نظام الدماغ هذا الافتقار إلى الطاقة. أظهر الباحثون أن المحليات الاصطناعية تحاكي الجوع في الدماغ ، مما يتسبب في أن يوجه الدماغ الجسم إلى الحصول على طاقة إضافية عن طريق تناول المزيد. للمساعدة في تشجيع هذه الاستجابة ، يزيد الدماغ من جودة الذوق لبعض الأطعمة.
المحليات الصناعية يمكن أن تجعلك أكثر إدمانا للسكر
من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون طعم المحليات الصناعية أكثر حلاوة مرات من السكر العادي (السكرالوز ، على سبيل المثال ، 600 مرة أكثر حلاوة من السكر الأبيض العادي). هذا يشجع على ميل الرغبة الشديدة والاعتماد على السكر. التعرض المتكرر الذي يتلقاه مستقبلات طعم اللسان يدرب شهية الطعم التي يحبها الدماغ.
هناك علاقة قوية بين الاستهلاك المنتظم لطعم معين ، والاهتمام الشخصي القوي بالطعم. وهذا يعني أن الاستهلاك لفترة طويلة من المحليات الاصطناعية يمكن أن يزيد من حساسية الجسم للسكر ، مما يؤدي إلى أن يصبح الدماغ أكثر إدمانا للسكر ، وهذا يزيد من الحافز العام للأكل أكثر.
وخلص الباحثون أيضا إلى أن المحليات الاصطناعية تؤدي إلى فرط النشاط ، والأرق ، وانخفاض جودة النوم ، وكلها يمكن ملاحظتها عندما يصوم الناس أو يتضورون جوعا.
اقرأ أيضا:
- هل صحيح أن سكر النخيل أكثر أمانًا للأشخاص المصابين بالسكري؟
- حذار ، والسكر السائل أكثر خطورة من السكر
- 7 أغذية مصدر للبروبيوتيك ، والبكتيريا الجيدة للصحة
