محتويات:
- ما هو Shirataki المعكرونة؟
- ما هي فوائد Shirataki المعكرونة؟
- 1. فوائد المعكرونة Shirataki تساعد على فقدان الوزن
- 2. يساعد على تقليل الكوليسترول
- 3. الشعرية Shirataki منع الإمساك
- 4. الشعرية شيراتاكي هي آمنة لمرضى السكر
حاليا أكل الشعرية shirataki هو عمليا الاتجاه. كيف لا ، هذا المعكرونة ليس فقط أي شعرية. الشكل هو في الواقع مثل الشعرية ، الشعرية الزجاجية ، أو الشعرية الأرز ولكن المحتوى يختلف بالتأكيد عن الآخرين. حسنا ، يقول كثيرون أن الشعرية Shirataki هي غذاء المنقذ لفقدان الوزن والحفاظ على مستويات السكر في الدم. لمعرفة المزيد عن هذا النوع من المعكرونة ، انظر فقط إلى التوضيح التالي.
ما هو Shirataki المعكرونة؟
الشعر الأبيض shirataki تميل إلى أن تكون واضحة ، وغالبا ما تسمى أيضا الشعرية konjac. يتكون هذا المعكرونة shirataki من glucomannan ، وهو نوع من الألياف التي تأتي من جذور نبات konjac. تنمو مصانع Konjac في اليابان والصين والعديد من مناطق جنوب شرق آسيا.
يختلف الشعرية التي تحتوي عادة على الكثير من الكربوهيدرات ، والشعرية شيراتاكي تحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات. تهيمن الألياف على الكربوهيدرات في شيراتاكي. ليس فقط النشا أو النشا. ولذلك ، الشعرية Shirataki منخفضة جدا في السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى الألياف glucomannan ، وعادة ما يتم خلط هذه المعكرونة مع الماء والجير قليلا بحيث يمكن تشكيل الشعرية تماما. ثم يتم غلي هذه الخلائط الثلاثة من المكونات ، ثم تتشكل على شكل شرائح رقيقة من الشعرية ، أو بعضها على شكل أرز.
تحتوي شعيرية Shirataki على الكثير من الماء. حتى 97 في المئة من محتوى شعيرية الشيرتاكي هو الماء ، حوالي 3 في المئة glucomannan ، والجير القليل جدا.
في السوق ، وهناك أيضا الشعرية shirataki التي تم إنشاؤها ، والاسم هو الشعرية Shirataki. هذا shirataki التوفو يحتوي على الكربوهيدرات أكثر من shirataki الأصلي.
ما هي فوائد Shirataki المعكرونة؟
1. فوائد المعكرونة Shirataki تساعد على فقدان الوزن
المعكرونة Shirataki هي معجزة وفقدان الوزن. الألياف glucomannan في Shirataki يساعد حقا تأخير إفراغ المعدة. كنت تشعر بالشبع لفترة أطول وأكل في النهاية بكميات أصغر وإبطاء حركة الأمعاء الغليظة.
في الواقع لم يكن هناك أي بحث محدد حول الشعرية الشيرتاكية ، ولكن البحث في محتوى ألياف glucomannan في Shirataki تم القيام به الكثير جدا.
وقد وجدت الأبحاث أن تناول الألياف glucomannan لمدة 4 أسابيع يمكن أن تساعد في الحد من هرمون الجوع في الجسم ، جريلين. من خلال تقليل الجوع ، يصبح الجسم أكثر قدرة على الامتناع عن الأكل.
كما وجدت دراسة أخرى في دورية العلاجات البديلة في الصحة والطب أن الأشخاص الذين يتناولون الألياف glucomannan بانتظام لمدة 4-8 أسابيع يمكن أن يفقد ما يصل إلى 1.4-2.5 كجم.
2. يساعد على تقليل الكوليسترول
الألياف أساسا لديه تأثير على خفض كمية الكوليسترول المتداولة في مجرى الدم. بما في ذلك ، الألياف glucomannan في الشعرية shirataki.
أفاد باحثون في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية أن glucomannan يمكن أن تزيد من كمية الكولسترول الذي تم إطلاقه من خلال البراز. وهذا يعني أنه يمكن إطلاق المزيد من الكولسترول من مجرى الدم من خلال البراز بواسطة هذا الليف. مع كمية الألياف الصادرة ، كلما انخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
وأظهرت دراسة أخرى في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن glucomannan يمكن أن تقلل من مستويات الكولسترول السيئ (LDL) إلى 16 ملغ / ديسيلتر والدهون الثلاثية إلى 11 ملغ / ديسيلتر. لذلك ، يعتبر تناول المكرونة الشعرية واحدة من استراتيجيات السيطرة على مستويات الكوليسترول في الجسم.
3. الشعرية Shirataki منع الإمساك
لا داعي للشك من فوائد شعيرية Shirataki هذا الوقت ، وذلك لأن محتوى الألياف عالية جدا في الواقع. الألياف Glucomannan تحتوي على السكريات التي يمكن أن تساعد الأمعاء تعمل بشكل أفضل.
Glucomanan يمكن أن تحفز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء. بهذه الطريقة ، هناك نشاط أكثر للبكتيريا الجيدة في الأمعاء. تصبح حركة الأمعاء أكثر سلاسة حتى التخلص من البراز. في الواقع ، من المعروف أن إدارة الألياف glucomannan للمساعدة في التغلب على الإمساك الشديد لدى الأطفال.
4. الشعرية شيراتاكي هي آمنة لمرضى السكر
تظهر الأبحاث أن الألياف glucomannan في الشعرية Shirataki يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم والحد من مخاطر مقاومة الانسولين.
لأنه يمكن للألياف glucomannan تأخير إفراغ المعدة حتى أن مستويات السكر في الدم والدخول إلى مجرى الدم سوف تزيد ببطء ، شيئا فشيئا. لم يكن هناك زيادة مفاجئة.
حتى من بضع سنوات مضت وجد في الدراسات أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين تناولوا الألياف glucomannan لمدة 3 أسابيع قد انخفض بشكل ملحوظ في الفركتوزامين. Fructosamine هو علامة أو مؤشر لسكر الدم على مدى الأسابيع 2-3 الماضية.
