محتويات:
- فيديو طبي: أيهما أكثر صحة النظام الغذائي النباتي أم القائم على اللحوم
- ثم من أين حصل النباتيون على مدخولهم الغذائي؟
- الاستفادة من كونها نباتي هو ...
- 1. فقدان الوزن
- 2. انخفاض خطر أمراض القلب
- 2. الحد من خطر الاصابة بالسرطان
- النظم الغذائية النباتية عرضة لسوء التغذية والعظام التي يسهل اختراقها
فيديو طبي: أيهما أكثر صحة النظام الغذائي النباتي أم القائم على اللحوم
الخضروات والنباتيين على حد سواء لا يأكلون أي لحوم الحيوانات. لذلك لا توجد دجاج أو خنازير أو أبقار أو مأكولات بحرية أو غيرها من الحيوانات في نظامهم الغذائي. لكن الفرق مع النباتيين والنباتيين هم الأشخاص الذين يتجنبون تناول البيض ومنتجات الألبان أو أي منتج آخر يأتي من الحيوانات - العسل وصلصة السمك والجيلاتين وغيرها.
نباتي هو النوع الأكثر خضارًا للنباتيين لأن كونه نباتًا نباتيًا يعني أنك لا تأكل إلا الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور.
كما يتبنى بعض النباتيين أسلوبًا للحياة يتجنب حقًا استخدام الأدوات الحيوانية ، مثل الملابس المصنوعة من الحرير والفراء والجلد الحيواني والصوف ومستحضرات التجميل التي تجرّب على الحيوانات (اختبار الحيوان) أو تحتوي على منتجات حيوانية.
ثم من أين حصل النباتيون على مدخولهم الغذائي؟
بسبب تناول الكثير من الخضار والفواكه والبذور ، فإن النظام الغذائي النباتي هو نظام غذائي غني بالألياف والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين C وفيتامين E والحديد ومضادات الأكسدة التي يتم الحصول عليها من النباتات.
ماذا عن البروتين والكربوهيدرات؟ اهدأ. العديد من المنتجات النباتية عالية في الكربوهيدرات والبروتين. يطلق عليه القمح والأفوكادو والأرز البني والبطاطس ، والطحين ، والتوفو ، والسبانخ ، والفاصوليا الخضراء ، والبازلاء ، والحمص ، والفاصوليا.
على الرغم من أن مصادر الطعام الصالحة للأكل تبدو محدودة للغاية ، إلا أن قائمة الطعام النباتي في الواقع كثيرة جدا ومتنوعة. المفتاح هو أنه يجب أن تكون ذكيا في اختيار والجمع بين مختلف الأطعمة الإبداعية لإنشاء قائمة جديدة.
في الواقع ، هناك الآن العديد من الخيارات من الأطعمة القائمة على الحليب (مثل الآيس كريم أو الجبن) ، واللحوم ، والبرغر ، وحتى النبيذ أو البيرة على غرار نباتي.
الاستفادة من كونها نباتي هو ...
نظرًا لأن القائمة الغذائية تعتمد فقط على الخضروات ، يمكن للنباتيين الحصول على المزايا التالية:
1. فقدان الوزن
وقال ريد مانجلز ، وهو خبير تغذية مرخص ومحاضر في علوم التغذية بجامعة ماساتشوستس في الولايات المتحدة ، إن النظام الغذائي النباتي هو الحل لإنقاص الوزن مع نتائج ملموسة.
لأن الأطعمة النباتية تحتوي على سعرات حرارية أقل من الأطعمة الحيوانية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الألياف العالية من الفواكه والخضروات يجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع وذلك لتقليل الرغبة الشديدة والرغبة في تناول الوجبات الخفيفة.
النباتات هي أيضا مصدر رئيسي للفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة التي هي جيدة جدا للحفاظ على الصحة العامة. ويرتبط أيضا اتباع نظام غذائي نباتي الغنية بالألياف وغني بالمغذيات مع انخفاض خطر الاصابة بمرض السكري من النوع 2.
2. انخفاض خطر أمراض القلب
بالإضافة إلى وجود وزن مثالي للجسم ، يساعد النظام الغذائي النباتي أيضًا على تقليل الكوليسترول الكلي والكولسترول الضار في الجسم. يساعد النظام الغذائي القائم على النبات أيضًا على استقرار نسبة السكر في الدم ومستويات الضغط بمستوى صحي.
يمكن استهلاك الحبوب الكاملة وفول الصويا والمكسرات التي هي أيضا مبدأ حمية البحر الأبيض المتوسط حماية الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يعتقد الكثير من الناس أن هذا يرجع إلى أن النباتيين لا يستهلكون الدهون المشبعة أو المواد الكيميائية الخطرة التي توجد الآن بشكل شائع في اللحوم أو منتجات الألبان.
2. الحد من خطر الاصابة بالسرطان
تحتوي الخضراوات والفواكه على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تحمي الجسم من السرطان. واحدة من المواد الغذائية في الخضار والفاكهة هو phytochemical المعقدة التي كانت معروفة لتكون مفيدة في منع السرطان. المواد الكيميائية النباتية هي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقاتل الجذور الحرة التي تسبب تشكيل الخلايا السرطانية.
النظم الغذائية النباتية عرضة لسوء التغذية والعظام التي يسهل اختراقها
النظام الغذائي النباتي هو نظام غذائي يركز على الخضراوات والفواكه والمكسرات والبذور. هذا يعني أنك عرضة لخطر نقص العديد من الفيتامينات والمعادن التي تأتي من الأطعمة الحيوانية ، مثل الكالسيوم والبروتين. في الواقع ، هناك حاجة إلى الكالسيوم والبروتين لصحة العظام.
إن تناول البروتين والكالسيوم بعيدًا عن الكلمات يكفي لزيادة خطر فقدان العظام (هشاشة العظام) والكسور في الأعمار المتقدمة. ولكن طالما أن المدخول من الكالسيوم وفيتامين D جيدًا من مصادر الخضار وأشعة الشمس ، فإن هذا الخطر ليس مقلقًا للغاية.
ومع ذلك ، فإن النباتيين يواجهون أيضًا خطر التعرض لنقص في العناصر الغذائية الأخرى مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية (بما في ذلك EPA و DHA) والحديد وفيتامين ب 12. أوميغا 3 مهم لصحة القلب ووظائف الدماغ ، وعادة ما تكون موجودة في الأسماك. في الوقت نفسه ، يمكن أن يسبب نقص الحديد أو فيتامين ب 12 أنيميا. لمنع هذا ، تحتاج إلى تناول مكملات من فيتامين B12 والحديد.
مرحبا مجموعة الصحة لا يقدم المشورة أو التشخيص أو الرعاية الصحية.
