محتويات:
فيديو طبي: طعام الطفل في الشهر الرابع
نحن نعيش في مجتمع حيث يعتقد الناس أن طعام الأطفال يجب أن يكون لطيفًا وناعماً. العديد من الأطفال جاهزون للطعام الصلب من عمر 4 إلى 6 أشهر ، وكثيراً ما يتحول الآباء إلى الأطعمة الصلبة التقليدية مثل حبوب الأطفال وعصيدة الأطفال الأخرى. الطعام اللطيف ليس سيئًا بالنسبة للأطفال الرضع ، ولكن استهلاك الكثير من الطعام يمكن أن يمنعهم من الحصول على العناصر الغذائية الهامة ويسبب أن الأطفال يصبحون من الصعب إرضائهم.
ونقل عن الدكتور ديفيد لودفيج ، اختصاصي تغذية الأطفال في مستشفى بوسطن للأطفال ، قوله إن العديد من الدراسات تظهر أن الأرز وحبوب القمح الأخرى التي تمر بعمليات تصنيع معقدة يمكن أن تكون واحدة من أسوأ الأطعمة للأطفال. "هذا الغذاء في جوانب معينة لا يختلف كثيرا عن إضافة السكر إلى الحليب الاصطناعي. وهضمهم بسرعة كبيرة في الجسم إلى السكر وزيادة سكر الدم والأنسولين "ويمكن أن يسبب مشاكل صحية لاحقة ، بما في ذلك السمنة".
هل يمكن للأطفال الصغار تناول الطعام الحار؟
في الواقع ، لا يجب أن يعطي الأطفال طعامًا لطيفًا فقط ، لأنهم يخشون التسبب في الإصابة بالحساسية أو جعل الأطفال يصابون بآلام المعدة. وقالت سوزانا بلوك وهي طبيبة أطفال من سياتل وصاحبة شركة "بيبي فود فودز" وهي شركة أغذية أغذية أطفال أبلغت عنها مؤسسة "بيبي سنتر": "إن فكرة أن الأطفال الرضع يجب أن يأكلوا الطعام المذاق فقط هي أسطورة أصبحت بطريقة ما معيارنا الثقافي". "لا يوجد علم على الاطلاق وراء ذلك."
لذلك ، لا تخف من محاولة تقديم الطعام الحار للأطفال. وقال كريستي راجا ، كبير أخصائيي التغذية بمستشفى تكساس للأطفال والمتحدث باسم أكاديمية التغذية والحمية: "إن الأطفال يرغبون في تناول طعام جيد أيضًا ، تمامًا مثل البالغين".
يمكن أن يساعد تسخين طعام الأطفال مع الأعشاب والتوابل في إثراء لسانه للتعرف على النكهات المختلفة وتلقيها عندما يكبر ، كما يمنحه إمدادًا جيدًا من الخصائص المضادة للأكسدة - بشرط أن تعرف الحدود.
متى يمكنك البدء في تقديم الطعام الحار للأطفال؟
هناك فرق بين التوابل التوابل والعطرية. الأعشاب العطرية - مثل القرفة ، جوزة الطيب ، الثوم ، الكركم ، الزنجبيل ، الكزبرة والكمون - قد يُسمح بإدخالها إلى الطفل مبكراً ، حتى بعد بلوغه ستة أشهر. لذا ، رشي قليل من مسحوق القرفة في شوفان طفلك الصغير ، على سبيل المثال ، أو أضف كمية صغيرة من الثوم المهروس لتلعقه خلال الغداء لاحقًا. (لا تضيف الملح أو السكر!)
ولكن انتظر لمدة عام واحد على الأقل قبل تقديم أقوى التوابل في النظام الغذائي لطفلك ، مثل الكاري أو الفلفل الحار. اعتاد الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة على تناول الأطعمة الأساسية وما زالوا عرضة للتفاعلات الغذائية والحساسية. لا يعتبر الطعم الحار للطعام الحار جزءًا من المذاق ، ولكنه ينطوي على تحفيز مستقبلات الألم ، وقد يكون لدى الطفل رد فعل أقوى وأجنبي على التحفيز ، مما قد يخلق إحساسًا بالتردد.
هناك مستقبلات الألم على اللسان والأمعاء التي يتم تحفيزها بواسطة الأطعمة الحارة والساخنة - وتحديدًا مستقبلات الفانيويل -1 (TRPV-1) المحتملة في الأمعاء. كبخاخات - العنصر النشط في الفلفل الحار الذي يجعلها تشعر بالتوابل - يعمل عن طريق تحفيز مستقبلات الألم. هذا ما يخلق إحساسا بالحرارة على اللسان ، ألم في الأمعاء ، وفي بعض الناس ، الألم والحرارة حول منطقة حول الشرج خلال حركات الأمعاء. الأشخاص الذين لديهم متلازمة القولون العصبي (IBS) يمكن أن يكون لديهم رد فعل سيئ على الطعام الحار نتيجة لهذا التحفيز المستقبلي. يجادل خبراء أمراض الجهاز الهضمي بأن مستقبلات الألم لدى الأطفال أكثر نشاطًا من البالغين.
من ناحية أخرى ، يجادل أخصائي علم النفس السلوكي ألكسندرا دبليو لوجو ، نقلاً عن صحيفة إندبندنت ، قائلاً: "إن الألم الذي يصاحب الطعام الحار يبدو خطيراً ، لكنه في الواقع آمن". كما يدعي العديد من الخبراء أن الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ستة أشهر يمكنهم التعامل مع معظم حس الذوق ، مع بعض القيود: كن حذرا إذا كان لديك تاريخ عائلي من الحساسية. إدخال طعام واحد في وقت واحد ومراقبة أي مشاكل محتملة ؛ وتأكد من أن طعامك لا يجعلها تختنق.
ماذا لو تأكل الأم المرضعة؟
الأسطورة التي تقول إن "الأطفال يمكن أن يشعروا بما تأكله أمهاتهم" تدعمها الأدلة العلمية. الرضع في الرحم وأولئك الذين يرضعون رضاعة طبيعية حصرا يمكن أن يشعر - والتكيف مع - ما تأكله.
يعتقد بعض الخبراء أنك ربما تكون قد رفعت من قدرة طفلك على التسامح مع الأشياء الحارة ، وسيكون من المرجح أن يحب الطعام الحار بعد الفطام إذا كنت تأكل الطعام الحار أثناء الرضاعة الطبيعية. وذلك لأن حليب الثدي يمكن أن يغير المذاق ، وهذا يتوقف على حمية الأم. يتم امتصاص الآثار والمواد الغذائية التي تستمتع بها في الحليب.
أعرض الأطفال مع الطعام حار بالتدريج
لا توجد قائمة محددة من التوابل التي يجب أن يتجنبها الأطفال الصغار. إذا أظهر الطفل ردة فعل سلبية ، أو عدم تحمل ، أو ضجة ، أو لا يعجبه عند تقديمه إلى الطعام الحار ، فتجنب الطعام.
عندما تقوم بإدخال نكهة قوية من التوابل ، قم بصنع أجزاء صغيرة من الطعام يمكن أن يتحملها طفلك. بهذه الطريقة ، إذا اشتكى من ألم في المعدة ، فستتمكن من تحديد السبب - وتكون قادرًا على تجنبه في المستقبل.
فكّر أيضًا في كيفية تفاعل طفلك مع الأطعمة الجديدة. إذا كان طفلك حساسًا تجاه الأطعمة الجديدة ، فاستمر في تناول الطعام مع تذوق الذوق لفترة من الوقت. على الرغم من أنها نادرا ما تسبب الحساسية الغذائية ، إلا أن الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن تسبب تهيج الجهاز الهضمي وتسبب ارتجاع حمض المعدة.
ولكن ، لا يوجد سبب لعدم تقديم الطعام الحار للأطفال ويعتقدون أن شيئًا حارًا أكثر عرضة للإصابة بالأطفال أكثر من البالغين. القدرة على الهضم لطفل طبيعي بعد الولادة مباشرة ، بحيث الفرق في الشهية هو فقط اختلاف في الذوق ، وقدرته على مضغه. بعد أن يعتادوا على الطعام الصلب ، سيكونون على ما يرام مع الطعام الحار. بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم عند تناول الطعام الحار ، فإن التوابل ليست السبب الرئيسي ، ولكنها الزيوت الموجودة في الأطعمة الغنية بالتوابل.
من وجهة نظر أمنية ، تأكد من استخدام التوابل الطازجة التي لم يتم تخزينها على الرف لمدة ثلاث أو خمس سنوات. يميل الناس إلى تخزين توابل المطبخ على الرف لفترة طويلة من الزمن ، ثم هناك أشياء تتطور فيها. إذا كنت تريد تقديم الطعام الحار لطفلك ، فتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية.
بالطبع ، يأتي القرار النهائي لاختيار كل من الوالدين. إذا كان التفكير في تقديم البيض من البيض إلى طفلك يقلقك ، فأنت لست وحدك. افعل ما تعتقد أنه جيد لك ولطفلك.
اقرأ أيضا:
- فوائد مختلفة من أوراق اللفت ، والأخضر الذي هو غني في التغذية
- طرق لتخدم التوفو أو التوفو كغذاء للأطفال
- تجنب الأطعمة عند الأطفال الممسوكين
