محتويات:
- فيديو طبي: طريقة حفظ الخس
- خطوات لغسل الخس بشكل صحيح
- لذا ، كيف يمكنك تخزين الخس بحيث يستمر لفترة أطول ويدوم لفترة أطول؟
فيديو طبي: طريقة حفظ الخس
بالنسبة لأولئك من محبي الخضروات الطازجة ، فأنت بالتأكيد معتاد على أوراق الخس. نعم ، غالباً ما تؤكل هذه الخضار النيئة كصديق لأكل لحم الدجاج أو غادو-غادو أو المخللات. ومع ذلك ، يجب غسل الخضار التي تؤكل نيئة بالطريقة الصحيحة لمنع خطر تلوث البكتريا المسببة للأمراض وبقايا المبيدات الحشرية التي تعرض الصحة للخطر.
لذا ، هل حقا كيف تغسل الخس الذي كنت تفعله حتى الآن؟ هيا ، تعرف على الخطوات الواردة في المراجعة التالية.
خطوات لغسل الخس بشكل صحيح
أينما تشتري الخس ، سواء في السوق أو في السوبرماركت ، فإن بقايا الأوساخ والمبيدات الحشرية يمكن أن تلتصق حتى لا تزال بحاجة للتنظيف بشكل صحيح. حسنا ، كيف لغسل أوراق الخس الصحيح هو على النحو التالي.
- اغسل يديك جيداً باستخدام الصابون والماء الدافئ ، على الأقل 20 ثانية قبل التعامل مع الطعام. تذكر ، الأيدي القذرة هي المصدر الأكثر شيوعا للتلوث البكتيري.
- إذا كنت تشتري أوراق خس كاملة ، قم بقطع الجذور والسيقان الصلبة والأوراق التي تذبل باستخدام سكين نظيف.
- اغسل الأوراق بالماء الجاري لإلقاء الأنقاض والمبيدات الحشرية التي قد تكون معلقة.
- فرك بلطف كل ورقة ، من الأمام والخلف. لإزالة المبيدات المتبقية التي لا تزال معلقة. ﻻ ﺗﻐﺴﻞ ﺑﺎﻟﺼﺎﺑﻮن ﻷن ﺧﻄﺮ اﻟﺼﺎﺑﻮن اﻟﻤﺘﺒﻘﻲ ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳُﺘﺮك ﻋﻠﻰ أوراق ﺷﺤﻴﺮة آﺒﻴﺮة وﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﻠﻮث اﻟﺨﻀﺮوات.
- تحقق من كامل سطح الأوراق بينهما ، وخاصة في منطقة الأوراق بالقرب من الجذع. عادة ما يتم إغفال هذا الجزء ويترك الأوساخ أو التربة لا تزال تعلق.
- إذا شعرت بالنظافة الكافية ، ربت الأوراق بلطف لإزالة أي مياه متبقية. قم بتصفية أوراق الخس فوق المرشح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التخزين.
لتجنب ذبول أوراق الخس بسرعة ، تجنب استخدام السكين المعدني عند تقطيع الجذور والسيقان الصلبة للخس. استخدمي سكينًا بلاستيكية أو يدًا لتأخير الخضراوات المعتادة.
لذا ، كيف يمكنك تخزين الخس بحيث يستمر لفترة أطول ويدوم لفترة أطول؟
الإبلاغ من Livestrong ، أوراق الخس التي يتم غسلها وتخزينها بشكل صحيح يمكن أن تستمر حتى سبعة أيام في الثلاجة.
حسنا ، كيفية تخزين الخس الصحيح هو كما يلي:
- تأكد من غسل الخس ، راجع الطريقة أعلاه.
- جففه بالمجفف أو ربت الأوراق بمنشفة نظيفة. تأكد من أن جميع أجزاء الخس الجاف كافية للحفاظ على الرطوبة.
- ضع الخس فوق الأنسجة لتغطية جميع الأجزاء ، ثم لفها بإتقان.
- ضع لفة من الأنسجة تحتوي على الخس في كيس بلاستيكي شفاف.
- تخزينها في حامل الخضروات في الثلاجة مع درجات حرارة قريبة من 0 درجة مئوية.
- سوف يستمر الخس لمدة 5 إلى 10 أيام.
ليس فقط من أجل الخس ، يمكنك أيضاً القيام بذلك لأنواع أخرى من الخضار الخضراء ، مثل الملفوف ، والسبانخ ، والخضر الخردل ، وما إلى ذلك. بعد غسل أوراق الخس وتخزينها بشكل صحيح ، يمكنك معالجة الخس في طبق صحي للعائلة.
