محتويات:
- ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم؟
- أنا لست مرضى السكري ، وينبغي أن تولي اهتماما لمؤشر نسبة السكر في الدم من الطعام؟
- قد يتم تجاهل مؤشر glycemic الغذائي ، بشرط ...
من المعروف أن مرضى السكر يجب أن يتجنبوا الأطعمة التي تحتوي على فهرسة عالية من السكر ، مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض والكعك الحلو. لأن هذه الأطعمة يمكن أن تجعل سكر الدم يرتفع بشكل أسرع وغير متحكم فيه. لذا ، ماذا عن الأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري ، هل يجب عليهم الانتباه إلى مؤشر نسبة السكر في الغذاء من الطعام أيضًا ، أم يمكنهم تناول الطعام بحرية بقدر ما يريدون؟ معرفة من خلال الاستعراضات التالية.
ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم؟
جميع الأطعمة والمشروبات التي تدخل معدتك ستؤثر على مستويات السكر في الدم. لأن كل طعام يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم الذي سيحدد ارتفاع وسقوط سكر الدم.
مؤشر نسبة السكر في الدم هو القيمة التي تظهر مدى سرعة جسمك يحول الكربوهيدرات إلى سكر الدم. كل نوع من الطعام والشراب له قيمة مختلفة لمؤشر نسبة السكر في الدم. كلما ارتفع مؤشر نسبة السكر في الغذاء ، سيتم تحويل الكربوهيدرات بسرعة أكبر إلى سكر الدم. ونتيجة لذلك ، فإن مستويات السكر في الدم في الجسم سوف ترتفع بشكل أسرع.
هذا هو السبب في مرضى السكر يجب تجنب الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. نعم ، الهدف هو الحفاظ على استقرار السكر في الدم من يوم إلى يوم. لأنه إذا سمح له بالاستمرار في الارتفاع ، فإن هذا المرض يمكن أن يؤثر على الأعضاء الأخرى ويؤدي إلى مضاعفات مرض السكري.
أنا لست مرضى السكري ، وينبغي أن تولي اهتماما لمؤشر نسبة السكر في الدم من الطعام؟
إن الإصابة بمرض السكري تجعلك أكثر صعوبة في تناول الأطعمة التي تعتبر آمنة لسكر الدم. على سبيل المثال ، يجب أن تكون على استعداد لتحل محل الأرز الأبيض مع البطاطا التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، بحيث لا يرتفع سكر الدم بسرعة.
ماذا عن الأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل مرض السكر؟ هل يجب عليك مواكبة مشاهدة مؤشر الطعام أم يمكنك اختيار الطعام بحرية؟
الإبلاغ من Healthline ، مؤشر نسبة السكر في الغذاء من المواد الغذائية ليست مهمة فقط لمرضى السكر ، ولكن أيضا للأشخاص الأصحاء - الملقب عدم وجود مرض السكري. في الواقع ، ينطبق هذا أيضًا على الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن لاختيار الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.
عند تناول الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، سيتم هضم الطعام بشكل أسرع واستيعابها. ونتيجة لذلك ، سوف تفريغ المعدة بشكل أسرع ويثير الجوع مرة أخرى. هذا هو ما يجعلك ترغب في تناول المزيد من الطعام وينتهي بك المطاف في برنامج غذائي فشل كلي.
ليس ذلك فحسب ، فإن الأطعمة عالية مؤشر نسبة السكر في الدم سيجعل نسبة السكر في الدم ترتفع بسرعة. بدلا من جعل الجسم بصحة جيدة ، يمكن أن يؤدي هذا في الواقع إلى السمنة وكذلك مرض السكري.
على العكس من ذلك ، فإن الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة تميل إلى استيعابها ببطء أكثر من الجسم. بمعنى أن المعدة ستشعر لفترة أطول وتمنعك من الأكل. والأهم من ذلك ، أن نسبة السكر في الدم لن ترتفع بسرعة.
قد يتم تجاهل مؤشر glycemic الغذائي ، بشرط ...
وعلى النقيض من البيان السابق ، كشف إيكيل ، الأستاذ في حرم جامعة كولورادو أنشوتز الطبي ، أن الأشخاص الذين ليس لديهم مرض السكري قد يتجاهلون مشكلة مؤشر السكر في الغذاء. ولكن مع ملاحظة واحدة ، تأكد من تناول الأطعمة الجيدة لصحة قلبك.
من الواضح أن جميع الأطعمة المفيدة للقلب مفيدة أيضًا لوظائف الجسم الأخرى مثل الكولسترول ومستويات سكر الدم وضغط الدم والوزن. على سبيل المثال ، فول الصويا هي واحدة من الأطعمة التي يمكن أن تغذي القلب مع الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
نعم ، فول الصويا هي واحدة من الخيارات من الوجبات الخفيفة الصحية التي لديها مستوى منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم. أي أن هذه الوجبة يمكن أن تدوم لفترة أطول في المعدة بحيث تجعلك أطول لفترة أطول. معيتناول وجبات خفيفةقبل تناول وجبة خفيفة على فول الصويا ، لن تأكل عندما تأكل كبيرًا في وقت لاحق.
