محتويات:
- فيديو طبي: فوائد زيت جوز الهند الصحية .. أشياء لا نعرفها عن هذا النبات
- ما هو دقيق جوز الهند؟
- ما هي فوائد دقيق جوز الهند؟
- 1. مراقبة نسبة السكر في الدم
- 2. فقدان الوزن
- 3. يساعد الأيض
- 4. يساعد في صحة الجهاز الهضمي
فيديو طبي: فوائد زيت جوز الهند الصحية .. أشياء لا نعرفها عن هذا النبات
هل سبق لك أن استخدمت طحين جوز الهند كمكون مختلط لصنع الكعك؟ أم أنك لم تره قط؟ اتضح أن هذا الطحين له فوائد عديدة للصحة. ماذا تفعلين تحقق من الاستعراضات.
ما هو دقيق جوز الهند؟
دقيق جوز الهند هو دقيق مشتق من لحم جوز الهند الذي تم الحصول عليه بعد حليب جوز الهند أو زيت جوز الهند. يشبه الشكل الدقيق في شكل مسحوق أبيض ناعم. ويقال إن هذا الطحين له العديد من الفوائد الصحية التي هي أفضل من الطحين العادي.
ويقال إن هذا الطحين خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪. لأنه لا يحتوي على الغلوتين ، يعتبر هذا الدقيق مثاليًا لأي شخص لا يتحمل الغلوتين. يحتوي دقيق جوزة الهند على 58 في المائة من محتوى الألياف ، ومحتوى الألياف في هذا الطحين يكون أعلى عند مقارنته بدقيق القمح بحيث يمكنه تلبية كمية الألياف اليومية.
ما هي فوائد دقيق جوز الهند؟
1. مراقبة نسبة السكر في الدم
لأن دقيق جوز الهند يحتوي على ألياف عالية ، يمكن لهذا الدقيق التحكم في سكر الدم. وجدت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2003 أن استبدال دقيق القمح بالدقيق المصنوع من جوز الهند يمكن أن يقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم (مقياس لتأثير الغذاء على نسبة السكر في الدم).
أنت خائف من مرض السكري أو بالفعل مرض السكري يمكن أن يحل محل دقيق القمح بدقيق جوز الهند للتحكم في نسبة السكر في الدم. كما أكدت دراسة جديدة نشرت في مجلة Innovative Food Science & Emerging Technologies هذه النتائج.
2. فقدان الوزن
يمكن للألياف الغذائية في هذا الدقيق أن تساعد في التحكم في مستويات الجلوكوز ، لذلك من الممكن المساعدة على التحكم في نسبة السكر في الدم. ويعتقد أيضا أن الأطعمة الغنية بالألياف قادرة على الحفاظ على بطون المعدة لفترة أطول ، لذلك فإن تناول دقيق جوز الهند يمكن أن يساعد في التحكم في شهيتك ووزنك.
يحتوي هذا الطحين أيضًا على نسبة عالية من البروتين ، قليل الدسم ، ويحتوي على حمض لوريك ، وهو أمر مهم جدًا لأنظمة المناعة والجلد. يحتوي الطحين المنتج من لب لبن جوز الهند أيضا على المنغنيز الذي يساعد في امتصاص المعادن الهامة.
3. يساعد الأيض
إلى جانب الألياف العالية والبروتين ، يحتوي هذا الدقيق أيضًا على تغذية عالية جدًا. واحدة من المواد الغذائية عالية في الطحين هي نسبة عالية من الدهون المشبعة الصحية في شكل أحماض دهنية متوسطة السلسلة (MCFA).
يستخدم الجسم الدهون المشبعة على شكل أحماض دهنية متوسطة السلسلة لإنتاج الطاقة والمساعدة في دعم عملية التمثيل الغذائي الصحي ، فضلاً عن مستويات السكر في الدم المتوازنة.
4. يساعد في صحة الجهاز الهضمي
الطحين الذي يحتوي على نفس نسيج دقيق القمح يمكن أن يساعدك أيضًا في الحصول على عملية هضم صحية لأن هذا الدقيق يحتوي على كثافة غذائية عالية جدًا. وقد أظهرت الأبحاث أن طحين جوز الهند يمكن أن تقلل من مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية في الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكولسترول. في حين أن المحتوى العالي من الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في دقيق جوز الهند يمكن أن يساعد في تغذية الأمعاء.
