قائمة الأصباغ الغذائية الصحية الطبيعية من المواد الغذائية

محتويات:

• فيديو طبي: The Best Electric and Alkaline Foods for Your Health (Dr. Sebi Approved Food List)
  
• المكونات الطبيعية تلوين الطعام
  
• الأصفر والبرتقالي
  
• أزرق وأخضر
  
• الأحمر والأرجواني
  

فيديو طبي: The Best Electric and Alkaline Foods for Your Health (Dr. Sebi Approved Food List)

إن تلوين الطعام الاصطناعي الذي يستخدم عادة لتجميل ألوان الحلويات والمعجنات والحساء والخبز ، أمر محفوف بالمخاطر على نحو خطير للغاية من أجل تعريض صحة أولئك الذين يستهلكونها للخطر. حتى السلطات الصحية في النمسا والنرويج منعت استخدام التلوين الاصطناعي للأغذية ، في حين أن السلطات الصحية الأوروبية تتطلب بطاقات تحذير على الأطعمة التي تحتوي على مكونات اصطناعية. في المملكة المتحدة ، يحذر هذا الملصق التحذيري من أن الأطفال الذين يستهلكون الأطعمة التي تحتوي على تلوين اصطناعي لديهم خطر أكبر من المعاناة من السلوك المفرط و ADHD. ولذلك ، فإن استخدام تلوين الطعام الطبيعي هو الطريقة الوحيدة الآمنة والصحية لجعل الطعام يبدو أكثر جمالا. دعونا ننظر إلى بعض المكونات التي يمكن استخدامها لتلوين الأطعمة التالية!

المكونات الطبيعية تلوين الطعام

الأصفر والبرتقالي

لإنتاج الأصفر ، يمكنك استخدام المكونات التالية:

1. الأصفر الغردينيا: الأصباغ الطبيعية القابلة للذوبان في الماء النقي المستخرج من عائلة الجنون من الغردينيا. هذا هو مسحوق أصفر يمكن حله بسهولة في الماء والكحول ، ولديه مقاومة جيدة للضوء ودرجة الحرارة في وسط قاعدة محايدة وضعيفة. يتكون من عملية التدمير ، الاستخلاص ، الترشيح ، التطهير ، التركيز ، التعقيم ، الرش ، والتجفيف.
2. الكركم الأصفر: هذه المواد الطبيعية هي جذر نبات كركم لونجا L. وهو قابل للذوبان في الإيثانول. لديها أيضا قدرات التلوين ومكافحة الحرارة جيدة. سيكون هذا المسحوق الأصفر ذهبيًا تحت الرقم PH 7 والحمراء فوق PH7. ويمكن استخدامه لتلوين اللثة والكعك والتوابل والآيس كريم والخبز والزبدة وما إلى ذلك.
3. البرتقالي: لها قيمة لون عالية ، قدرة تلوين قوية ، تدرج ، استقرار حراري كبير واستقرار خفيف ، قيمة تكيف PH كبيرة ، وهي غنية بفيتامين E ومعادن سيلينيوم نادرة. وهو يستخدم عادة للأغذية ومستحضرات التجميل والطب.

أزرق وأخضر

لإنتاج الأزرق والأخضر ، يمكنك استخدام المكونات التالية:

1. الغردينيا الزرقاء: هذا هو الصباغ الغذائي الطبيعي الذي يأتي من عائلة الجنون من الغردينيا مع التخمير البيولوجي. إذا أضفت هذا إلى الطعام ، فسيكون الطعام أزرق داكنًا. هذه الغرانية الغروية الزرقاء من السهل تذويبها في الماء وفي محاليل الإيثانول وفي حلول البروبيلين جليكول. سوف يكون اللون ثابتًا من PH 4 إلى 8. كما أن لديه مقاومة جيدة لدرجة الحرارة ، ولكن ليس للضوء.
2. غاردينيا الخضراء: هذا هو الصباغ الطبيعي المستخرج من خليط من الفاكهة الغردينيا والصفراء. يمكن أن ينتج أخضر فاتح وخضراء داكنة. يذوب بسهولة في الماء وحلول الإيثانول. يستخدم هذا عادة للبيرة ، الصودا ، العصير ، المربى ، الحلوى ، الكيك ، الهلام ، الآيس كريم ، الخبز ، وغيرها.

الأحمر والأرجواني

لإنتاج أحمر وأرجواني ، يمكنك استخدام المكونات التالية:

1. الملفوف الأحمر: هذا هو مسحوق أرجواني محمر يذوب في الماء وحل الأسيتات ، ولكن ليس مع النفط. ينتج لون أرجواني محمر إذا كان الرقم الهيدروجيني أقل من 6 والأرجواني المحمر غير مستقر عند PH أكثر من 7. إنه ذو ثبات جيد للحرارة والضوء ، خاصة في الظروف الحمضية. ينطبق هذا أيضًا على النبيذ والمشروبات الغازية والعصائر والمربى والآيس كريم والكعك وما إلى ذلك.
2. الجلد الاحمر النبيذ: يتم استخراج هذا الصباغ اللون الطبيعي من جلد العنب الأحمر. هذا سوف ينتج الأرجواني الداكن. كما أنه قابل للذوبان بسهولة في الماء والإيثانول ، ولكن ليس قابل للذوبان في الدهون والكحول اللامائي. استقرار اللون يعتمد على قيمة PH. إذا كانت حمضية ، فسوف يتحول اللون الأحمر ، إذا كان من الطبيعي أن يتحول إلى اللون الأزرق ، والأزرق الداكن إذا كان في حالة قلوية. وعادة ما يستخدم في البيرة ، والمشروبات الغازية ، ومشروبات العصير ، والمربى ، والحلويات ، وغيرها.
3. اليام الأرجواني: يتم استخراج هذا من جذور درنة الأرجواني نمت محليا. تتم هذه العملية عن طريق الفحص ، الغسيل ، التقطيع ، الحفر ، الترشيح ، التنقية ، التركيز ، التعقيم ، الرش ، والتجفيف. هذا اليام الأرجواني يمكن أن ينتج أحمر أرجواني.

اقرأ أيضا:

• تنبيه ، هذه الأطعمة 7 تحتوي على الملح العالي
• المكملات الغذائية مقابل الغذاء: ما هو أفضل مصدر للتغذية؟
• مؤشر السطوع: تحديد مستوى شبع الطعام