محتويات:
- فيديو طبي: هذا ما يحدث للجسم عند التوقف عن تناول الخبز
- زيت الكانولا يساعد على تقليل الوزن
- ومع ذلك ، حذار من المخاطر الصحية
- اختر زيت الكانولا بالضغط البارد
فيديو طبي: هذا ما يحدث للجسم عند التوقف عن تناول الخبز
زيت الكانولا هو واحد من الخيارات الصحية للطهي لأنه يحتوي على 63٪ من الدهون الأحادية. الدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن تقلل من الكولسترول الضار LDL بحيث يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
على الرغم من أن الفوائد مفيدة للغاية ، إلا أن زيت الكانولا ليس جيدًا بالضرورة للتضمين في خطة النظام الغذائي الخاص بك.
زيت الكانولا يساعد على تقليل الوزن
ذكرت دراسة من يومية طبية يظهر أن استبدال زيت الطهي العادي بزيت الكانولا يمكن أن يساعد في تقليل شحوم البطن في غضون أربعة أسابيع فقط.
اشتملت الدراسة على 101 شخص مصاب بمحيط بطن وخصر محيط فوق الحجم الطبيعي. ثم طلب من كل منهم تطبيق نظام غذائي صحي لمدة 4 أسابيع بإضافة زيت الكانولا في نظامهم الغذائي اليومي. كما لا ينسى كل جزء وجبة من المشاركين أن يتم تعديله حسب احتياجات السعرات الحرارية بناءً على وزن الجسم ، وبالتأكيد لا يتجاوز حاجتهم اليومية من السعرات الحرارية.
وقالت بيني م. كريس-إيثرتون ، رئيسة فريق البحث ، إن الدهون الزائدة في المعدة ووزن الجسم انخفضت بشكل ملحوظ بعد اتباع نظام غذائي باستخدام زيت الكانولا.
زيت الكانولا غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وحمض اللينوليك الذي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. التقارير من Health Line ، تظهر الأبحاث الأخرى أن اتباع نظام غذائي مرتفع في الدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن يسبب فقدان الوزن على قدم المساواة مع اتباع نظام غذائي منخفض الدهون.
ومع ذلك ، حذار من المخاطر الصحية
يمكن للزيوت النباتية التي تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة مثل زيت الكانولا أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. من ناحية أخرى ، زيت الكانولا مرتفع في حمض اللينوليك. حمض اللينوليك هو مشتق من الأحماض الدهنية أوميغا 6 التي إذا استهلكت بكميات كبيرة يمكن أن تزيد من مخاطر العديد من المشاكل الصحية.
زيت الكانولا ليست مثالية للطهي درجة حرارة عالية. عند تسخينها ، فإن محتوى أوميغا 6 في هذا الزيت سوف يؤكسد وينتج مركبات eicosanoids التي تسبب الالتهاب. يمكن أن يزيد الالتهاب عوامل الخطر للعديد من الأمراض الخطيرة ، مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل (التهاب المفاصل) والاكتئاب وحتى السرطان. الالتهاب الناجم عن أوميغا 6 قد يدمر أيضا بنية الحمض النووي.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن حوالي 90 ٪ من منتجات زيت الكانولا في السوق تصنع من نباتات الكانولا التي تم تعديلها وراثيا (GMO). تتم معالجة معظم زيت الكانولا باستخدام طرق المعالجة غير الطبيعية ، وذلك باستخدام درجات حرارة عالية للغاية ، وإزالة الروائح (عملية إزالة الرائحة) ، ومعالجتها باستخدام مذيبات كيميائية هكسانية سامة للجسم.
وكثيرا ما تضيف عملية تكرير النفط القليل من الدهون غير المشبعة. وجدت إحدى الدراسات أن زيت الكانولا يحتوي على حوالي 0.56-4.2٪ من الدهون غير المشبعة.هذا النوع من الدهون خطير جدا على الجسم. واحد منهم يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
اختر زيت الكانولا بالضغط البارد
إذا كنت ترغب في تجربة زيت الكانولا ، تأكد من اختيار زيت الكانولا العضوي الذي تتم معالجته من خلال طريقة الضغط البارد. لا يخضع هذا النوع من زيت الكانولا لعملية تصنيع خطيرة ، لذلك لا يحتوي على محتوى خطير من الدهون غير المشبعة.
نظام غذائي آمن هو اختيار حكيم لمصدر غذائي صحي ومغذي عالي الجودة. لا تنس أن تستمر في ممارسة الرياضة بانتظام إذا كنت تريد إنقاص الوزن بطريقة صحية.
