محتويات:
- فيديو طبي: هل تعلم ماذا يحدث لك عند اكل الموز قبل النوم ؟؟
- هل الخضار والفواكه التي تم قطعها جيدة للشراء؟
- 1. انها ليست جديدة
- 2. إن المحتوى الغذائي ضائع قليلاً
- 3. خطر التلوث
- اقتراح
فيديو طبي: هل تعلم ماذا يحدث لك عند اكل الموز قبل النوم ؟؟
عندما تذهب إلى محلات السوبر ماركت ، تجد الآن الكثير من الخضار والفواكه التي تم قطعها إلى أجزاء. وقد تم تجميع الخضروات لجعلها أسهل بالنسبة لك لطهي الخضار ، مثل حساء الخضار ، التمر الهندي الخضار ، الخضروات lodeh ، وغيرها. كما تم قطع الفاكهة إلى قطع صغيرة ، لذلك عليك فقط أن تأكله. بالطبع ، هذا يسهل كثيرا في خضم العديد من الأنشطة الخاصة بك. ومع ذلك ، هل الخضار والفواكه التي تم قطعها في السوبر ماركت لا تزال جيدة للشراء؟
هل الخضار والفواكه التي تم قطعها جيدة للشراء؟
تقدم العديد من محلات السوبر ماركت قطع الخضار والفواكه لراحتك. من ناحية ، هذا يسهل حقا عملك ، ولكن من ناحية أخرى فإن الخضروات والفاكهة التي تم قطعها لها صفات مختلفة من تلك التي لم يتم قطعها. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل قطع الخضار والفاكهة ليست جيدة مثل الخضار والفاكهة.
1. انها ليست جديدة
من المؤكد أن نضارة الخضار والفاكهة التي تم قطعها وليس قطعها مختلفة تمامًا. يمكن أن يؤدي قطع الخضار والفاكهة إلى تلف الخلايا في الخضروات والفاكهة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تغيرات في اللون والطعم والملمس ورطوبة الخضار والفاكهة. من المؤكد أن محتوى الماء في قطع الخضار والفاكهة يمكن أن يتبخر ، لذلك سوف يقلل من الرطوبة. هذا يمكن أن يقلل أيضا من العمر الافتراضي للخضار والفاكهة.
بالتأكيد لا يمكن تخزين الجزر التي تم قطعها إلى قطع صغيرة لفترة طويلة مقارنة بالجزر التي تم قطعها. البطاطس التي تم قطعها يمكن أن تعاني أيضًا من اللون البني. والتغيرات الأخرى التي يمكن أن تحدث.
2. إن المحتوى الغذائي ضائع قليلاً
يمكن أن يؤدي تقطيع الخضروات والفاكهة أيضًا إلى القضاء على القليل من المحتوى الغذائي. يمكن أن يتداخل فقد محتوى الماء بعد القطع مع توازن الحمض أو القاعدة في بعض الخضار والفاكهة ، حتى يتمكن من القضاء على المحتوى الغذائي. يمكن أيضًا أن تتبخر بعض الفيتامينات والمعادن التي لا تتعرض للحرارة بعد قطع الخضار والفاكهة ، مثل فيتامين سي.
3. خطر التلوث
ومن المؤكد أن الخضروات والفاكهة التي تم قطعها تخزن الكائنات الحية الدقيقة بكميات أعلى مقارنة بالخضراوات والفواكه التي لا تزال سليمة. يمكن أن يؤدي قطع الخضراوات والفواكه ودرجة الحرارة أثناء التخزين إلى زيادة عدد الكائنات الحية المجهرية الهوائية. على الرغم من أن قطع الخضار والفاكهة توضع في حاوية محكمة الإغلاق ، فإن العملية أثناء القطع يمكن أن تزيد من عدد الكائنات الحية الدقيقة الموجودة فيها.
عملية قطع بسكين ، وضع الخضار والفاكهة في وعاء ، والاتصال بالخضروات والفاكهة باستخدام الأيدي ، وغيرها من العمليات بالتأكيد تزيد من خطر الخضار والفواكه للتعرض للكائنات الدقيقة. يمكن لهذه الكائنات الدقيقة في الخضار والفاكهة تغيير لون وطعم وملمس الخضار والفاكهة.
اقتراح
إن شراء الخضروات والفاكهة التي تم قطعها يمكن أن يسهل عليك عملية تناوله أو تناوله. ومع ذلك ، يمكن أن يقلل التقليل من جودة الخضار والفاكهة. لذلك ، يجب عليك شراء الخضار والفاكهة بالكامل ومن ثم يمكنك تقشيرها أو قطعها في المنزل. يمكن أن يمنحك شراء الخضار والفواكه الكاملة الحرية عندما تريد استخدامها لأن مدة الصلاحية أطول.
