محتويات:
- تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يقلل من خطر الموت من السرطان وأمراض القلب
- كيف يمكن للفلفل الحار تمديد الحياة؟
لعشاق الطعام الحار ، تشعر الحياة غير مكتملة إذا كنت تأكل الأطباق الجانبية دون وجود الفلفل الحار أو سامبال كصاحب الطعام. طوبى لك الذين لا يستطيعون العيش بدون الفلفل الحار. على ما يبدو ، بالإضافة إلى العمل كمقبلات ، تظهر الأبحاث أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن يطيل حياتك.
تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يقلل من خطر الموت من السرطان وأمراض القلب
وجدت دراسة في الولايات المتحدة شارك فيها أكثر من 16،000 مشارك في عمر 18 عامًا أو أكثر أن خطر موت الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالتوابل بانتظام قد ينخفض بنسبة تصل إلى 13 بالمائة من الأشخاص الذين لا يحبون أكل الفلفل الحار.
كما تم العثور على نتائج مماثلة في دراسة صينية ، والتي اقتبست من الصفحةالصحة، وخلصت نتائج الدراسة إلى أن مجموعات من الأشخاص الذين تناولوا طعامًا حارًا تقريبًا كل يوم لديهم انخفاض بنسبة 14٪ في خطر الوفاة. وفي الوقت نفسه ، وجد أولئك الذين تناولوا الطعام الساخن مرتين فقط في الأسبوع انخفاضاً في خطر الوفاة بنسبة 10٪ فقط. الناس الذين يتناولون الطعام الساخن فقط مرة واحدة في الأسبوع ، والذين لا يأكلون الطعام الساخن على الإطلاق ، لا يتغير خطر الموت.
بين المشاركين الإناث ، ويرتبط أولئك الذين يحبون تناول الأطعمة الغنية بالتوابل مع انخفاض الوفيات بسبب السرطان وأمراض القلب ومشاكل الجهاز التنفسي.
كيف يمكن للفلفل الحار تمديد الحياة؟
وقد ثبت أن كبخاخات لتنشيط مستقبلات الخلايا في بطانة الأمعاء لخلق ردود الفعل التي يمكن أن تقلل من خطر نمو الورم عن طريق إيقاف مستقبلات الإفراط في رد الفعل. كما يلعب تنشيط هذه المستقبلات دورًا في منع السمنة من داخل الجسم. الوقاية من السمنة تقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية ، والاضطرابات الأيضية ، وكذلك أمراض الرئة.
بالإضافة إلى ذلك ، الكشافات في الفلفل الحار فعالة في الحد من مستويات الكولسترول السيئ (LDL) وزيادة مستويات الكولسترول الجيد (HDL) في الجسم. هذا يمكن أن يحسن التدفق السلس للدم من وإلى القلب ويسبب انخفاض في ضغط الدم بسبب تأثير أكسيد النيتريك في كبخاخات على تمدد الأوعية الدموية. في النهاية ، يمكن أن يؤثر تأثير الدورة الدموية السلسة على صحة القلب. الفيتامينات A و C الواردة في الفلفل الحار تقوي جدران عضلة القلب.
التقارير من الذات ، وفقا للرابطة الأمريكية لأبحاث السرطان ، و capsaicin مركب (الذي هو موجود أيضا في الكركم) لديه القدرة على قتل بعض أنواع السرطان وخلايا سرطان الدم. كما وجد الباحثون أن الكشافات قادرة على قتل 80٪ من سرطان البروستاتا (في الفئران) دون تعريض الخلايا الطبيعية المحيطة بها للخطر.
وعلاوة على ذلك ، الفلفل الحار له خصائص مضادة للميكروبات ومضاد للالتهابات. تعتبر الفلفل الحار فعالة جدا لحمايتك من القرحة في المعدة. جروح البطن التي تسببها بكتيريا H.pylori تسبب نمو الدمامل ، و capsaicin يمكن أن تساعد في قتل هذه المستعمرات البكتيرية.
كما تم ربط كبخاخات بفعالية علاج سرطان الثدي والبنكرياس والمثانة ، على الرغم من أنك قد تحتاج إلى تناول كبخاخات بكميات لا تدخل لتنجح - على سبيل المثال ، خمسة أنواع من الفلفل الحار في أسبوع واحد.
لا تأكل الكثير من الطعام الحار
على الرغم من وجود العديد من الدراسات التي تشير إلى فوائد الطعام الحار من أجل الصحة ، فإن الباحثين يحذرون من أن هذه الدراسات لا تزال محدودة في طبيعة الملاحظة بحيث لا يمكنهم تحديد علاقاتهم السببية بشكل مؤكد. لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحوث للتحقيق في الفوائد والآثار المختلفة التي يمكن أن تحدث تبعا لكل نوع من أنواع الفلفل الحار.
قد ترغب أيضا للحد من الطعام حار في الليل. إن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل قبل النوم يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مما يجعل من الصعب عليك النوم بشكل جيد. حتى إذا كنت شخصًا يستطيع تناول الأطعمة الفلفل الحار والفلفل الحار والتوابل يمكن أن يجعل من الصعب عليك النوم بسبب كابسيسين الذي يغير درجة حرارة الجسم.
بالنسبة إلى كمية الطعام الحار التي تحتاجينها للاستفادة منها للحصول على فوائدها ، ينصح الأطباء والخبراء أن تبدأوا في إدخال الفلفل الحار والكركم في حميتك على الأقل مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع - كلا من صلصة الفلفل الحار ، ومكونات شواء الشواء ، والقلي المقلي أو خبز كامل.
في النهاية ، بدلاً من البحث عن طعام "ممتاز" يمكن أن يحسن الصحة ويقلل من خطر الموت ، سيكون من الأفضل تغيير نمط حياتك نحو صحة أفضل. إتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على الفواكه والخضروات ، والحد من تناول الملح ، والسكر ، والدهون المشبعة ، وممارسة الرياضة بانتظام ، وتجنب السجائر والكحول.
