محتويات:
- فيديو طبي: 6 أشياء تقتل الحيوانات المنوية
- هل هذا الرقم الهيدروجيني حمضي؟
- ما هي أنواع الأطعمة التي تحتوي على درجة حموضة حمضية؟
- إذن ، ماذا سيحدث إذا تناولنا طعامًا حمضيًا كثيرًا؟
- كيف تمنع الجسم من أن يصبح حامضيًا؟
- أهمية موازنة الرقم الهيدروجيني للجسم
فيديو طبي: 6 أشياء تقتل الحيوانات المنوية
لا يؤثر الطعام أو الشراب الذي تأكله على حالتك الغذائية ووزنك فحسب ، بل قد يتسبب أيضًا في تغيير درجة الحموضة في جسمك. وتبلغ قيمة الرقم الهيدروجيني الطبيعي في الجسم حوالي 7.4 ، بينما يحتوي كل طعام وشراب على رقم هيدروجيني خاص به. ثم إذا تناول الأطعمة أو المشروبات التي يمكن أن تغير الرقم الهيدروجيني الحمضي وتتداخل مع الصحة؟
هل هذا الرقم الهيدروجيني حمضي؟
الرقم الهيدروجيني هو مقياس يشير إلى ما إذا كان شيء ما حمضيًا أو أساسيًا أو محايدًا. يتم التعرف على الحموضة على أنها pH 0 إلى 7 ، بينما يتم الإشارة إلى القواعد بواسطة قيمة pH أكثر من 7 إلى 14. في الجسم ، من المعروف أن كل جزء في الجسم له درجة حموضة مختلفة. على سبيل المثال ، يحتوي الدم في جسم الشخص السليم على قيمة pH من 7.35 إلى 7.45 حيث يتم تضمين الشرط في حالة قلوية. بينما يكون الأس الهيدروجيني في المعدة حمضيًا تمامًا ، وهو 3.5. تعمل هذه الحالة من الحمض على هضم الطعام بسهولة وتقسيمه إلى مواد أبسط.
ما هي أنواع الأطعمة التي تحتوي على درجة حموضة حمضية؟
للحفاظ على وظائف الجسم ، يجب أن تكون درجة الحموضة في الجسم متوازنة وصيانتها. إذا كان هناك تغيير طفيف في قيمة الرقم الهيدروجيني ، فسيؤثر ذلك على الأداء العام لجسم الشخص. يحدث الحماض عندما يتغير الرقم الهيدروجيني للجسم ليصبح حامضيًا جدًا ، مما قد يتأثر بالأطعمة التي تحتوي على درجة حموضة حمضية. بعض الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على درجة حموضة تميل إلى أن تكون حامضية ، وهي:
- منتجات الألبان ، مثل الجبن والزبدة
- مختلف الأطعمة المصنعة
- اللحوم الطازجة واللحوم المصنعة ، مثل اللحم البقري المقشور
- الصودا ومختلف المشروبات الحلوة
- الأطعمة الغنية بالبروتين وبعض أنواع المكملات الغذائية
- بعض أنواع الأسماك
- سكر
- القهوة والكحول
- بعض أنواع الحمضيات تحتوي على درجة حموضة حميمية إلى حد ما من 3 إلى 4
إذن ، ماذا سيحدث إذا تناولنا طعامًا حمضيًا كثيرًا؟
قد تتعطل قيمة الأس الهيدروجيني العادية للجسم أو ستحدث تغيرًا طفيفًا. يحدث تغيير بسيط في الأس الهيدروجيني ، لذلك فإن التأثير الناتج يكون مميتًا. عندما يصبح الجسم حامضيًا ، سيتعرض الجهاز العصبي المركزي للاكتئاب وبالطبع يسبب مشاكل صحية مختلفة مثل خطر الإصابة بالسرطان ، واضطرابات وظائف الكبد ، وأمراض القلب المختلفة.
الأعراض الخفيفة التي قد تحدث نتيجة للتغيرات في الأس الهيدروجيني هي الاكتئاب ، والصداع ، والتقلبات المزاجية ، واللثة الحساسة ، والأظافر الهشة والشعر ، واضطرابات الجهاز الهضمي. في حين أن التغيرات في الرقم الهيدروجيني إلى أقل من 7 يمكن أن تسبب شخصًا في غيبوبة أو حتى يموت.
شملت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية 9000 امرأة نظرت إلى نظامهم الغذائي لمدة 7 سنوات. من خلال الدراسة ، كان من المعروف أن معظم هؤلاء النساء لديهن مخاطر عالية لتطوير هشاشة العظام بسبب استهلاك كمية كبيرة من البروتين الحيواني ، واستهلاك خضروات أقل مما تسبب في حدوث الحماض المزمن في الجسم.
كيف تمنع الجسم من أن يصبح حامضيًا؟
عكس الحمض هو القاعدة. عندما يكون الجسم حمضيًا جدًا ، ما يجب فعله هو جعله يعود إلى الأس الهيدروجيني العادي ، وهو ليس حامضيًا أو ليس قلويًا أيضًا. يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على درجة الحموضة القلوية ، مثل الخضار والفاكهة. تشير الأبحاث التي أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا إلى أن تناول الأطعمة التي تميل إلى أن تكون قلوية كالفاكهة والخضار على الأقل 3 حصص في اليوم يمكن أن يحافظ على توازن الرقم الهيدروجيني في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على الأس الهيدروجيني الذي يميل إلى القلوية يمكن أن يمنع الجسم من فقدان كتلة العضلات ، وتحسين القدرة على التذكر.
مصادر الغذاء التي تحتوي على درجة الحموضة القلوية هي:
- فول الصويا
- بيضة
- عسل
- تقريبا جميع أنواع الخضروات
- تقريبا جميع أنواع الفواكه ، باستثناء الفواكه التي لها طعم الحامض مثل البرتقال
- توابل
أهمية موازنة الرقم الهيدروجيني للجسم
يمكن أن يؤدي التغير في الأس الهيدروجيني البالغ 0.2 فقط إلى الوفاة ، لأنه من المهم للغاية الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني. يتأثر الرقم الهيدروجيني للجسم بالأكل الذي نأكله ويمكنك الحفاظ على هذا التوازن من خلال استهلاك مصدر الغذاء الصحيح والمتوازن. تناول الفواكه والخضروات هو واحد من الطرق الصحيحة لمنع الحماض. بالإضافة إلى ذلك ، قلل من مصادر الغذاء التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، لأنها سوف تسبب تأثيرات ضارة مختلفة على الجسم.
اقرأ أيضا
- هل صحيح أن تناول السبانخ يمكن أن يزيد من النقرس؟
- 8 الأطعمة التي تسبب قرحة واضطرابات حمض المعدة
- هل الأطعمة ذات قواعد الأس الهيدروجيني أكثر صحة؟
