محتويات:
- فيديو طبي: أنواع الفطر الصالح للأكل
- فوائد مختلفة من الفطر المحار هي من المؤسف أن تفوت
- 1. زيادة الحصانة
- 2. انخفاض نسبة الكوليسترول
- 3. يساعد على منع السرطان
- 4. مصدر فيتامين ب 3
- 5. مصدر مضادات الأكسدة
- 6. مصدر النحاس للجسم
فيديو طبي: أنواع الفطر الصالح للأكل
وغالبًا ما يصبح فطر المحار المقلي بائعًا خفيفًا جائعًا في فترة ما بعد الظهيرة ، على الرغم من أن العديد منهم يعالجونه أيضًا ليصبحوا طبقًا جانبيًا لتناول الأرز.إلى جانب كونه سهل المعالجة والتذوق الجيد ، يتبين أن هناك العديد من فوائد فطر المحار لصحة الجسم. ماذا تفعلين
فوائد مختلفة من الفطر المحار هي من المؤسف أن تفوت
1. زيادة الحصانة
أظهرت دراسة نشرت في مجلة الطب التقليدي والتكميلي أن فطر المحار لديه القدرة على تعزيز جهاز المناعة. يمكن للمكون النشط في فطر المحار تحفيز macrophrags للعمل بشكل أكثر نشاطا. الضامة هي جزء من خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن الفيروسات والبكتيريا وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة التي تضر بصحة الجسم.
2. انخفاض نسبة الكوليسترول
وجدت دراسة نشرت في علم الصيدلة السريرية والتجريبية وعلم وظائف الأعضاء أن فطر المحار يمكن أن يساعد في تقليل كمية الكوليسترول الكلي في الدم. هذه النتيجة مدعومة أيضا من قبلالبحوث الأخرىالذين وجدوا أن استهلاك الفطر العادية لمدة 24 يوما يمكن أن يكونخفض نسبة الكوليسترول من مرضى السكري دون اعطاء آثار جانبية للكبد والكليتين.
فوائد هذا الفطر المحار تأتي منمحتوى فاستاتين يساعد على تنظيم الدورة الدموية لمستويات الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى البيتا جلوكان ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان في الماء وجدت عالية في الفطريات يمكن أن يؤثر أيضا على مستويات الكوليسترول. وظائف بيتا جلوكان لامتصاص الكولسترول في مجرى الدم.
بالإضافة إلى الكوليسترول في الدم ، أظهرت الدراسة أيضا أن فطر المحار يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية والسكر في الدم لدى مرضى السكري.
3. يساعد على منع السرطان
وأظهرت دراسة نشرت في المجلة الدولية للأورام في عام 2008 أن ملاحق فطر المحار يمكن أن يكبح نمو خلايا سرطان الثدي وسرطان القولون. يمكن أن يساعد نفس الملحق أيضًا في منع انتشار الخلايا السرطانية إلى أجزاء أخرى من الجسم.
يمكن أن يزيد محتوى البيتاجلوكان والبروتينات السكرية في عيش الغراب من استجابة الجسم المضادة للسرطان بشكل طبيعي. سيعطي تكوين فطر المحار هذا إنذارًا مبكرًا لخلايا القاتلة الطبيعية (NK) ، وهي خلايا قاتلة طبيعية يمكن أن تقتل الخلايا السرطانية لتكون أكثر يقظةً مع نمو الخلايا السرطانية ، والخلايا التائية التي تساعد في مكافحة العدوى التي تحدث في الجسم.
4. مصدر فيتامين ب 3
فطر المحار هي مصدر للفيتامين B3 (النياسين) وهو جيد للجسم ويسهل العثور عليه. يلعب Vitamin B3 دورًا مهمًا في المساعدة على تحطيم الكربوهيدرات والدهون والبروتينات من طعامك حتى يمكن استخدامه كطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل النياسين أيضا للحفاظ على صحة القلب والحد من الكولسترول السيئ.
5. مصدر مضادات الأكسدة
فوائد الفطر المحار الأخرى هي مصدر لمضادات الأكسدة. فطر المحار هي واحدة من الفطر التي تحتوي على ergothioneine عالية ، وهو مضاد للأكسدة الذي يساعد على منع الالتهاب. الدراسة التي نشرت في مجلة الغذاء الطبي في عام 2010 ذكرت أن ergothioneine مفيد لمنع تكوين لويحات في الأوعية الدموية التي تسبب مرض القلب وتصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل مضادات الأكسدة أيضًا على مقاومة انتشار الخلايا السرطانية.
6. مصدر النحاس للجسم
فطر المحار هي أيضا مصدر جيد من معادن النحاس للجسم. يعمل النحاس على تسهيل الدورة الدموية عن طريق زيادة نمو خلايا الدم الحمراء ، كما يساعد في الحفاظ على عمل الجهاز العصبي على النحو الأمثل. النحاس لديه أيضا وظيفة لتعزيز النسيج الضام عن طريق المساعدة على زيادة إنتاج الكولاجين.
