محتويات:
- فيديو طبي: كليب الخضروات - vegetables | قناة مرح - marah tv
- ماذا لو كان الطفل يحب فقط خضروات واحدة؟
- كل لون من الخضار له فوائد مختلفة
- هيا ، أكل الخضروات مثل قوس قزح!
فيديو طبي: كليب الخضروات - vegetables | قناة مرح - marah tv
الخضار هي مصدر للفيتامينات والمعادن والألياف وهو أمر مهم جداً للأطفال. إذا كان الطفل لا يحب أكل الخضراوات أو الفاكهة ، فإن الخطر كبير جدا لتجربة نقص هذه المواد الثلاثة ، كما تعلمون! لذا ، لا تدع الأطفال لا يحبون الخضار. إذا كان الطفل يحب نوعًا واحدًا فقط من الخضروات ، فماذا يجب أن يفعل الوالدان؟ هل من المقبول تناول نوع واحد من الخضروات؟ انظر الشرح أدناه.
ماذا لو كان الطفل يحب فقط خضروات واحدة؟
لا يوجد نوع واحد من الخضار يحتوي على جميع أنواع المغذيات التي يحتاجها الأطفال. هناك الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين (ج) ولكن ليس بالضرورة عالية في الألياف. هناك معادن البوتاسيوم عالية ، ولكن بعضها محملة بالبوتاسيوم. لذلك ، مجرد تناول الخضار ، وهذا بالتأكيد ليست جيدة.
إذا كان لدى الطفل عادة تناول نوع واحد فقط من الخضروات التي يحبها ، يمكن حملها إلى مرحلة البلوغ. في الواقع ، جنبا إلى جنب مع النمو هناك العديد من الاختلافات وكميات من الفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة. سيكون الجسم أكثر عرضة للإصابة بنقص في معدن معين أو فيتامين إذا كنت تأكل نوع واحد فقط من الخضار.
وفقا لوزارة الصحة الإندونيسية في المبادئ التوجيهية للتغذية المتوازنة ، يقال أن تناول الخضراوات الجيدة يجب أن يختلف حتى تجد مجموعة متنوعة من مصادر الفيتامينات والمعادن والألياف. الأنواع الأكثر تنوعًا من الخضروات التي يأكلها الأطفال ، يسهل عليهم تلبية احتياجاتهم الغذائية.
كل لون من الخضار له فوائد مختلفة
الإبلاغ من صفحة Dietitian اليوم ، والخضروات الخضراء والكلوروفيل الطبيعية فيها ، مع هذه الحالة ، الخضار الأكل الأخضر غنية في isothiocyanate ، وهو مركب يساعد الجسم على القضاء على المركبات المسببة للسرطان. بالإضافة إلى isothiocynate ، الخضار الخضراء تحتوي أيضا على كاروتينويد ، indoles ، و saponins phytochemicals التي لها خصائص مضادة للسرطان.
نباتي أخضر أيضا مصدر من فيتامين ك ، وحامض الفوليك والبوتاسيوم. كل هذه المعادن ضرورية جدا في نمو وتطور الخلايا في الجسم.
في الخضروات الملونة أحمرالليكوبين هو الصباغ السائد في هذا النوع من الخضار. الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تعوق نمو الخلايا السرطانية وحماية صحة القلب وأنظمة الأوعية الدموية. الخضار الحمراء والبرتقالية هي أيضا أعلى أنواع الخضروات التي تحتوي على فيتامين سي.
على سبيل المثال ، يحتوي كوب من الفلفل الأحمر على 95 ملجم من فيتامين C. هذا الفيتامين C هو 25 مجم أكثر من برتقالة واحدة مشهورة جداً بمحتواه من فيتامين C.
الخضروات الملونة مسترجلة أو مزرق يحتوي على مركب قوي مضاد للأكسدة ، ألا وهو الأنثوسيانين ، والذي يختلف عن الخضار الملونة الأخرى. Anthocyanin هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تلعب دورا في مكافحة التهاب في القلب والأنظمة الأوعية الدموية ، والحفاظ على توازن ضغط الدم.
الخضروات الملونة برتقالي أو أصفر كما يوفر فوائده الخاصة للجسم. البيتا كاروتين هو المادة الأكثر شهرة في هذا النوع من الخضار.
سيتم تحويل هذا البيتا كاروتين في الجسم إلى فيتامين A. وعلاوة على ذلك ، فإنه سيساعد على الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية وكذلك العينين. إلى جانب بيتا كاروتين هناك لوتين ، وهو مضاد للأكسدة يساعد أيضا في الحفاظ على صحة العين.
الخضروات الملونة أبيض أو مدبوغ مثل القرنبيط أو الفجل على الرغم من أنه لا يحتوي على صبغة بارزة لا تعني أنه لا يتمتع بمزايا خاصة. الفلافونويد هي أكثر المواد المضادة للتأكسد انتشارًا في الخضار التي لا تكون ملونة جدًا أو تحتوي على أصباغ قوية.
الفلافونيدات مهمة جدا للحفاظ على حالة الخلايا في الجسم من الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا مواد أليسين معروفة بخصائصها المضادة للفيروسات والمضادة للجراثيم. هذه المجموعة من الخضار هي أيضا مصدر جيد للبوتاسيوم.
هيا ، أكل الخضروات مثل قوس قزح!
لأن أنواع الخضراوات لها مكوناتها الخاصة ، فإن أكل نوع واحد فقط من الخضار لا يكفي. يجب أن يحصل الأطفال على مدخول الخضار مثل لون قوس قزح. بعضها أحمر وأخضر وبرتقالي وأرجواني وأبيض وأصفر مثل قوس قزح. هذه هي الطريقة الصحيحة للاستمتاع بالخضروات.
إذاً ، ما الذي يمكن أن يفعله الآباء والأمهات هكذا يمكن للأطفال تناول الخضار مثل قوس قزح؟ جرب بعض هذه الأشياء:
- لجذب انتباه طفلك ، هناك شيء واحد يمكنك القيام به هو تكوين صورة لقوس قزح على طبق مع الطفل. على سبيل المثال ، يمكنك عمل خليط من الخضار المقلي من ألوان مختلفة ، ثم إنشاء كل لون. على سبيل المثال ، هناك الجزر ، والقرنبيط ، والفاصوليا ، والقرنبيط ، وهلم جرا.
- أعط مثالا للأطفال أن الناس من حولهم لديهم عادة تناول مجموعة متنوعة من الخضار أيضا. لذا عليك أن تأكل أنواعًا مختلفة من الخضار.
- مزيج عدة أنواع من الخضروات في الأطعمة المفضلة للأطفال. على سبيل المثال إضافات البيتزا ، أو الخضروات في صلصة السباغيتي المفضلة للأطفال.
- دعوة الأطفال عند شراء أو زراعة الخضروات. قم بتضمين الأطفال عند إدارة الخضروات المختلفة بحيث لا يشعرون بالخارج لأنواع أخرى من الخضار.
