محتويات:
- فيديو طبي: شابة تقضي على السرطان في 6 أشهر بعد تناولها هذه الفاكهة ..
- لماذا تحتاج إلى تناول الخضار والفاكهة كل يوم؟
- محتوى المغذيات من الخضار والفواكه على أساس اللون
- كم عدد الفواكه والخضروات التي نحتاجها كل يوم؟
- كيفية إضافة كمية من الخضار والفواكه في النظام الغذائي اليومي
فيديو طبي: شابة تقضي على السرطان في 6 أشهر بعد تناولها هذه الفاكهة ..
الخضار والفاكهة ، يوصى باستهلاك هذين النوعين من الطعام كل يوم. ومع ذلك ، للأسف لا يزال هناك أفراد لا يحبون الخضار ونادرا ما يأكلون الفاكهة. في الواقع ، تناول الخضار والفاكهة كل يوم له فوائد عديدة للصحة.
لماذا تحتاج إلى تناول الخضار والفاكهة كل يوم؟
الخضار والفاكهة هما شيئان لا يمكن فصلهما. كلاهما يحتوي على الفيتامينات والمعادن ، وكذلك الألياف التي يحتاجها الجسم كل يوم. بعض الفيتامينات والمعادن الهامة الموجودة في الخضار والفاكهة هي فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور وحمض الفوليك. يمكن لهذه المكونات بالتأكيد تلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة بك ، والتي هي أيضا مفيدة للوقاية من الأمراض المختلفة. على سبيل المثال ، يمكن أن يساعد البوتاسيوم في الموز على خفض ضغط الدم المرتفع ، والحد من خطر فقدان كتلة العظام ، ومنع حصوات الكلى.
كما تلعب الألياف الموجودة في الخضار والفاكهة دوراً في الوقاية من الأمراض المختلفة ، مثل أمراض القلب والسكري والسكتة والأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي. وذلك لأن الألياف يمكن أن تساعدك على تقليل الكولسترول السيئ ، والتحكم في مستويات السكر في الدم ، وتسهيل الجهاز الهضمي ، وتجعلك ممتلئًا أكثر حتى لا تفرط في تناول الطعام.
محتوى المغذيات من الخضار والفواكه على أساس اللون
ألوان مختلفة موجودة في الخضروات والفاكهة تتحول أيضا إلى معنى كل منها. هنا يعني:
- خضار وفاكهة ملونة أحمر (مثل الطماطم والبطيخ) تحتوي على الليكوبين. يمكن أن يساعد الليكوبين الجسم على محاربة بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان البروستاتا وأمراض القلب.
- خضار وفاكهة ملونة أخضر (مثل السبانخ واللفت والبروكلي) تحتوي على لوتين وزياكسانثين. يمكن أن يساعد هذان المادتان في الوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالعمر ، مثل إعتام عدسة العين.
- خضار وفاكهة ملونة الأزرق والأرجواني (مثل الباذنجان والعنب البري) تحتوي على الأنثوسيانين. يمكن أن يساعد الأنثوسيانين الجسم على تجنب السرطان.
- خضار وفاكهة ملونة أبيض (مثل القرنبيط) التي تحتوي على سلفورورافين. هذه المادة يمكن أن تساعد أيضا في حماية جسمك من أنواع مختلفة من السرطان.
كم عدد الفواكه والخضروات التي نحتاجها كل يوم؟
توصي وزارة الصحة الإندونيسية بتناول 5 حصص من الخضار والفواكه كل يوم. وبالمثل مع منظمات الصحة العالمية أو منظمة الصحة العالمية التي توصي بتناول الخضار والفواكه 5 حصص في اليوم، جمعت منظمة الصحة العالمية الكثير من الأدلة التي وجدت أن تناول الخضروات والفاكهة ما لا يقل عن 400 غرام في اليوم (خدمة واحدة = 80 غرامًا) مطلوبة من أجل:
- تلبية الاحتياجات الغذائية
- الحد من مخاطر الأمراض الخطيرة ، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والنوع الثاني من داء السكري والسمنة وبعض أنواع السرطان.
خمس حصص في اليوم هو الحد الأدنى للمبلغ. لذلك ، كلما استهلكت أكثر ، كلما كان ذلك أفضل. ومع ذلك ، يبدو أن الجزء من هذا الجزء لا يزال مرتفعًا جدًا بالنسبة للإندونيسيين. الدليل هو أن الاندونيسيين ما زالوا يأكلون الخضار والفواكه أقل. أفادت أبحاث الصحة الأساسية لعام 2013 أن 93.5٪ من الإندونيسيين ما زالوا يفتقرون إلى الخضار والفاكهة (أقل من 5 حصص في اليوم).
كيفية إضافة كمية من الخضار والفواكه في النظام الغذائي اليومي
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها إضافة الخضار والفاكهة إلى قائمة الطعام كل يوم. لذا ، لا يوجد سبب يمنعك من تناول الخضار والفاكهة كل يوم. بعض الطرق التي يمكنك القيام بها هي:
- أضيفي شرائح من الموز والتفاح والفراولة والكيوي وغيرها إلى وعاء حبوبك كل صباح. يمكنك أيضًا صنع الزبادي مع الفواكه أو سلطة الفواكه المضافة كل صباح لتناول وجبة الإفطار.
- في وجبة الغداء أو العشاء ، تناول على الأقل حصة واحدة أو وجبتين مختلفتين من الخضار. يمكن لهذه الطريقة أيضًا أن تساعدك على إنقاص الوزن لأن الألياف الموجودة في الخضار يمكن أن تجعلك أطول مدة.
- حاولي دائمًا تناول الفاكهة كحلوى بعد تناول الطعام الرئيسي.
- إذا قمت بعمل عصير فاكهة ، فإنه لا يضر إذا قمت بإضافة الخضار إليه. لذلك ، فإن العناصر الغذائية الواردة في العصير أكثر اكتمالا.
- جعل الفاكهة وجبة خفيفة عندما تشعر بالجوع بين الوجبات الرئيسية.
