محتويات:
- فيديو طبي: الحليب كامل الدسم افضل من الحليب خالي الدسم
- ما الفرق بين الحليب الكامل الدسم والحليب الخالي من الدسم؟
- هل صحيح أن الحليب الخالي من الدسم هو أكثر صحة من حليب كامل الدسم؟
- ماذا عن الحليب الخالي من الدسم؟
- لذا ، اختر الحليب الكامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم؟
فيديو طبي: الحليب كامل الدسم افضل من الحليب خالي الدسم
الحليب هو أحد مصادر البروتين لجسمك. ليس فقط للأطفال الرضع أو الأطفال الصغار ، كما يتم تقديم العديد من منتجات الألبان للمراهقين والبالغين وكبار السن. في الواقع ، يتم تقديم الحليب في أنواع مختلفة ، مثل الحليب الكامل الدسم والحليب الخالي من الدسم. بالنسبة لأولئك منكم الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يخفضون كمية الدهون التي يتناولونها ، ربما تفضلون الحليب الخالي من الدسم بدلاً من الحليب الكامل الدسم. ولكن ، أيهما أكثر صحة؟
ما الفرق بين الحليب الكامل الدسم والحليب الخالي من الدسم؟
يتميز كلا النوعين من الحليب عن محتوى الدهون فيها. يحتوي الحليب الكامل الدسم على نسبة عالية من الدهون مقارنة بالحليب الخالي من الدسم. في عملية الإنتاج ، يتم إزالة محتوى الدهون في الحليب الخالي من الدسم عن قصد بحيث يصبح منخفضًا جدًا ، أقل من 0.5٪. في هذه الأثناء ، تبلغ نسبة الدهون في اللبن الكامل حوالي 3.25٪. بسبب هذا المحتوى من الدهون ، يحتوي الحليب الكامل الدسم على سعرات حرارية أعلى من الحليب الخالي من الدسم.
اقرأ أيضا: معرفة أنواع الحليب والفرق
لا يؤثر محتوى الدهون في الحليب بشكل عام على المغذيات الأخرى في الحليب. وتظل العناصر الغذائية الموجودة بين الحليب الكامل الدسم والحليب الخالي من الدسم على حالها ، مثل فيتامين د وفيتامين أ والكالسيوم والفوسفور وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 12. ومع ذلك ، فإن محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في كلا النوعين من الحليب يختلف.
كلما ازداد محتواها من الدهون ، زاد محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في الحليب. الأحماض الدهنية أوميغا 3 مفيدة جدا لصحة القلب والدماغ. حتى أن دراسة تربط محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 3 في الحليب إلى مرض السكري تظهر أن أولئك الذين يشربون الحليب مع أحماض أوميغا 3 الدهنية العالية لديهم فرصة أقل بنسبة 44٪ في تطوير مرض السكري.
هل صحيح أن الحليب الخالي من الدسم هو أكثر صحة من حليب كامل الدسم؟
عند اختيار الحليب الخالي من الدسم ، يمكنك اختيار الحليب مع محتوى أقل من الدهون. في هذه الأثناء ، يحتوي الحليب الكامل الدسم على المزيد من الدهون ، ولكنه ليس بالضرورة غير صحي بالنسبة لك.
الحليب يحتوي على دهون مشبعة ، وفقا لبعض الدراسات المتعلقة بأمراض القلب. لذا ، يفضل الناس اللبن الخالي من الدسم الذي يحتوي على دهون أقل من الحليب الكامل الدسم. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أيضا أن محتوى الدهون المشبعة في الحليب لا يسبب أمراض القلب.
لذا ، فإن حليب الكريمة الكامل ليس سيئًا كما هو معتاد. في الواقع ، أظهرت دراسة نشرت في المجلة الإسكندنافية للصحة الأولية في عام 2013 أن دهون الحليب كانت مرتبطة بمستويات أقل من السمنة في منطقة البطن مقارنة مع الحليب القليل الدسم. كان المشاركون في هذه الدراسة الذين تناولوا كمية عالية من الدهون لديهم مخاطر أقل بنسبة 48٪ لتطوير البدانة في منطقة البطن. وفي الوقت نفسه ، فإن أولئك الذين يستهلكون الحليب قليل الدسم يزيد لديهم خطر الإصابة بالسمنة في منطقة البطن بنسبة 53٪.
اقرأ أيضا: هل حقا الكافيين يمكن أن الزناد ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب؟
كما أفادت دراسات أخرى نشرتها أبحاث التغذية في عام 2014 أن الحليب الكامل الدسم يمكن أن يقلل من خطر السمنة ، خاصة السمنة في منطقة البطن أو المعدة المنتفخة. في إحدى الدراسات ، أظهرت 11 دراسة من أصل 16 أن استهلاك الحليب عالي الدسم كان مرتبطا بانخفاض خطر الإصابة بالبدانة. يجادل بعض الخبراء بأن ارتفاع نسبة الدهون في الحليب يمكن أن يجعل الشخص راضيًا وكاملًا بعد تناوله ، لذلك لا يأكل أكثر.
وبعبارة أخرى ، يمكن أن يساعدك استهلاك المزيد من الحليب الكامل الدسم على التحكم في وزنك. وقد أثبتت بعض الدراسات أيضًا أن تناول حليب كامل الدسم يمكن أن يساعد في منع زيادة الوزن.
ماذا عن الحليب الخالي من الدسم؟
الحليب الخالي من الدسم يمكن أن يكون الخيار الأفضل لمن هم على نظام غذائي. انخفاض محتوى الدهون يجعل سعرات حرارية أقل في الحليب الخالي من الدسم. ومع ذلك ، يمكن أن توفر الحليب الخالي من الدسم البروتين الذي تحتاجه ، حوالي 8 غرامات من البروتين لكل كوب من الحليب. الحليب الخالي من الدسم يحتوي أيضا على نسبة عالية من الكالسيوم ، حوالي 300 ملغ لكل كوب.
ومع ذلك ، كن حذرا ، على الرغم من أن الحليب الخالي من الدسم يحتوي على أقل من الدهون ، لكنه لا يحتوي بالضرورة على كمية أقل من السكر. عادةً ما تحتوي الأطعمة أو المشروبات التي تحمل علامات منخفضة الدهون أو خالية من الدهون على مستويات سكر أعلى. يضاف المزيد من السكر إلى هذا المنتج لتحسين الطعم ، بعد تقليل محتوى الدهون. عليك أن تعرف أن محتوى الدهون أكثر ، بالطبع أكثر شهية طعم الطعام أو الشراب.
اقرأ أيضا: الأطعمة قليلة الدهون قليلة الدهون ليست صحية دائما
لذا ، اختر الحليب الكامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم؟
كل شيء يعتمد على اختياراتك وتفضيلاتك. أيا كان الخيار ، يمكن أن يكون كلاهما خيارات صحية في نظامك الغذائي. الحليب الكامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم يحتوي على المغذيات التي يحتاجها جسمك. نوصيك أيضًا بتعديل الاحتياجات والأطعمة التي تتناولها في يوم واحد إذا كنت ترغب في استهلاك الحليب الكامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم.
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فربما يكون الحليب الخالي من الدسم هو الاختيار الصحيح. ومع ذلك ، بعد شرب الحليب الخالي من الدسم وكنت لا تشعر بالشبع ، يجب أن لا نبالغ في تقدير جزء من الطعام الخاص بك لمنع زيادة الوزن.
