ما الفرق بين الشوفان وموسلي وجرانولا؟ هذا هو التفسير

محتويات:

• فيديو طبي: أين يباع الشوفان
  
• 1. الشوفان (بذور القمح)
  
• قطع الشوفان الصلب
  
• الشوفان الملفوف
  
• الشوفان الفوري (شوفان الطبخ السريع)
  
• 2. ميوسلي
  
• 3. الجرانولا
  

فيديو طبي: أين يباع الشوفان

بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بمجموعة متنوعة من أطباق الحبوب من الحبوب ، يجب أن تعرف أولاً أنواع الأطعمة التي يمكن استهلاكها. إلى جانب الشوفان ، اتضح أن هناك جرانا أخرى موصولة وموسلي. هل تعرف الفرق بين الشوفان والموسلي والجرانولا؟ تحقق من المراجعة أدناه!

1. الشوفان (بذور القمح)

الشوفان تأتي من بذور القمح. وتختلف معالجة الشوفان أيضا في المصنع بحيث يكون للشوفان ثلاثة أنواع من الأشكال ، أي الشوفان الملفوف, قطع الشوفان الصلبوالشوفان لحظة. هذه المعالجة تجعل 3 أنواع من الشوفان تختلف في الملمس ووقت الطهي.

الشوفان أيضا له طعم لطيف. إذا كنت تريد أن تتناول طعمًا حلوًا أو لذيذًا ، فعادةً ما يضيف الناس الشوفان بالعسل أو الحليب وغيرها حسب الذوق. لا يمكن أن تؤكل الشوفان مباشرة دون معالجة ، إما مسلوقة أو مذابة في الماء الساخن لتصبح دقيق الشوفان.

قطع الشوفان الصلب

قطع الشوفان الصلب أو ما يسمى غالبًا القمح الأيرلندي يشبه الأرز. تتم معالجة هذا النوع من بذور القمح عن طريق قطع جميع أجزاء القمح بحيث تبدو مثل الأرز. هذا النوع من بذور القمح يستغرق وقتا طويلا لطهي الطعام ولديه مادة مطاطية بعد الطبخ.

الشوفان الملفوف

الشوفان الملفوف تتم معالجته بواسطة البخار حتى يصبح مطاطًا خفيفًا ثم يتم سحقه (توالت) بحيث يصبح شكل مسطح قليلا مقارنة قطع الشوفان الصلبثم خبز. الشوفان الملفوف يأخذ وقتًا أقصر لطهي الطعام من قطع الشوفان. هذا النوع من الشوفان يمتص أيضا المزيد من السوائل عند معالجتها ولكن الشكل ليس من السهل كسره.

الى جانب تسخينه لتناول الافطار ، الشوفان الملفوف تستخدم عادة كمزيج في صنع وجبات خفيفة جرانولا والمعجنات والكعك وغيرها من الأطعمة المخبوزة.

الشوفان الفوري (شوفان الطبخ السريع)

وربما يكون الشوفان الفوري ، المعروف أيضًا باسم الشوفان السريع ، هو الأكثر شيوعًا في إندونيسيا.

الشوفان الفوري هي بذور القمح التي لديها أكبر قدر من المعالجة في المصنع. يتم طهي بذور القمح وتجفيفها ثم تدويرها وضغطها حتى يصبح شكلها أرق من تدحرجت الشوفان، بسبب هذا الملمس ، فإن الشوفان السريع يحتوي على أكثر ملمس دقيق من الشوفان الآخر.

كما يوحي الاسم ، الشوفان الفوري هو أسهل أنواع الشوفان في المنزل وأقصر وقت يتم تقديمه فيه.

2. ميوسلي

Muesli هو طعام مصدره سويسرا منذ أواخر عام 1800. حتى الآن muesli هو الطعام الشهير في أوروبا وأمريكا الشمالية. الفرق بين الشوفان العادي والموسلي يكمن في الخليط.

يتكون من Muesli الشوفان الملفوف مختلطة مع الحبوب والمكسرات والفاكهة المجففة. ومع ذلك ، هناك بعض التعديلات على muesli التي يمكن أيضا أن تكون مصنوعة ليس فقط مع الشوفان الملفوف ولكن مع الكينوا أو الدخن. الفواكه المجففة المستخدمة هي عادة التوت البري والتواريخ والمشمش والعنب والكرز.

يمكن الاستمتاع بـ Muesli بعدة طرق. ينقع بين عشية وضحاها مع الحليب البارد أو السوائل الأخرى ، مثل التفاح أو عصير البرتقال ، لتليينها مثل اللب. يمكن أيضًا طهي المويسلي على الموقد ، والذي يتم غليها في الماء المغلي.

في المصنع ، لا تتم معالجة muesli عن طريق الخبز مثل الجرانولا. كما لا يتم استخدام Muesli لمعالجة المحليات بحيث يميل إلى طعم المذاق.

3. الجرانولا

تأتي الجرانولا من نفس المواد مثل المويسلي ، أي الشوفان الملفوفوالبذور والمكسرات ، وكذلك الفواكه المجففة. الفرق هو أن جميع المكونات خبز لتصبح هش. بالإضافة إلى كونها مقرمشة ، فإن الجرانولا لها طعم حلو. لأنه ، في عملية صنع بذور القمح التي تتم معالجتها ، تتم إضافة المحليات.

يتم أيضًا تجهيز الجرانولا بالزيت كمواد لاصقة للمكونات. بحيث يكون نسيج الجرانولا ملتصقًا قليلاً مقارنة بالموسلي الذي يميل إلى أن يكون مثل مسحوق بودرة كبير.

ولأنه تم خبزها ولها طعم ، يمكن تناول الجرانولا على الفور دون الحاجة إلى معالجتها في المنزل. هذا النوع من حبوب الجرانولا ليس مثل الحبوب أو الحبوب الأخرى التي يجب إذابتها باستخدام الحليب ، ولكن يمكن تناولها على الفور. حتى إذا كان المزيج مع الحليب لا يجب معالجته ولكن فقط كطريقة لتناول الطعام يفضلها الجمهور.

بعد فهم ما هي الاختلافات في الشوفان والموسلي والجرانولا ، يمكنك تخصيص أي منها يناسب احتياجاتك وأذواقك. ولأن هذه الحبوب الثلاثة مصنوعة من القمح ، فإن المحتوى الغذائي لكل منها لا يختلف كثيراً. القمح غني بالألياف والكربوهيدرات والبوتاسيوم والمغنيسيوم. لذلك ، يمكن أن يكون الثلث تباينًا في قائمة إفطار صحية.