محتويات:
- فيديو طبي: Sam Harris & Jordan Peterson - Vancouver - 2 (CC: Arabic & Spanish)
- المحتوى الغذائي وفوائد تناول الروبيان
- خطر تناول الروبيان هو الأكثر
- تناول معظم الجمبري يمكن أن يجعل الجسم فائض الصوديوم
فيديو طبي: Sam Harris & Jordan Peterson - Vancouver - 2 (CC: Arabic & Spanish)
الروبيان هو واحد من العديد من الممتلكات البحرية الموجودة في اندونيسيا. بالإضافة إلى كونه مستهلكًا كأطباق جانبية ، يتم استهلاك الروبيان أيضًا كمكونات غذائية أخرى ، على سبيل المثال معجون الجمبري والمكسرات. إلى جانب كونها لذيذة ، ما هي الفوائد والمحتوى الغذائي للروبيان؟ يمكنك أن تأكل الروبيان قدر الإمكان؟ دعونا ننظر في المراجعة التالية.
المحتوى الغذائي وفوائد تناول الروبيان
واحدة من فوائد تناول الروبيان هو محتواه من البروتين الذي يحتوي على قليل من الدهون. في جرعة من 3 أوقية (حوالي 15 إلى 16 جمبري كبير) تحتوي على 101 سعرة حرارية و 19 غراما من البروتين و 1.4 غرام فقط من الدهون الكلية. في لحم الروبيان يحتوي أيضا على الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور التي هي من مصادر الفيتامينات A و E سواء بالنسبة للجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، الدهون في الروبيان هي مصدر جيد للدهون غير المشبعة للجسم. يمكن أن الدهون غير المشبعة تساعد على زيادة مستويات الكولسترول الجيد في الدم. كما هو الحال مع الأسماك ، يعتبر الروبيان مصدرا للمأكولات البحرية التي تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية ، ومن المعروف أن دهون أوميجا 3 الطبيعية تقلل الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب.
تنصح وزارة الزراعة الأمريكية الجمهور بتناول ما لا يقل عن 8 أونسات من المأكولات البحرية الطازجة المطبوخة كل بضع مرات في الأسبوع.
خطر تناول الروبيان هو الأكثر
على الرغم من أنه يحتوي على بروتين جيد للجسم ، إلا أن تناول الروبيان يمكن أن يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول ، كما تعلمون! تخدم وجبة صغيرة من 3.5 أوقية من الجمبري حوالي 200 ملغ من الكوليسترول في الجسم في وجبة واحدة. بالنسبة للأشخاص الذين يكونون عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب ، فإن هذا الرقم يعني أنهم قد استوفوا توزيعهم من الكوليسترول لمدة يوم كامل. بالنسبة للآخرين ، 300 ملغ من الكوليسترول هو الحد الطبيعي.
بالإضافة إلى ذلك ، وبالنظر إلى أن الجمبري هو منتج من المأكولات البحرية التي يتم تصديرها في كثير من الأحيان إلى مناطق مختلفة من العالم ، وفي بعض الأحيان في عملية إرسال الروبيان ، يجب الحفاظ على الروبيان باستخدام مكونات معينة. واحدة من المواد الحافظة المستخدمة في الروبيان هو 4-heksilresorinolيتم استخدام هذه المادة الحافظة لمنع تغير لون الجمبري.
وجدت البحوث التي نشرتها الجمعية الكيميائية الأمريكية ذلك 4-heksilresorinol كما تحتوي على xenoestrogen. هذه المادة لها تأثير أظهر أنه يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء ويقلل من عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال.
في حين وجدت دراسة عام 2012 نشرت في صحة البيئة أن التعرض البيئي لزينوإستروجينات كان مرتبطا مع العديد من مخاطر السرطان مثل سرطان الرئة والكلى والبنكرياس والدماغ.
تناول معظم الجمبري يمكن أن يجعل الجسم فائض الصوديوم
في الواقع ، هناك العديد من الفوائد من تناول الروبيان التي يمكنك الحصول عليها لصحتك ، ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الروبيان يمكن أن يشكل خطورة على الجسم. لأن الروبيان مصدر غذاء يحتوي على صوديوم عالي جدا.
ثلاثة أونصات من الجمبري لديها 805 ملغ من الصوديوم.للمقارنة ، ملعقة صغيرة من الملح تحتوي على 2000 ملليغرام من الصوديوم. لذا ، احرص على إضافة الملح إلى قائمة الجمبري ، لأن القليل من الصوديوم الإضافي يمكن أن يصل إلى الحد الأقصى الموصى به كل يوم.
تناول الصوديوم يمكن أن يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وهشاشة العظام. توصي منظمة الصحة العالمية ، وهي أيضاً منظمة صحة عالمية ، بالحد من تناول الصوديوم البالغ في يوم واحد ليحتاج فقط إلى 2300 مجم. حتى ذلك الحين لم تحسب الأطباق الجانبية الأخرى.
