محتويات:
- فيديو طبي: فوائد الأوميغا 3 و6 و9
- تعرف على أنواع مختلفة من الأحماض الدهنية غير المشبعة
- أحماض أوميجا 3 الدهنية
- أحماض أوميجا 6 الدهنية
- أحماض أوميجا 9 الدهنية
فيديو طبي: فوائد الأوميغا 3 و6 و9
أساسا ، أوميغا 3 و 6 و 9 هي الأحماض الدهنية غير المشبعة التي يحتاجها الجسم لتشكيل الخلية والسيطرة على الالتهاب. يمكنك الحصول على هذه الأنواع الثلاثة من المواد الغذائية من الأطعمة النباتية واللحوم الأسماك البحرية.
لكن هذه الأنواع الثلاثة من الأحماض الدهنية غير المشبعة لا تحتاج في الواقع إلى الحصول عليها في أجزاء متساوية دفعة واحدة. لكل منها أدوار ومزايا مختلفة للجسم. أيضا ، تناول الطعام أكثر من اللازم قد يعرضك لخطر بعض المشاكل.
تعرف على أنواع مختلفة من الأحماض الدهنية غير المشبعة
أحماض أوميجا 3 الدهنية
أوميغا 3 هو عبارة عن حمض دسم غير مشبع (غير مشبع) التي لا يمكن أن ينتجها الجسم. وتنقسم كذلك أوميغا 3s على أساس نوع ودورها ، بما في ذلك:
- حمض Eicosapentaenoic (EPA) - وظيفتها هي إنتاج مركبات كيميائية eicosanoid في الجسم والتي تلعب دورا في الحفاظ على الحصانة والسيطرة على الالتهاب. وكما هو معروف وكالة حماية البيئة للمساعدة في تخفيف أعراض الاكتئاب.
- حمض Docosahexaenoic (DHA) - هو أحد المكونات الرئيسية التي تبني 8٪ من وزن المخ ، لذا فإن هذا النوع من الأحماض الدهنية ضروري جداً في نمو الدماغ وتطوره. ليست حاجة DHA من قبل الأطفال فقط أثناء التطور ولكن أيضا في كبار السن لمنع تلف في الدماغ مثل الخرف.
- حمض الفا لينوليك (ALA) - بسبب أبسط أشكاله بين الأحماض الدهنية الثلاثة أوميغا 3 ، يمكن إعادة تشكيل ALA إلى DHA أو EPA ، ولكن معظم ALA يستخدم كمنتج للطاقة.
إلى جانب العمل كنوع من الأحماض الدهنية ، يتم امتصاص أوميغا 3 أيضًا من خلال أغشية خلايا الجسم وله وظيفة في تنظيم دهون الجسم عن طريق زيادة الكولسترول الجيد (HDL_ ، منع البلاك في الأوعية الدموية ، والحد من تراكم الدهون تحت الجلد والدهون التي مخزنة في القلب.
لسوء الحظ ، تحتوي النظم الغذائية الحديثة التي تستهلك كميات أقل من السكر والكربوهيدرات والدهون القليلة جدًا على أحماض أوميجا -3 الدهنية. يمكن لنقص أوميغا 3 تسريع تطور السمنة وضرر القلب. يمكن الحصول على أوميغا 3 من استهلاك الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والسردين وكذلك المكونات الغذائية النباتية مثل بذور الشيا والجوز وبذور الكتان.
أحماض أوميجا 6 الدهنية
تماما مثل أوميغا 3 ، أحماض أوميغا 6 الدهنية هي أحماض دهنية غير مشبعة متعددة وهي أيضا أحماض دهنية أساسية. بشكل عام ، يتم استخدام أوميغا 6 كمنتج للطاقة ولكن يمكن أيضا إعادة تشكيلها في حمض الأراكيدونيك (ARA) لإنتاج المواد الكيميائية eicosanoid ، تماما مثل وكالة حماية البيئة.
على الرغم من أن معظم الناس ، على الرغم من كونهم أساسيين ، لا يدركون على ما يبدو أن كمية الأوميغا 6 لديهم تميل إلى الإفراط في تناولها. ويرجع ذلك إلى ارتفاع استهلاك زيت الطهي والأطعمة المقلية والمايونيز. بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على أوميغا 6 أيضا في المكسرات مثل فول الصويا واللوز والكاجو. يمكن أوميغا 6 الزائدة تعطيل توازن تنظيم الالتهاب في الجسم. في الأساس هناك حاجة ضئيلة للأوميغا 6 في البالغين أو حوالي 17 غراما للرجال و 12 غراما للمرأة.
ومع ذلك ، فإن بعض أنواع أوميغا 6 تظل في الواقع آمنة على الرغم من استهلاكها بكميات أكبر. واحد منهم هو أوميغا 6 - حمض غاما لينولينيك (GLA) من زيت نباتي مساء Primor و borage في شكل ملحق. يتم امتصاص GLA من خلال تحويلها إلى حمض dihomo-gamma-linolenic (DGLA) المعروف بأنه مفيد في تخفيف الأعراض الروماتيزمية.
أحماض أوميجا 9 الدهنية
بخلاف الأحماض الدهنية المذكورة أعلاه ، يمكن للجسم إنتاج مدخول أوميغا -9 الخاص به. وذلك لأن أوميغا -9 يشمل الأحماض الدهنية غير الأساسية غير المشبعة. يحتوي أوميجا 9 على نوع رئيسي من الأحماض الدهنية المعروفة باسم حمض الأوليك ، والتي يتم الحصول عليها بسهولة من المكسرات الغذائية وبعض الدهون الحيوانية.
على الرغم من أنه يمكن إنتاجه من تلقاء نفسه ، إلا أن الجسم يحتاج إلى كمية إضافية من الأوميغا 9 ، على سبيل المثال للمساعدة في تنظيم دهون الدممنخفضة جدا في كثافة البروتين الدهني (VLDL). ومثل الأحماض الدهنية الأخرى ، تعمل أوميغا -9 أيضًا على تقليل الالتهاب في الجسم. حمض الأوليك هو أيضا المكون الأساسي للمظروف العصبي الذي يغطي الدماغ ، ويسمى المايلين.
يمكن الحصول على معظم أوميغا -9 من طعام أباتي. لا توجد توصية بتناول الأوميغا -9 لأن هذه الأحماض الدهنية تحتوي على غير جوهرية ، ولكن لا توجد حدود آمنة لتناول الأطعمة مع الأوميغا -9. المصادر الغذائية للأوميغا 9 هي زيت الزيتون والأفوكادو والزيوت المعالجة من الكاجو أو اللوز.
