محتويات:
- فيديو طبي: الغذاء الصحي..هام لكبار السن
- الكلسيوم
- دهن
- ليف
- سائل
- حديد
- فيتامين ج
- فيتامين د
- زنك
- التغلب على التغييرات في الشهية في الشيخوخة
فيديو طبي: الغذاء الصحي..هام لكبار السن
واحدة من الفئات التي هي عرضة لاضطرابات الأكل واضطراب لحالتهم الصحية هي كبار السن. جنبا إلى جنب مع زيادة العمر ، كما ستنخفض كتلة العضلات وهذا يسبب الحاجة إلى الاستهلاك اليومي للتناقص. قد تحتاج بعض أنواع العناصر الغذائية إلى الانخفاض ولكن العكس. عملية الشيخوخة الطبيعية تجعل كبار السن لديهم احتياجاتهم الخاصة. ثم ما هي الاحتياجات الغذائية اللازمة من قبل مجموعة كبار السن؟
في الأساس ، بغض النظر عن عمرنا ، هناك حاجة إلى المواد المغذية من قبل الجسم للحفاظ على وظائف الجسم ، ومنع العديد من الأمراض من الحدوث وإنتاج الطاقة للجسم. المكونات الأساسية التي يجب أن تكون على جميع الأنظمة الغذائية ، وهي:
- البروتينات المشتقة من البروتينات الحيوانية والنباتية
- الخضار والفاكهة ، على الأقل تستهلك في 5 حصص في اليوم
- الكربوهيدرات المعقدة من مصادر الغذاء الأساسية ، مثل الأرز والبطاطا والخبز والدرنات.
ولكن لا تزال هناك احتياجات خاصة للمغذيات في المجموعة المسنة ، وهنا أنواع المواد الغذائية اللازمة مع كمية معينة:
الكلسيوم
الكالسيوم هو المغذيات الأساسية التي تؤثر على صحة العظام ، ولكن في الواقع مع تقدمك في العمر ، ينخفض امتصاص الكالسيوم للعظام. سوف يعاد الجسم امتصاص الكالسيوم من العظام مما يسبب هشاشة العظام أو هشاشة العظام في العظام. وفقا لعدد من الملاءمة الغذائية للشعب الاندونيسي ، فقد ذكر أن الحاجة إلى الكالسيوم في يوم واحد تساوي 1000 ملغ. المصادر الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم هي الحليب ومنتجات الألبان الأخرى ، والخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة ، وبعض أنواع البروتين الحيواني.
دهن
بالنسبة لشخص قد دخلت الشيخوخة ، يجب عليهم الحد من استهلاكهم للدهون ، على الرغم من أن الشخص في صحة جيدة ، أو ليس لديه تاريخ من الأمراض التنكسية مثل السكتة الدماغية ، وأمراض القلب التاجية ، أو داء السكري. نوع الدهون التي يجب تجنبها هي الدهون المشبعة ، مثل الزبدة ، gajih على اللحم البقري ، وجلد الدجاج.
ليف
قد تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي في كثير من الأحيان في كبار السن ، وكثير منهم يعانون من الإمساك أو صعوبة في حركات الأمعاء. قد يسبب الإمساك تهيجًا للجهاز الهضمي ، لذا لمنع ذلك ، يجب أن يكون تناول الألياف عاليًا. تساعد مصادر الألياف الجيدة والاستهلاك المتكرر على تسهيل عملية هضم الطعام بشكل جيد وزيادة امتصاص العناصر الغذائية من مصادر الطعام المختلفة التي يتم تناولها. يمكن أن يحل كبار السن محل الغذاء الأساسي بالأرز البني أو الأرز البني (الذي يحتوي على ألياف أكثر من الأرز الأبيض) وأنواع مختلفة من الخضار والفاكهة.
سائل
كلما زاد العمر ، تقل قدرة الجسم على تعظيم السوائل في الجسم من أجل التمثيل الغذائي. ليس هذا فحسب ، فلم يعد كبار السن أكثر حساسية من العطش ، لذا فإن هذه المجموعة معرضة للغاية للجفاف. سوف يسبب الجفاف تأثيرات جانبية أخرى مثل التعب والتركيز والنعاس الثابت. ولذلك ، فإن استهلاك الماء والفواكه المختلفة التي تحتوي على مياه عالية يحتاجها الأشخاص المسنون.
حديد
يتم احتواء الحديد على نطاق واسع في مصادر البروتين الحيواني مثل اللحم البقري والدجاج وكبد البقر وبعض الخضار الورقية الخضراء. يستخدم الجسم الحديد لصنع الهيموجلوبين في الدم. يستخدم الجسم الهيموغلوبين كوسيلة نقل طبيعية للأكسجين والغذاء لمختلف الأنسجة. نقص الحديد يمكن أن يسبب فقر الدم. من المستحسن أن تستهلك 12 ملغ من الحديد في يوم واحد.
فيتامين ج
فيتامين ج هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يمكن فقدانه بسهولة في الجسم. في الجسم ، يتم تخزين فيتامين C على شكل كولاجين ، وهو ضروري لشفاء الجروح ، والحفاظ على صحة العظام والأسنان ، وإبطاء عملية الشيخوخة والتجاعيد على الجلد. فيتامين (ج) الذي يحتاجه المريض في يوم واحد هو 75 ملغ ويمكن العثور عليه في ثمار مختلفة مثل أنواع الحمضيات.
فيتامين د
تعمل الفيتامينات ، التي تسمى غالبًا بالفيتامينات الشمسية ، على مساعدة امتصاص الكالسيوم وإبطاء فقدان الكالسيوم في العظام. المصدر الرئيسي لفيتامين (د) هو ضوء الشمس ، والأشعة فوق البنفسجية بدقة B. على الرغم من أنه يمكنك الحصول على فيتامين د من الشمس ، تحتاج الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د أيضا إلى استهلاكها للمساعدة في الحفاظ على كمية في الجسم. ويرد فيتامين (د) على نطاق واسع في الحليب ومنتجات الألبان ولحم البقر ولحم البقر وزيت السمك. يجب على شخص مسن تناول مكملات فيتامين د التي تحتوي على 10 ملغ من فيتامين د في يوم واحد.
زنك
الزنك أو الزنك هو نوع من المغذيات الدقيقة التي تلعب دورًا في جهاز المناعة وتوجد في اللحم البقري والمحار. يستهلك كبار السن على الأقل ما يصل إلى 13 ملغ في يوم واحد.
التغلب على التغييرات في الشهية في الشيخوخة
يتم تقليل الأشخاص الذين يدخلون المسنين ، وعادة شهية والرغبة في تناول الطعام. هذا ليس فقط بسبب تغيير وظيفة الهرمونات ، ولكن أيضا انخفاض قدرة الحواس والأعضاء مما يجعلها عرضة لسوء التغذية. ويمكن التعامل مع هذا عن طريق إعطاء أجزاء صغيرة ولكن في كثير من الأحيان وتقديم المزيد من الفواصل بين وجبات الطعام. على الأقل يأكلون 6 مرات في اليوم ، و 3 وجبات رئيسية و 3 فترات ، وهذا يمكن أن يمنعهم من الجوع ويحافظ على استيفائهم الغذائي.
اقرأ أيضا
- لماذا يمكن أن تسبب السمنة نوبة قلبية؟
- الاختلافات في كيفية اكتشاف أمراض القلب لدى الرجال والنساء
- هل الاكتئاب يزيد من خطر حدوث نوبة قلبية؟
