محتويات:
- فيديو طبي: ١٣ عادة تخرّب سعيك إلى فقدان الوزن
- ما هي المحليات الاصطناعية أو المحليات منخفضة السعرات الحرارية؟
- هل المحليات منخفضة السعرات الحرارية آمنة للاستهلاك اليومي؟
- من يحتاج إلى مُحلٍ منخفض السعرات الحرارية؟
- هل هناك آثار جانبية بعد استهلاك المحليات منخفضة السعرات الحرارية؟
- كم عدد المحليات منخفضة السعرات الحرارية آمنة للاستهلاك؟
فيديو طبي: ١٣ عادة تخرّب سعيك إلى فقدان الوزن
أولئك الذين يحاولون تقليل استهلاك السكر ، قد يكون لديهم فضول حول المحليات الصناعية التي يقولون أنها يمكن أن تحل محل حلاوة السكر وبالتأكيد أكثر صحة. نعم ، الآن هناك في الواقع العديد من المحليات منخفضة السعرات الحرارية في السوق. ومع ذلك ، فإنه ليس من غير المألوف بالنسبة للأشخاص الذين يخشون استبدال السكر مع هذا النوع من التحلية خوفا من كونها غير آمنة. ثم ، في الواقع المحليات الاصطناعية أو أكثر دقة يسمى المحليات منخفضة السعرات الحرارية آمنة أم لا؟
ما هي المحليات الاصطناعية أو المحليات منخفضة السعرات الحرارية؟
المحليات الاصطناعية هي المكونات التي تحل محل السكر مع المكونات الغذائية التي هي أيضا حلوة ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر. ولكن ليست كل المحليات ذات المحتوى المنخفض السعرات الحرارية هي المحليات الاصطناعية ، لأن هناك عدة أنواع من المكونات الطبيعية. لذلك ، فإن المصطلح الأكثر ملاءمة هو التحلية منخفضة السعرات الحرارية.
في الواقع ، تبين أن التحلية منخفضة السعرات الحرارية لديها طعم حلو أقوى من السكر العادي. ومع ذلك ، لا يزال هذا المنتج البديل للسكر يحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر.
بالمقارنة مع محتوى السعرات الحرارية ، تحتوي ملعقة واحدة من السكر (1 غرام) على ما يصل إلى 50 سعرة حرارية. في الوقت نفسه ، بعض أنواع المحليات منخفضة السعرات الحرارية لا تحتوي على سعرات حرارية على الإطلاق.
بعض الأمثلة على المحليات منخفضة السعرات الحرارية غالبًا ما تستخدم ، وهي:
- يحتوي الأسبارتام على سعرات حرارية: 0.4 سعرة حرارية / غرام
- Sukralosa ، يحتوي على السعرات الحرارية: 0 سعرات حرارية / غرام
- ستيفيا ، يحتوي على السعرات الحرارية: 0 سعرات حرارية / غرام
هل المحليات منخفضة السعرات الحرارية آمنة للاستهلاك اليومي؟
يمكن استخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية يومياً في نظامك الغذائي. عادة ما تستخدم هذه المحليات منخفضة السعرات الحرارية في الأطعمة والمشروبات المصنعة (الأغذية المصنعةوشملت) المشروبات الغازية, يمزج المشروبات مسحوقوالحلوى والبودنج والأطعمة المعلبة والمربى والجيلي ومنتجات الألبان والعديد من الأطعمة والمشروبات الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية في المنزل للخبز والطهي. ومع ذلك ، لمعالجة ذلك في المنزل تحتاج إلى تعديل الوصفة لأن هذا التحلية ستنتج حجم وملمس مختلف عن السكر العادي. بعض المحليات الاصطناعية تترك أيضًا المذاق النهائيالمذاق المتخلف في الفم) التي يكون لها أحيانًا مذاق مر على اللسان.
من يحتاج إلى مُحلٍ منخفض السعرات الحرارية؟
في الواقع ، يمكن لأي شخص أن يستهلك المحليات منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن لأن محتوى السعرات الحرارية منخفض ، لذلك يتم تشجيع الأشخاص المصابين بداء السكري على استخدامه بدلاً من السكر. ثبت أن المحليات منخفضة السعرات الحرارية آمنة لمستويات سكر الدم ، لأن المحليات الصناعية لا تحتوي على مركبات يمكنها رفع مستويات السكر في الدم.
ليس هذا فحسب ، بل يوصى أيضا بديلا للسكر لأولئك الذين لديهم وزن زائد. عن طريق استبدال المحليات منخفضة السعرات الحرارية ، يمكنك خفض السعرات الحرارية اليومية وتساعدك في النهاية على فقدان الوزن.
ولكن في الأساس يمكن لأي شخص أن يستهلك المحليات الاصطناعية ، حتى أولئك الذين ليس لديهم تاريخ من مرض السكري أو حتى الوزن الزائد. لأن المحليات الاصطناعية يمكن أن تساعدك أيضًا في الحفاظ على وزن مثالي للجسم وجيد لصحة الفم.
هل هناك آثار جانبية بعد استهلاك المحليات منخفضة السعرات الحرارية؟
على الرغم من أنه يميل إلى الحصول على محتوى أقل من السعرات الحرارية ، إلا أن بعض الناس لا يزالون خائفين من استخدامه لأنه قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
ومع ذلك ، يقول خبراء من المعهد الوطني للسرطان أنه لا يوجد دليل علمي على أن المحليات الاصطناعية المعتمدة يمكن أن تسبب السرطان أو غيرها من المشاكل الصحية.
بالإضافة إلى ذلك ، العديد من الدراسات الأخرى التي تثبت أن المحليات الاصطناعية آمنة بشكل عام إذا استهلكت على النحو الموصى به حتى في النساء الحوامل.
وتقر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، التي تعادل BPOM في إندونيسيا ، بأن المحليات الاصطناعية آمنة للاستخدام كبديل للسكر.
كم عدد المحليات منخفضة السعرات الحرارية آمنة للاستهلاك؟
هذه الجرعة تختلف من كل نوع من السكر منخفضة السعرات الحرارية المستخدمة. يستخدم الحد الأقصى لحساب "لكل كيلوغرام من وزن الجسم" ، وهذا يعني أنه إذا كان الحد هو 50 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم ووزن جسمك 50 كجم ، فإن حد الدخول في اليوم هو 50 × 50 = 250 ملغ في اليوم الواحد.
فيما يلي الحدود القصوى لاستخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية التي أوصت بها إدارة الأغذية والعقاقير:
- الأسبارتام: 50 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم (1 كيس يحتوي عادة على 35 جرام)
- السكرالوز: 15 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم (1 كيس يحتوي عادة على 12 جرام)
- ستيفيا: 12 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم (1 كيس يحتوي عادة على 35 جرام)
