محتويات:
- فيديو طبي: عشرة اغذية تسبب ارتفاع | مستوى الكوليسترول في الدم
- هل ارتفاع الكوليسترول في الغذاء يزيد من نسبة الكوليسترول في الجسم؟
- يتم أخذ الكولسترول فقط من الطعام قليلاً ، أما الباقي فينتجه الجسم
- الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة هي أكثر خطورة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول
فيديو طبي: عشرة اغذية تسبب ارتفاع | مستوى الكوليسترول في الدم
وقال لتفادي نوبات قلبية ، يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول مثل صفار البيض ، والروبيان ، وبعض أنواع المأكولات البحرية تعتبر أسباب زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. في الواقع ، هل صحيح أن ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم سوف يجعل مستويات الكولسترول في الجسم ترتفع؟ هل ارتفاع نسبة الكولسترول في الطعام هو السبب الرئيسي في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم؟
هل ارتفاع الكوليسترول في الغذاء يزيد من نسبة الكوليسترول في الجسم؟
أساسا ، هناك نوعان من الكوليسترول ، وهما تلك التي تم الحصول عليها من الغذاء والكولسترول التي ينتجها الجسم. في الجسم ، والذي لديه مهمة إنتاج مادة على شكل مثل هذه الشمعة هو الكبد (الكبد).
نعم ، على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن الكوليسترول سيء ، إلا أن الجسم يحتاج بالفعل إلى هذه المادة. الكولسترول مهم للجسم أن:
- يشكل جدران الخلايا من الجسم
- يساعد الجسم على إنتاج فيتامين د
- تلعب دورا هاما في تشكيل الهرمون
- يساعد عملية الهضم
ومع ذلك ، تبدأ المشاكل في الظهور إذا كانت المستويات كبيرة جدا في الجسم والتي تدخل الأوعية الدموية وتسبب انسداد. إذا حدثت هذه الحالة ، فإن خطر حدوث نوبة قلبية مرتفع للغاية.
لذلك ، لا يهم إذا تم استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول في أجزاء عادية ومعقولة.
يتم أخذ الكولسترول فقط من الطعام قليلاً ، أما الباقي فينتجه الجسم
يمكنك إلقاء اللوم على الطعام عالي الكوليسترول الذي استهلكته من قبل. ومع ذلك ، لا يكفي الطعام وحده لزيادة كمية الكوليسترول وتسبب انسداد في الأوعية الدموية. في الواقع، يتم أخذ 15-20 في المئة فقط من الكوليسترول من الطعام.
يتم إجراء ما تبقى من 80-85 في المئة من الكوليسترول في الجسم نفسه. لذلك عندما ترتفع مستويات الكوليسترول ، يحدث هذا بسبب زيادة في إنتاج الكوليسترول في الجسم ، ليس فقط لأنك تستهلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.
عندما تأكل 200-300 ملغ من الكوليسترول - الموجود في صفار بيضة واحدة ، ينتج الكبد الكولسترول الإضافي من 800 ملغ من الأطعمة الأخرى التي دخلت الجسم ، مثل الكربوهيدرات (السكر) ، البروتين ، والدهون.
هذا يعني أنه مهما كان طعامك ، فمن المحتمل أن يزيد من مستويات الكوليسترول في الجسم. وعلاوة على ذلك ، إذا كنت تأكل جزءًا مفرطًا ، فسيتم تحويل كل المواد الغذائية - سواء من البروتين أو الكربوهيدرات - إلى الباقي الذي لم يستخدمه الجسم إلى مخزون من الدهون. حسنا ، كل هذه الاحتياطيات من الدهون لديها القدرة على أن تصبح الكولسترول الذي سيزيد من مستويات الدم.
لذا ، يجب تجنب تناول الأطعمة في أجزاء زائدة ، بما في ذلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول ، والتي لديها أيضًا فرصة التأثير على مستويات الكوليسترول في الدم.
الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة هي أكثر خطورة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول
إذا كنت قد سمعت من الدهون غير المشبعة ، فإن هذا النوع من الدهون هو أكثر الدهون شراً من بين الآخرين. لأن هذه الدهون لن تزيد مستويات الكولسترول السيئ في الجسم فحسب ، بل ستخفض مستويات الكولسترول الجيد (HDL) ، لذا فإن خطر انسداد الأوعية الدموية كبير جدا.
الدهون المتحولة نفسها هي الدهون التي يتم إنتاجها عندما يخضع الطعام أو المشروبات لعملية تصنيع في المصنع. عادة ، بعض الشركات المصنعة حتى إضافة مستويات الدهون غير المشبعة في منتجاتها حتى يكون المنتج أكثر دواما.
هناك العديد من الدراسات التي تثبت أن الدهون غير المشبعة هي المسؤولة عن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم والتي يمكن أن تسبب انسداد في الدم. لذلك ، يجب الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة الموجودة في العديد من الأطعمة المعلبة والمشروبات والأطعمة المقلية.
