محتويات:
فيديو طبي: هل تعلم ماذا يحدث لجسمك عند أكل الموز على الريق.. سبحان الله !
عادة ما لا تحتوي قائمة الإفطار المثالية على الشوكولاتة. حتى الشوكولاتة ليست هي الغذاء الرئيسي في قائمة الإفطار الإندونيسية النموذجية ، والتي تتكون من الأرز والأطباق اللذيذة المختلفة. ولكن ما هو الخطأ في تقطيع التقاليد من حين لآخر لشيء جديد ، ناهيك عن ثبوت صحته؟
نعم ، يقدم عدد من الدراسات العلمية أسبابًا مقنعة وراء كون الشوكولاتة جزءًا من قائمة إفطار لذيذة وصحية.
الشوكولاته تساعد على تحسين حدة الدماغ
تعتاد على تناول الشوكولاتة ، خاصة في الصباح في وجبة الإفطار ، التي تفيد بأنه مفيد للعمل السلس للدماغ. لتكون قادرة على العمل على النحو الأمثل ، فإن الجزء من عقلك الذي يستخدم لمواصلة العمل يتطلب المزيد من الوقود. أي أنه كلما كان تدفق الدم الطازج إلى الدماغ أكثر سلاسة ، كلما زاد نشاط العصب في الدماغ.
الإبلاغ من مجلة بوسطندكتور وقالت فرزانة سوروند ، رئيسة الدراسة وعالمة الأعصاب في مستشفى بريغهام للنساء وأستاذ مساعد في علم الأعصاب في كلية الطب بجامعة هارفارد ، إن الشوكولاتة تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ ، وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من ضعف في تدفق الدم.
سورن وفريق بحث مشترك من كلية الطب بجامعة هارفارد وبريجهام ومستشفى النساء تحقق في الفوائد الصحية للفلافانول ، وهو مركب طبيعي مضاد للأكسدة موجود في فاكهة الشوكولا ، وتأثيره على ضغط الدم. الفلافانول في هذه العملية شكل مواد كيميائية تسمى أكسيد النيتريك عند امتصاصها في الدم. أظهر أكسيد النيتريك أنه يريح الأوعية الدموية.
هناك العديد من أدوية ضغط الدم التي تعمل على التأثير على مستويات أكسيد النيتريك في الدم ، لذلك يعتقد الباحثون بقوة أن الفلافانول يمكن أن يكون له نفس تأثير العلاج. على أساس هذه الدراسة ، بدأ العديد من الأطباء في الولايات المتحدة بوصف مسحوق الكاكاو لمرضاهم المعرضين لخطر ارتفاع ضغط الدم لأن الكاكاو ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم.
اقرأ أيضا: 12 الأطعمة التي يمكن أن تقلل ضغط الدم
في وقت لاحق ، توصلت دراسة Sorond والفريق إلى أن الاستهلاك المنتظم للكاكاو ، وهو الشكل الأنقى من الشيكولاتة ، يمكن أن يحسِّن الوظيفة الإدراكية للدماغ: زيادة تصل إلى 30 بالمائة في الحدة في الذاكرة وقدرة التفكير لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف تدفق الدم إلى أدمغتهم بعد 30 يومًا من الاستهلاك المنتظم لكوب من الشراب. الشوكولاته الساخنة مرتين في اليوم - صباحا ومساء قبل الذهاب إلى السرير.
فطور الشوكولا يساعدك على إنقاص الوزن
ليس فقط فطور الشيكولاتة مفيد ليقظة الدماغ ، لكن هذا الأسود الحلو قد يكون فعالا أيضا لقمع الشهية وغيرها من عادات الأكل السيئة على مدار اليوم.
لإثبات ذلك ، أجرى فريق البحث من جامعة تل أبيب دراسة متعمقة لمدة 32 أسبوعًا على الأشخاص السريريين الذين يعانون من السمنة ووجدوا أن الأشخاص الذين اشتملوا على الشوكولاتة (كعكة أو كعك أو قضبان) كجزء من قائمة إفطار متوسط السعرات أكثر من أولئك الذين تناولوا وجبات إفطار صغيرة من الكربوهيدرات في أجزاء أصغر ، 300 سعرة حرارية - على الرغم من أن هاتين المجموعتين استهلكت نفس السعرات الحرارية اليومية نفسها (1600 للرجال ، و 1400 للنساء).
اقرأ أيضا: كيف ينبغي أن تملأ الحد الأدنى من السعرات الحرارية خلال النظام الغذائي؟
ومن المثير للاهتمام أن قائمة إفطار كاملة ، بما في ذلك البروتينات والكربوهيدرات والشوكولاته ، تساعدك على إنقاص الوزن والحفاظ عليه لفترة أطول. ليس فقط لديك وقت أطول من الوقت لحرق السعرات الحرارية من هذه الفطور الممتازة (والمرضية) ، ولكن يمكن أن يقلل من الرغبة في تناول وجبة خفيفة على الوجبات الخفيفة الخالية من السعرات الحرارية طوال اليوم.
ووافقت أنجيلا جين ، وهي أخصائية تغذية مسجلة من أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، ذكرت من "سيلف" ، على نتائج الدراسة المذكورة أعلاه ، وأوضحت كذلك أن المفتاح الرئيسي لنظام غذائي صحي بدلاً من فرض ضرائب على الجوع في الصباح. الإفطار هو قائمة "إفطار" بعد نوم طويل عميق. أي أن الجسم يصبح غير نشط طوال الليل بحيث تكون الوجبة الأولى في الصباح وقودًا مهمًا لإحياء آلة ميتة. استمر الجن ، بحيث لا تعاني من سحق السكر ، ويعرف أيضا قفزة طاقة قصيرة تجعلك بطيئا على الفور ، تأكد من إضافة البروتين و / أو الدهون الصحية إلى طبق العشاء الخاص بك.
اقرأ أيضا: وصفات صحية كعكة الشوكولاتة لمرضى السكر
هل ترغب في الحصول على فطور شوكولاتة صحي ولكن ما الذي يجب أن يكون مرتبكًا بشأنه؟ تحقق من قائمة الوصفات الموصى بها أدناه للحصول على مصدر إلهامك.
رقاقة فطيرة رقاقة صفة لتناول الافطار
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- الجزء: 2-3 الناس
ما تحتاجه:
- 65 غراما من دقيق القمح الكامل
- 63 غرام من الدقيق لجميع الأغراض
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 125 غرام من صلصة التفاح غير المحلى
- 250 مل من الحليب الأبيض قليل الدسم
- 3 بياض بيض
- 2 ملعقة شاي زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا مستخرج
- 50 غراما من رقائق الشوكولاته
- العسل الطبيعي ، ما يكفي لتتصدر
كيف تصنع:
- في وعاء كبير ، يُحرَّك المزيج سويًا حتى يُوزَّع بشكل متساوٍ: الدقيق ودقيق القمح ومسحوق الخَبز والملح.
- في حاويات منفصلة ، اخلطي جيدا: صلصة التفاح ، حليب اللوز ، بياض البيض ، الزيت ، والفانيليا. يضاف خليط الدقيق مع التحريك ببطء.
- تسخين تفلون على نار متوسطة. ضع القليل من الزيت لتغطية السطح حتى لا يلتصق. مع ملعقة الخضار ، ملعقة من فطيرة خليط لتذوق ، صب على تفلون. رش رقائق الشوكولاته في الأعلى. طهي حتى يتم توزيع فقاعات صغيرة على سطح فطيرة بالتساوي ، لمدة 1.5 دقيقة. قم بإدارة الفطائر وطهيها على الجانب الآخر ، وطهيها لمدة 1.5 دقيقة. ارفعها
- أكرر لبقية خليط فطيرة.
- لخدمتها ، قم بترتيب فطيرتين على طبق التقديم وصب القليل من العسل في الأعلى.
