محتويات:
- فيديو طبي: شاهد || السعرات الحرارية في الفواكه وفوائدها
- ما هي طريقة صنع الفاكهة المسكرة؟
- محتوى المغذيات من الفاكهة المسكرة
- حذار ، محتوى السكر في الفواكه المسكرة ليست جيدة لصحة الجسم
فيديو طبي: شاهد || السعرات الحرارية في الفواكه وفوائدها
للحصول على المحتوى الغذائي للفاكهة ، هناك الآن أنواع مختلفة من الفواكه المجهزة التي هي أيضا منعشة. واحد منهم هو الفاكهة المسكرة التي يحبها كثير من الناس. على الرغم من أنه يقدم طعمًا طازجًا وشهيًا عند تناوله ، هل هذا الفاكهة حلوة لصحة جيدة؟ هيا ، انظر استعراض كامل أدناه.
ما هي طريقة صنع الفاكهة المسكرة؟
بالطبع كنت تعرف بالفعل أن الفواكه المسكرة تأتي من الفواكه التي تعطى المحليات الإضافية. تقريبا جميع أنواع الفاكهة يمكن معالجتها في الحلويات الرطبة أو الجافة ، ولكن الثمار المختارة هي بالتأكيد ليست عشوائية.
وعادة ما تكون الثمرة المستخلصة من المواد الخام الرئيسية في صناعة الحلويات فاكهة ناضجة ، ولكنها لا تزال صعبة للغاية وليست معاقة جسديا. يعتمد تخزين مسكر على تركيز السكر المضافة. لأن محتوى السكر هو ما يحدد يمكن تخزين الحلويات في فترة زمنية طويلة نسبيا.
على الرغم من إضافة السكر ، إلا أن الفواكه المحفوظة مازالت تحتاج إلى مواد حافظة لمنع تسوس الفاكهة. المكونات المستخدمة تشمل بنزوات الصوديوم أو ميتا بيسفيت الصوديوم. يستخدم محتوى الكبريتات للمحافظة والتصدى سمار الملقب البني الذي عادة ما يحدث في الفواكه المنقوعة بالسكر.
لصنع الحلويات ، يتم غمر الفاكهة التي ستصنع كحلويات أولاً باستخدام محلول سكر 40٪ أولاً. بعد التحريك بالتساوي ، يتم إضافة المحلول مع القليل من الملح والمواد الحافظة لإضافة إحساس قوي إلى الحلويات. ثم يتم تسخين المحلول الملطخ حتى يغلي حتى ينضج الثمر.
بعد استنزاف الحلوى نصف المخبوزة ، يتم إضافة الماء المتبقي من النقع إلى مستخلص الفانيلا لرائحة حلوى الفواكه. بعد ذلك ، سيتم إرجاع الثمار المجففة إلى اليسار واليسار لمدة ليلة واحدة. الفاكهة المسكرة فقط جاهزة للاستهلاك.
محتوى المغذيات من الفاكهة المسكرة
كما هو معروف ، تحتوي الفاكهة على مواد مغذية ومعادن وسعرات حرارية جيدة للجسم. ومع ذلك ، فإن بعض هذه المواد الغذائية سوف ضائع أو منخفض بسبب المعالجة، بما في ذلك أيضا عند صنعها في الحلويات.
في واحدة من الحلويات التي تزن 21 غراما ، تحتوي حلوى الفاكهة على 83 سعر حراري. 0.04 غرام من الدهون 20.58 جرام من الكربوهيدرات ؛ 13.21 غرام من السكر ؛ و 8 ملليغرام من الصوديوم. إذا حسبت ككل ، تحتوي الحلوى على ما يقرب من 100 في المائة من الكربوهيدرات في جزء واحد.
كما تم شرحه سابقًا ، تستخدم معالجة الحلويات السكر المحبب الذي يعمل كمواد حافظة ومُحلية. كمية السكر المستخدمة تختلف ، في المتوسط يتطلب 200 كيلوغرام من السكر لإنتاج 500 إلى 800 كيلوغرام من الحلويات. يتم تحديد احتياجات السكر من خلال طعم الفاكهة وهي المادة الخام. إذا كانت الفاكهة حلوة ، فإن الحاجة إلى السكر هي بالتأكيد ليست أقل من الفاكهة الحلوة.
حذار ، محتوى السكر في الفواكه المسكرة ليست جيدة لصحة الجسم
انطلاقا من عملية التصنيع والمحتوى الغذائي ، تشمل الحلويات الأطعمة الغنية بالسكر. وهذا يعني ، إذا كنت تأكل الكثير من الفاكهة المسكرة ، فأنت تضع الكثير من السكر في الجسم. هذا بالتأكيد يمكن أن يجعل السكر في الدم ترتفع وتهدد صحة الجسم.
يمكن استهلاك السكر المفرط تعطيل النظام الأيضي في الجسم ويكون لها تأثير على بداية المرض. التقارير من صفحة Healthline ، السكريات المضافة (مثل السكروز وشراب الذرة عالي الفركتوز) تحتوي على عدد من السعرات الحرارية دون غيرها من العناصر الغذائية الهامة (ما يسمى السعرات الحرارية الفارغة). لذا ، فإنك تجمع فقط السعرات الحرارية في الجسم دون الحصول على فوائد غذائية.
يمكن أن يجعل تناول السكر المفرط في الجسم عرضة لمشاكل الأسنان والفم ، ومرض السكري ، ومقاومة الأنسولين ، والسمنة ، وينتهي في خطر لمرض القلب. لذلك ، يجب عليك تجنب استهلاك الكثير من الفاكهة حتى تبقى نسبة السكر في الدم مستقرة.
