محتويات:
- فيديو طبي: اطعمة تساعد على تحسين المزاج
- ما هو السيروتونين؟
- كيف يمكن أن يؤثر الغذاء على مستويات السيروتونين؟
- الأطعمة المختلفة التي تحتوي على السيروتونين (الأحماض الأمينية التربتوفان)
- 1. البيض
- 2. الحليب والمنتجات المصنعة
- 3. الروبيان
- 4. تعرف
- 5. سمك السلمون
- 6. المكسرات والبذور
فيديو طبي: اطعمة تساعد على تحسين المزاج
هل غالبا ما يكون لديك مزاج سيئ أو مزاج؟ ربما كل هذا الوقت ، فإن اختيار طعامك خاطئ. نعم ، يمكن أن يكون الطعام أيضًا محددًا مزاجًا للشخص. حتى يكون المزاج جيدًا دائمًا ، يجب أن تختار الأطعمة التي تحتوي على السيروتونين. ثم ما هو السيروتونين؟ ما هي الأطعمة التي تحتوي على السيروتونين؟
ما هو السيروتونين؟
السيروتونين مادة كيميائية في الدماغ تعمل بمثابة رسول بين الخلايا العصبية في الدماغ. يُعتقد أن السيروتونين ، الذي تم الإبلاغ عنه في صفحة Healthline ، قادر أيضًا على تحسين المزاج والحفاظ عليه طوال اليوم.
لأن مستويات السيروتونين العالية يمكن أن تجعل مزاجًا سعيدًا وسعيدًا. لذلك ، يعرف السيروتونين أيضا كمنظم للعواطف والذاكرة.
على الرغم من أنك لا تستطيع الحصول على كامل السيروتونين من الطعام ، ولكن هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على مواد معينة ويمكن أن تزيد من سيروتونين الدماغ.
لذا ، فإن حمض التريبتوفان في الغذاء هو المكون الأساسي للسيروتونين في الجسم. يعتبر حمض التريبتوفان من الأحماض الأمينية حمض أميني أساسي ، وهو حمض أميني لا يمكن إنتاجه من الجسم ، لذلك يحتاج هذا الحمض الأميني من المدخول.
كم مقدار التريبتوفان المطلوب لزيادة السيروتونين غير معروف على وجه اليقين. إذا كان هناك انخفاض في مستوى الأحماض الأمينية للتريبتوفان في الجسم ، فإن كمية السيروتونين ستتأثر. هذا الشرط يجعل اضطرابات المزاج مثل الاكتئاب أو القلق تحدث بسهولة أكبر.
كيف يمكن أن يؤثر الغذاء على مستويات السيروتونين؟
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من التريبتوفان لن تعمل وحدها لزيادة السيروتونين. هناك حاجة إلى الكربوهيدرات التي يمكن أن تساعد في تشكيل السيروتونين.
وجود الكربوهيدرات التي هي بالفعل في شكل السكريات البسيطة في مجرى الدم يجعل الجسم يطلق المزيد من الأنسولين. هذا الأنسولين يعزز امتصاص الأحماض الأمينية ، ويترك التربتوفان في الدم. تريبتوفان في هذا الدم الذي سيتم امتصاصه من قبل الدماغ. ويتم استخدامه لتشكيل السيروتونين.
الأطعمة المختلفة التي تحتوي على السيروتونين (الأحماض الأمينية التربتوفان)
1. البيض
يمكن للبروتين الموجود في البيض أن يزيد بشكل كبير من مستويات التربتوفان في بلازما الدم. كما أنها نفس صفار البيض. صفار البيض غني أيضا بالتريبتوفان ، التيروزين ، الكولين ، البيوتين ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والعناصر المغذية الأخرى.
2. الحليب والمنتجات المصنعة
الحليب هو بروتين حيواني يحتوي أيضًا على تريبتوفان. لكن مستويات التربتوفان في الحليب والجبن واللبن الزبادي ليست عالية مثل التريبتوفان في اللحوم والأسماك.
3. الروبيان
الروبيان أيضا غنية في tryptophan الأحماض الأمينية التي يمكن أن تساعد في تشكيل السيروتونين. داخل 113 غرام من الروبيان يحتوي على حوالي 330 ملغ من التربتوفان.
4. تعرف
التوفو هو مصدر للبروتين النباتي الغني بالأحماض الأمينية تريبتوفان. يمكن أن يكون التوفو الخيار الصحيح إذا كان النباتيين أو النباتيين يبحثون عن مصادر حمض أميني تريبتوفان. السنة يحتوي أيضا على الكالسيوم الذي هو جيد لصحة العظام.
5. سمك السلمون
هذا السمك واحد ، لا داعي للشك في الفوائد. بالإضافة إلى كونه مشهورًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، فإن سمك السلمون غني بالأحماض الأمينية التريبتوفانية. السلمون أيضا فائدة أخرى للحفاظ على التوازن في مستويات الكوليسترول ، ويساعد على خفض ضغط الدم.
6. المكسرات والبذور
جميع المكسرات والبذور تحتوي على التريبتوفان. يمكن لحفنة كاملة من المكسرات في اليوم أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. المكسرات والبذور الأخرى تحتوي أيضا على مستويات التربتوفان.
بذور عباد الشمس وبذور اليقطين والكاجو واللوز تحتوي على ¼ كوب أكثر من 50 ملغ من التربتوفان. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المكسرات أيضًا على الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
