محتويات:
- فيديو طبي: أهم الأغذية التي تحتوي سعرات حرارية عالية
- ما هي السعرات الحرارية؟
- كم عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص كل يوم؟
- كيف تحرق السعرات الحرارية؟
- ما هي السعرات الحرارية الفارغة؟
فيديو طبي: أهم الأغذية التي تحتوي سعرات حرارية عالية
السعرات الحرارية ، ربما البعض منكم يخافون من هذه الكلمة ، دون معرفة السبب. يجب تجنب كل طعام معروف يحتوي على العديد من السعرات الحرارية ، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو برنامجًا لإنقاص الوزن. ولكن لا تفهموني خطأ ، في الواقع لا تريد أن يحتاج الجسم إلى السعرات الحرارية.
ما هي السعرات الحرارية؟
السعرات الحرارية هي وحدات الطاقة. لذلك ، يحتوي كل طعام وشراب يحتوي على الطاقة على السعرات الحرارية. يحتاج جسمك للسعرات الحرارية للعيش ، دون طاقة من السعرات الحرارية ، فإن الخلايا في جسمك سوف تموت ، بما في ذلك قلبك ، فإنه سيتوقف عن الضرب. لذا ، لا تخافوا من السعرات الحرارية بعد الآن ، نحن نحتاج حقًا إلى السعرات الحرارية.
يمكننا الحصول على هذه الطاقة من المواد الغذائية والمشروبات التي نستهلكها. إذا كان الطعام والشراب الذي نستهلكه يوميًا يمكن أن يفي باحتياجات السعرات الحرارية ، فسيكون جسمنا صحيًا. وعلى العكس ، إذا كان الطعام والمشروبات التي نستهلكها أقل أو أعلى من حاجاتنا من السعرات الحرارية ، فإن خطر الإصابة بالمرض سيزداد. لذلك ، يجب أن تعرف عدد السعرات الحرارية التي تتناولها ، بحيث يمكن أن تساعدك على الحفاظ على التوازن بين الطاقة الداخلة والخروج من الجسم. هذا هو المفتاح للحصول على وزن صحي.
يحتوي الطعام الذي نستهلكه يوميًا على الكربوهيدرات والدهون والبروتينات التي سيتم تحويلها إلى طاقة بواسطة أجسامنا. ما يلي هو عدد السعرات الحرارية من كل المواد الغذائية التي نأكلها.
- 1 غرام من الكربوهيدرات تساوي 4 سعرات حرارية
- 1 غرام من الدهون تساوي 9 سعرات حرارية
- 1 جرام من البروتين تساوي 4 سعرات حرارية
لذلك ، على سبيل المثال في نوع واحد من الطعام الذي تتناوله يحتوي على 4 غرامات من الكربوهيدرات ، و 10 غرامات من الدهون ، و 15 غراما من البروتين ، يكون عدد السعرات الحرارية التي تتناولها (4 × 4) + (10 × 9) + (15 × 4) = 166 سعرة حرارية.
اطلع على معلومات حول القيمة الغذائية الشائعة في تغليف المواد الغذائية لتسهيل معرفة عدد السعرات الحرارية التي تتناولها. إذا كنت لا تزال مرتبكًا بشأن السعرات الحرارية والسعرات الحرارية ، فهما في الواقع لهما نفس المعنى.
كم عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص كل يوم؟
بشكل عام ، يحتاج البالغ العادي إلى 2000 سعر حراري. استناداً إلى منظمة الأغذية والزراعة ، يبلغ متوسط الحد الأدنى من السعرات الحرارية اللازمة للأفراد يومياً على مستوى العالم حوالي 1800 سعرة حرارية. ومع ذلك ، فإن احتياجات السعرات الحرارية الفعلية لكل فرد تختلف حسب الجنس والعمر والوزن والطول والنشاط البدني.
إذا كنت تريد معرفة عدد السعرات الحرارية التي تحتاج إليها كل يوم للحفاظ على وزنك الآن ، يمكنك استخدام الصيغة أدناه.
- ذكر KKB = 66.5 + (13.75 x kg BB) + (5 x سم TB) - (6.8 x age)
- الإناث KKB = 55.1 + (9.56 x kg BB) + (1.9 x سم TB) - (4.7 × العمر)
الصيغة هي صيغة للبحث عن متطلبات السعرات الحرارية الأساسية (KKB) ، والتي لا تأخذ في الاعتبار مستواك في النشاط البدني.
لذلك ، لمعرفة إجمالي السعرات الحرارية التي تحتاجها ، يجب عليك ضرب KKB مع أرقام النشاط البدني ، على النحو التالي.
- الأنشطة المستقرة (ليس كثيرًا من النشاط) = KKB x 1،2
- نشاط خفيف = KKB × 1،375
- نشاط معتدل = KKB × 1.55
- نشاط ثقيل = KKB × 1،725
- نشاط ثقيل جدا = KKB × 1.9
لذلك ، على سبيل المثال لديك KKB هو 1345 سعرة حرارية ويكون لديك نشاط خفيف ، فإن إجمالي السعرات الحرارية التي تحتاجها هي 1345 × 1،375 = 1849.4 سعر حراري.
كيف تحرق السعرات الحرارية؟
في الأساس ، كلما زادت الأنشطة التي تقوم بها ، زادت السعرات الحرارية التي تستخدمها. كلما كان النشاط الذي تقوم به أصعب ، كلما زادت كمية السعرات الحرارية التي تحرقها. على سبيل المثال ، فإن السعرات الحرارية التي يتم حرقها إذا كنت تمشي بسرعة هي أكثر من مجرد المشي المريح.
سيتم تحويل السعرات الحرارية التي تحصل عليها من الطعام من قبل الجسم إلى طاقة وسيتم استخدامها عند القيام بأنشطتك. إذا لم يتم استخدام هذه السعرات الحرارية سيتم تخزينها في الجسم ، مع مرور الوقت سيتم تحويل هذه السعرات الحرارية غير المستخدمة إلى الدهون وتؤدي إلى زيادة الوزن.
تظهر الأبحاث أن معظم البالغين يأكلون ويشربون أكثر مما يحتاجون إليه ، ويعتقدون أنهم أكثر نشاطًا من غيرهم. لذا ، فلا عجب أن العديد من البالغين يعانون من زيادة الوزن ، حتى يعانون من السمنة المفرطة.
تذكر ، إذا كنت تستهلك سعرات حرارية أكثر من عدد السعرات الحرارية التي تستخدمها ، فسوف تكسب وزنا. وإذا كنت تستهلك سعرات حرارية أقل من السعرات الحرارية التي تستخدمها ، فسيقوم جسمك بحرق احتياطيات السعرات الحرارية المخزنة في جسمك ، وبذلك ينخفض وزنك ببطء.
لذا ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، يجب أن تستهلك طاقة أقل من الطاقة التي تستخدمها. الحيلة هي إجراء تغييرات صحية لنظامك الغذائي وزيادة النشاط البدني.
ما هي السعرات الحرارية الفارغة؟
السعرات الحرارية الفارغة هي الأطعمة التي نستهلكها مع قيمة غذائية قليلة جدًا ، لا تقريبًا من الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن. كما ذكرت في أخبار طبية اليوم ، استنادا إلى ChooseMyPlate.gov (USDA) ، يتم تضمين السعرات الحرارية الفارغة عادة في الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصلبة مع السكر المضاف.
عادة ما نجد الدهون الصلبة في دهون اللحم ، والزيت الصلب ، والزبدة. وفي الوقت نفسه ، فإن إضافة السكر هو مُحلي منتظم يُضاف إلى الأطعمة والمشروبات المصنعة. أمثلة من الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصلبة أو السكر المضاف هي الآيس كريم ، الكعك ، البسكويت ، كعكةوالبيتزا والنقانق والمشروبات الغازية وغيرها من المشروبات المعبأة.
يتم إضافة الدهون الصلبة والسكر عن قصد لجعل طعم الطعام أو الشراب أكثر قبولا. ومع ذلك ، يحتوي كلاهما على نسبة منخفضة من العناصر الغذائية ، لكنهما يحتويان على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذا يمكن أن يسببان زيادة في الوزن ويزيدان من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالسمنة ، مثل ارتفاع ضغط الدم والنوع الثاني من داء السكري.
اقرأ أيضا
- مختلف الحقائق والأساطير فيما يتعلق بالسعرات الحرارية
- 10 أنشطة التنظيف المنزلية التي تحرق العديد من السعرات الحرارية
- لماذا يجعلنا التوتر أكثر من اللازم؟
