محتويات:
- فيديو طبي: Zeitgeist Addendum
- ما يمكن أن تؤكل وليس عندما تكون نباتي
- فوائد كونه نباتي
- 1. وزن الجسم هو مثالي
- 2. سيكون الجسم أكثر صحة
- 3. انخفاض خطر مرض السكري
- 4. رفض خطر السرطان عن طريق أن تصبح نباتي
- أمثلة على القوائم النباتية الرخيصة
- القرنبيط الأرز المقلي
فيديو طبي: Zeitgeist Addendum
التوقف عن أكل اللحوم و مأكولات بحرية إنه ليس بالأمر السهل بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يستهلكون هذا العنصر الأساسي في سن مبكرة. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن هذا يمكن أن يكون مستحيلاً حقاً ، لأن وجود الحافز الذي يرافقه شكلاً من أشكال التقدير يمكن أن يجعلنا نقرر. بالنسبة لك ، الطالب ، يمكن أن يكون تناول الطعام الصحي عنصرًا فاخرًا ، خاصة عندما لا تكون في المطبخ أبدًا لطهي الطعام. على ما يبدو ، يمكن أن يكون نباتي هو الحل ، لأن الوصفات النباتية هي بالتأكيد صحية وسهلة ورخيصة بالتأكيد.
ما يمكن أن تؤكل وليس عندما تكون نباتي
النباتيون لا يشملون اللحوم والمأكولات البحرية كأحد مكونات طعامهم. هناك البعض منهم يأكلون الحليب المعالج ومنتجات البيض أو ما يطلق عليه شركة لاكتو-البيضة نباتية، هناك البعض منهم الذين يضيفون منتجات الألبان جنبا إلى جنب مع غيرها من الأطعمة "النباتية" وتسمى شركة لاكتو النباتي والبعض يضيف البيض النباتيين-البيضة ولكن لا تأكل منتجات الألبان.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يأكل النباتيون الجيلاتين ، لأن الجيلاتين مصنوع من مستخلصات حيوانية ، والتي عادة ما توجد في الحلوى المطاطية ، غائر الدبو الخطمي، بالنسبة للناس الإندونيسيين ، يعتبر تناول الكرسك "غير شرعي" للغاية بالنسبة للنباتيين لأن هناك المفرقعات الجلدية التي تعد واحدة من المكونات الأساسية لل krecek نفسها.
حتى الطعام الذي يمكن تناوله يتكون من جميع أنواع المكونات الأساسية للنباتات ، والطحالب ، والفطر ، وكل ما هو غير حيوان. يقوم النباتيون عادة باستبدال البروتين في اللحم بالالفول والأفوكادو والأرز البني وغير ذلك. إلى النباتيين-البيضةاعتادوا تغيير طعم حليب البقر مع حليب الصويا وحليب جوز الهند. مثل غيرها من آكلات اللحوم ، هناك العديد من الخيارات من الأطعمة التي يمكن معالجتها بواسطة أيدي نباتي.
فوائد كونه نباتي
1. وزن الجسم هو مثالي
وفقاً لدراسة أجراها قسم أمراض الأطفال في جامعة خنت في بلجيكا في عام 2011 ، فإن الحمية النباتية هي طريقة جيدة لتقليل خطر الإصابة بالجلطة الدماغية والسمنة. وذلك لأن تناول اللحوم والوجبات السريعة يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة مما يجعل الجسم يفوق الدهون السيئة. لا تقلق عليك وزن زائد، اتباع هذا النظام الغذائي سوف يقلل من الوزن بمعدل 10 كجم في السنة الأولى. سوف يستمر وزنك الذي انخفض خلال السنوات الخمس القادمة (Ornish، 1992)!
2. سيكون الجسم أكثر صحة
معدل الوفيات في إندونيسيا بسبب أمراض القلب هو 35٪ أو حوالي 1.8 مليون حالة في عام 2014. وعلى الرغم من أن أمراض القلب نفسها ناتجة عن تفاعلات معقدة للعديد من العوامل ، فإن تراكم الدهون السيئة هو واحد منها. وفقا لجويل Fuhrman ، دكتوراه في الطب ، مؤلف أكل للعيش: الصيغة الثورية لفقدان الوزن السريع والمستداموالوفيات الناجمة عن أمراض القلب في النباتيين هي أقل من الذين يتناولون اللحوم. السبب؟ لأن النباتيين يستهلكون القليل من الدهون المشبعة أو غير المشبعة في لحم الحيوانات.
3. انخفاض خطر مرض السكري
وفقا لبحث أجري في كلية الصحة العامة في جامعة لوما ليندا ، فإن النظام الغذائي النباتي له علاقة وثيقة مع انخفاض خطر الإصابة بالسكري. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البحوث التي أجريت في كلية الطب بجامعة جورج واشنطن ، وهو نظام غذائي نباتي يجعل من تطور مرض السكري عند المصابين ينخفض إلى 1.5 مرة.
4. رفض خطر السرطان عن طريق أن تصبح نباتي
في إحدى الدراسات المنشورة في المجلة البريطانية للسرطان ، كان لدى 35،000 امرأة حمراء تأكل اللحم وكانت من المستجيبات أعلى فرصة لتطوير سرطان الثدي. وفي دراسات أخرى ، فإن تناول اللحوم يرتبط أيضاً بالسرطان القولون والبروستات والبنكرياس والسرطان المعدي. وفقا لمشروع السرطان ، واحدة من المنظمات غير الربحية ، يمكن للأطعمة ذات مستويات الدهون العالية تحريك عمل الهرمونات التي تسبب السرطان.
أمثلة على القوائم النباتية الرخيصة
عندما يمكن أن يصل سعر اللحم البقري حتى يصل إلى 100.000 روبية ، فإن أكل مجموعة من الكيلان في وجبة واحدة يكلف فقط 5000 روبية. حاول العد! السعر بالتأكيد أرخص بكثير ، أليس كذلك؟ طهي الطعام النباتي ليس صعبا. أهم شيء هو أنك خططت مسبقا لطهي الطعام وتأخذ في الاعتبار القيمة الغذائية. هنا وصفة واحدة للطعام لذيذ وصحي للنباتيين:
القرنبيط الأرز المقلي
مادة:
- القرنبيط ، 1 سنام كبيرة
- بيضة دجاج ، 1 فاكهة (اختياري)
- الثوم الناعم ، 1 فاكهة
- بصل أحمر مقطعة تقريبًا ، 3 قطع
- زيت السمسم ، ½ ملعقة كبيرة (يمكن استبدالها بزيت الطهي العادي)
الطريق:
- صرير القرنبيط ناعما مع الجبن المبشور. مزيج القرنبيط مع النفط في مقلاة غير لاصقة. ضعه جانبًا.
- تخفق البيض ، ثم تقلى في مقلاة غير لاصقة. ضعه جانبًا.
- تُقلى البهارات (الثوم والبويانغ الأحمر) مع الزيت في مقلاة على نار خفيفة. مقلي حتى تفوح رائحته.
- أضف القرنبيط في المقلاة على نار متوسطة. أضف البيضة المخفوقة في المقلاة. يقلب حتى يصبح القرنبيط جافًا.
- أرز مقلي ، قرنبيط جاهز للأكل
اقرأ أيضا:
- 10 أفضل بدائل غذاء اللحوم إذا كنت نباتيًا
- كيف يجري صحية نباتي؟
- النظام الغذائي النباتي في الأطفال ، هل هو آمن؟
