محتويات:
- فيديو طبي: أفضل 12 أكلات وأطعمة لحرق الدهون و نقص الوزن في الجسم بطرق طبيعية وفعالة
- المحتوى الغذائي الوارد في المعكرونة
- أنواع صحية من المعكرونة
- 1. باستا القمح الكامل
- 2. معجون القمح ليس كاملا (oatbran)
- 3. الشعير المعكرونة
- انتبه إلى الأجزاء عند تناول المعكرونة
فيديو طبي: أفضل 12 أكلات وأطعمة لحرق الدهون و نقص الوزن في الجسم بطرق طبيعية وفعالة
المعكرونة هي واحدة من المصادر الغذائية للكربوهيدرات التي يمكنك تناولها. هذا يمكن أن يكون مصدرا بديلا للكربوهيدرات بالإضافة إلى الأرز والمعكرونة. لذا ، فإن مصدر الكربوهيدرات التي تستهلكها كل يوم ليس هذا فقط ، وهذا ليس مملاً. ولكن ماذا عن العناصر الغذائية في المعكرونة؟ ما هي أنواع المعكرونة الصحية؟
المحتوى الغذائي الوارد في المعكرونة
عادة ما تكون المعكرونة التي عادة ما تجدها عبارة عن معكرونة مصنوعة من الطحين. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تحضير المعكرونة من مكونات أخرى ، مثل دقيق القمح أو الأرز البني. وبالتالي ، فإن محتوى المواد الغذائية في هذا المعجون يعتمد على مكونات العجينة.
في المعكرونة ، تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والقليل من الدهون. في 100 غرام من المعكرونة العادية المصنوعة من دقيق القمح على الأقل 131 سعرة حرارية ، و 25 غراما من الكربوهيدرات ، و 5 غرامات من البروتين ، و 1 غرام من الدهون. تعتمد كمية هذه المغذيات أيضًا على طريقة طهي المعكرونة الخاصة بك وما هي المكونات التي تضاف إلى أطباق المعكرونة. كما يتم إثراء العديد من منتجات المعكرونة بالحديد لزيادة القيمة الغذائية للعجينة.
أنواع صحية من المعكرونة
هناك أنواع مختلفة من المعكرونة التي يمكنك اختيار استهلاكها. لهذا السبب ، إذا كنت ترغب في تناول طبق المعكرونة صحية ، يجب عليك اختيار الأنواع التالية من المعكرونة.
1. باستا القمح الكامل
تحتوي المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح الكامل على المزيد من الألياف والمواد الغذائية أكثر من أنواع المعكرونة العادية. هذا يجعل معكرونة القمح خيارًا صحيًا بالنسبة لك. في 140 جرام من المعكرونة القمح الكامل ، يحتوي على 6.3 غرام من الألياف ، 7.5 غرام من البروتين ، و 37 غراما من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي معكرونة القمح أيضًا على مواد مغذية ، مثل فيتامين ب والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
2. معجون القمح ليس كاملا (oatbran)
هذا النوع من المعكرونة يحتوي أيضًا على ألياف عالية ، وبروتين ، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم. صُنع المعكرونة Oatbran من القمح ، ولكن ليس كل أجزاء القمح ، فقط يأخذ الجزء الخارجي من القمح (نخالة القمح). وبالتالي ، فإن المحتوى الغذائي من المعكرونة الشوفان والمعكرونة القمح الكامل يختلف. في 100 غرام من عجينة الشوفان تحتوي على 15.4 غرام من الألياف و 58 ملغ من الكالسيوم و 5.4 ملغ من الحديد و 235 ملغ من المغنيسيوم. نعم ، محتوى الألياف في عجينة الشوفان أعلى بكثير من معكرونة القمح الكامل. ومع ذلك ، قد لا يكون محتوى العناصر الغذائية في الشوفان أكثر من القمح الكامل.
3. الشعير المعكرونة
الشعير هو نوع واحد من الحبوب التي يمكن استخدامها لصنع المعكرونة. المعكرونة الشعير يحتوي أيضا على الألياف العالية. في 148 غرام من دقيق الشعير يحتوي على 10 غرامات من الألياف و 15.5 غرام من البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشعير أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب 6 والزنك.
انتبه إلى الأجزاء عند تناول المعكرونة
على الرغم من أن المعكرونة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، إلا أنها لا تعني أن لك مطلق الحرية في تناول الطعام في أجزاء كبيرة. خاصة إذا قمت بإضافة الكثير من المكونات الأخرى إلى عجينة ، مثل اللحم والجبن. تذكر أن أي طعام يتم استهلاكه بشكل زائد ليس مفيدًا للجسم بالتأكيد.
تناول كميات كبيرة من المعكرونة وإضافة الكثير من المكونات الأخرى يمكن أن يوسع محيط الخصر لديك. كن حذرا ، المفتاح هو جزء. يجب أن تستهلك فقط 1-1.5 أكواب من الباستا المطبوخة في وجبة واحدة ، حتى أن بعضها يوصي بـ 0.5 كوب من المعكرونة المطبوخة في وجبة واحدة. لكي تكون أكثر صحة ، لا تنسى أن تضيف الخضروات أو اللحم الهزيل أو السمك أو المكسرات في طبق المعكرونة.
