لماذا بعض الناس لديهم حساسية اللحوم؟

محتويات:

• فيديو طبي: أعراض الحساسية من الأكل
  
• لماذا يوجد أشخاص لديهم حساسية من اللحم؟
  
• ما هي أعراض حساسية اللحم؟
  
• ما اللحم يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي؟
  

فيديو طبي: أعراض الحساسية من الأكل

الحساسية الغذائية هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية شيوعا. عادة ، الأطعمة التي تسبب الحساسية هي الحليب والبيض والمأكولات البحرية والفول وبعض الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، هل سمعت من الحساسية من اللحوم؟

إذا كان جلدك يبدأ بعد تناول اللحم بتطوير حكة الطفح المحمر ، فإن المعدة تشعر بالغثيان ، حتى مع انسداد الأنف أو سيلان ، وهذا دليل على أنك قد تعاني من حساسية اللحم. نعم ، على الرغم من أنه نادر الحدوث ، يمكن أن يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من جميع أنواع لحوم الماشية.

لماذا يوجد أشخاص لديهم حساسية من اللحم؟

الحساسية هي رد فعل غير طبيعي يرفعه الجهاز المناعي ضد شيء تأكله أو تشربه أو تلامسه أو تنفسه وهو غير ضار في الواقع. لأن جسدك يعتبرها خطرا (على الرغم من ذلك ، الجحيم، لا) ، يقوم جهاز المناعة بإطلاق الأجسام المضادة لمحاربة "التهديد". هناك مجموعة متنوعة من ردود الفعل التحسسية التي يمكن أن تؤثر على الجلد ، والجهاز الهضمي ، إلى الجهاز التنفسي أو القلب والأوعية الدموية.

الأطباء لا يعرفون لماذا يمكن لبعض الناس تجربة الحساسية الغذائية. معظم الحساسية تنخفض في الأسرة. لذلك إذا كان لديك أفراد أسرة مقربين لديهم حساسية ، فستكون مخاطرك أكبر في مواجهة الحساسية.

الآن في كل مرة يتم فيها طهي اللحم ، هناك الكثير من البروتينات التي تم إطلاقها ويمكن أن تسبب الحساسية ، خاصة في بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية أو عرضة للحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لحم الثدييات على الأجسام المضادة الطبيعية gAlactose-alpha-1،3-galactose ، المعروف أيضا باسم alpha-gal ، والتي يمكن أن تتفاعل مع الكربوهيدرات الموجودة في اللحوم. التفاعلات بين الاثنين يمكن أن تسبب الحكة في جميع أنحاء الجسم ، والبراعم ، والطفح الجلدي والتورم ، وآلام في البطن.

يتم نقل ألفا غال إلى البشر من قمل لون ستار. يمكن أن تسبب لدغات البراغيث Lone Star أن يكون الشخص حساسًا للحم الأحمر ، بما في ذلك لحم البقر ولحم الخنزير. تم العثور على هذه البراغيث في جنوب شرق الولايات المتحدة ، من ولاية تكساس ، ولاية لويسا ، إلى نيو انغلاند.

ما هي أعراض حساسية اللحم؟

تشمل أعراض حساسية اللحم عموما الحكة وآلام البطن والغثيان والقيء وصعوبة في التنفس / ضيق في التنفس والخفقان والطفح الجلدي والتورم. يمكن أن تظهر تفاعلات الحساسية للحساسية على الفور في غضون بضع دقائق بعد اللقمة الأخيرة ، أو تظهر لاحقًا في غضون بضع ساعات.

يمكن أن تختلف شدة الأعراض أيضًا بين الأشخاص. يمكن أن تحدث أيضًا تفاعلات حساسية شديدة ، تسمى صدمة الحساسية ، وهي حالة طبية طارئة لأنها قد تهدد الحياة.

ما اللحم يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي؟

جميع اللحوم من الماشية قد تسبب الحساسية لدى الأشخاص الحساسين ، بما في ذلك لحوم البقر والدواجن (الدجاج ، الديك الرومي ، البط ، إلخ) ، ولحم الخنزير ، والماعز والأغنام.

أساسا ، تشمل حساسية اللحوم جميع أنواع بروتين اللحوم. ولكن حتى الآن ، يعد لحم البقر هو الشكل الأكثر شيوعًا لحساسية اللحوم. في هذه الأثناء ، الأشخاص الذين لديهم حساسية من لحم الخنزير لديهم حساسية من فرو القطط.

مقتبسة من صفحة بئر جيد جدا ، تؤثر حساسية لحوم البقر على ما يصل إلى 20 ٪ من الأطفال ، وخاصة في أولئك الذين هم عرضة لالتهاب الجلد التأتبي. من هؤلاء ، 93 في المئة لديهم حساسية الحليب. لذلك ، قد يكون الأطفال الذين لديهم تاريخ من الحساسية من الحليب أيضا حساسية من لحوم البقر.

بصفة عامة ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه نوع واحد من اللحم ، فقد يكون لديك أيضًا حساسية من الخنازير والدواجن.