محتويات:
- فيديو طبي: فيديو...أفضل طرق تنظيف الخضروات والفواكه بشكل جيد لتجنب ضرر المبيدات
- الفواكه والخضروات الأكثر ارتباطاً بباقي المبيدات
- كيف تغسل الفواكه والخضروات الخالية من المبيدات الحشرية والبكتيريا؟
- 1. اغسل يديك قبل غسل الفاكهة
- 2. الفواكه والخضروات منفصلة مع المكونات الغذائية الأخرى
- 3. قص الجزء التالف
- 4. استخدام المياه الجارية
- 5. تنظيف من الجزء القذر
- 6. استخدم صابونًا خاصًا لغسل الفواكه والخضروات
- 7. فرك الثمرة
- 8. شطف الفواكه والخضروات
- 9. تجفيف ثم تخزين الفاكهة
فيديو طبي: فيديو...أفضل طرق تنظيف الخضروات والفواكه بشكل جيد لتجنب ضرر المبيدات
حتمًا ، يجب أن تحتوي الفواكه والخضروات التي تشتريها في السوق أو بائع الخضار على مبيدات. لا تزال المواد الكيميائية المستخدمة في قتل الآفات في هذه النباتات هي اختيار مزارعي الفاكهة والخضراوات في إندونيسيا لمنع فشل المحاصيل. ومع ذلك ، لا تخاف من مزارعي حزم الفواكه والخضروات ، كل ما عليك القيام به هو معرفة كيفية غسل الفاكهة بشكل صحيح بحيث تختفي المبيدات التي تلتصق بالفاكهة والخضروات.
إنه أمر تافه بالفعل ، ولكن ربما كنت تغسل الفواكه والخضروات المهملة فقط. تعلم كيفية تنظيف الفواكه والخضروات من المبيدات الحشرية أدناه.
الفواكه والخضروات الأكثر ارتباطاً بباقي المبيدات
غالباً ما يخلق استخدام مبيدات الآفات إيجابيات وسلبيات بين المزارعين والناشطين من نشطاء البيئة ، ويقول الكثير منهم إن مخلفات المبيدات التي تلتصق بالفاكهة والخضروات يمكن أن تسبب مشاكل صحية. لذا ، ليس خطأ إذا كنت تعتقد أن المبيدات خطرة.
وجد البحث الذي أجرته جامعة بوردو في إنديانا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، أن 98٪ من التفاح يحتوي على بقايا أو مبيدات متبقية وتحتل المرتبة العليا ، أما المرتبة الثانية فهي محتلة من قبل الكرفس بنسبة تصل إلى 95٪. الخضروات والفاكهة الأخرى المدرجة في قائمة البحث هي الفراولة ، الخوخ ، الخوخ ، العنب ، السبانخ ، الفلفل ، البطاطس ، الكرنب ، والخردل.
ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية وفقًا لما أوردته ABC News ، فقد تم العثور على متبقيات مبيدات الآفات بنسبة 90٪ في 8 من الفواكه والخضروات الشائعة في المجتمع. استخدام مبيدات الآفات في إندونيسيا وفقا لقسم وقاية النبات بجامعة غادجا مادا (UGM) ، وآندي تريسيو ، كما ورد في Kompas أمر مقلق للغاية.
يحتاج هؤلاء المزارعون إلى إرشادات واضحة حول استخدام المبيدات والجرعات وتكرار الرش لأنهم لا يملكون القدرة على معرفة القراءة والكتابة لفهم قواعد استخدام المبيدات. ونتيجة لذلك ، رفعوا جرعة مبيدات الآفات أكثر من ثمانية أضعاف اقتراح الحكومة.
كيف تغسل الفواكه والخضروات الخالية من المبيدات الحشرية والبكتيريا؟
لا تأكل الفواكه والخضراوات دون أن تغسل أولاً ، ولا تخاف من المبيدات فحسب ، بل يجب أن تكون على دراية بالجراثيم والبكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والكولي التي توجد غالبًا في الفواكه والخضروات النيئة. لذا ، كيف تقوم بتنظيف الفاكهة الصحيحة بحيث يمكنك تجنب المرض؟ اليك كيف.
1. اغسل يديك قبل غسل الفاكهة
قبل غسل الفواكه أو الخضار ، من الجيد أن تغسل يديك أولاً ، الشيء نفسه الذي يجب عليك فعله بعد الانتهاء من تنظيف الفاكهة.
2. الفواكه والخضروات منفصلة مع المكونات الغذائية الأخرى
دائما فصل الفواكه والخضروات الخام التي اشتريتها للتو مع الطعام الذي هو على استعداد لتناول الطعام المطبوخ أو المطبوخ. هذا هو التأكد من أن التعرض لالمبيدات لا ينتشر في طعامك.
3. قص الجزء التالف
من بين جميع الفواكه والخضروات التي تشتريها ، يجب أن يكون هناك شيء يبدو غير كامل. إذا كان هناك أجزاء من الفاكهة أو الخضار التي تضررت ، يمكنك اختيار وقطعها أولاً. هذا هو التأكد من عدم وجود اليرقات أو الكائنات الأخرى في الفاكهة أو الخضار وتأكد من أن السكين الخاص بك نظيف.
4. استخدام المياه الجارية
غسل الفواكه والخضروات تحت الماء الجاري. لا تضع الماء في وعاء واغسله في الحاوية. هذه الطريقة غير مستحسن.
5. تنظيف من الجزء القذر
تنظيف جميع أجزاء من الفاكهة والخضروات ، لا تفوت أي شيء. ابدأ الجزء الأقذر.
6. استخدم صابونًا خاصًا لغسل الفواكه والخضروات
للتأكد من خلو الفواكه والخضار من المبيدات الحشرية ، يمكنك أيضًا استخدام المنتجات الطبيعية التي يمكن استخدامها على وجه التحديد لغسل الفواكه والخضروات.
ابحث عن المنتجات التي تحتوي على الجير كعامل مضاد للبكتيريا قادرة على مسح البكتيريا على الفواكه والخضروات.
7. فرك الثمرة
استخدم فرشاة لفرك الأوساخ الصلبة مثل التربة. ومع ذلك ، تأكد من أن الفرشاة ليست خشنة للغاية لأنها ستؤذي جلد الفاكهة ، استخدم فرشاة ناعمة. إذا كنت تغسل الفاكهة أو الخضار مع بشرة ناعمة مثل الطماطم (البندورة) أو العنب ، فقم بتنظيفها برفق باستخدام يديك. هذا لمنع حدوث الدموع على جلد الفاكهة.
8. شطف الفواكه والخضروات
بعد غسل الفواكه والخضروات والتأكد من أنها نظيفة من الأوساخ والمبيدات الحشرية. يشطف بالماء الجاري حتى ينظف.
9. تجفيف ثم تخزين الفاكهة
بعد التأكد من عدم وجود المزيد من الشوائب أو المبيدات الحشرية المرتبطة بالفواكه والخضروات ، جففها باستخدام منشفة نظيفة لا تستخدم لأي شيء. بعد التجفيف ، ضع الفاكهة في وعاء نظيف.
