محتويات:
- فيديو طبي: فوائد تناول ملعقة زيت الزيتون على الريق | 8 فوائد عليك معرفتها
- المحتوى الغذائي للزيتون
- دهن
- الكربوهيدرات والألياف
- فوائد الزيتون
- مكافحة العدوى
- تحسين صحة القلب
- تحسين صحة العظام
- منع السرطان
فيديو طبي: فوائد تناول ملعقة زيت الزيتون على الريق | 8 فوائد عليك معرفتها
زيتونOlea europaea) الملقب الزيتون وقد اشتهر منذ زمن بعيد كفاكهة مع العديد من الفوائد. في إندونيسيا ، تُستخدم هذه الفاكهة بشكل شائع عندما يتم معالجتها في زيت الزيتون ، والتي يمكن استخدامها كزيت للطهي ، وزيت لمعالجة جمال الوجه ، وزيت للشعر المغذي ، وأكثر من ذلك بكثير.
في الواقع ، لا تستخدم فوائد الزيتون فقط كزيت. كما أن فاكهة اللون الأسود المائل إلى اللون الأسود أو الأرجواني مفيدة أيضًا إذا تم استهلاكها مباشرةً. فوائد الزيتون تأتي من المواد الغذائية والفيتامينات والمعادن ومركباتها العضوية ، بما في ذلك الحديد والألياف والنحاس وفيتامين E والمركبات الفينولية وحمض الأوليك ومضادات الأكسدة المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، الزيتون لديهم أيضا مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.
المحتوى الغذائي للزيتون
يحتوي الزيتون على 115-145 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، أو حوالي 59 سعرًا حراريًا مقابل 10 زيتون (على افتراض متوسط وزن 4 جرامات من الزيتون). هذا المحتوى يتكون من 75-80 ٪ من الماء ، و 11-15 ٪ من الدهون ، والكربوهيدرات 4-6 ٪ وكمية صغيرة من البروتين.
دهن
الزيتون هي الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون من 11 إلى 15 في المئة. لكن الدهون في هذه الفاكهة هي دهون جيدة. الأحماض الدهنية الأكثر وفرة هي حمض الأوليك ، الذي يتضمن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، و 74 في المئة من المحتوى الكلي للزيتون.
يرتبط حمض الأوليك بالعديد من الفوائد الصحية ، مثل الحد من التورم والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن حتى محاربة السرطان.
الكربوهيدرات والألياف
يحتوي زيتون على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، فقط من أربعة إلى ستة بالمائة. معظم هذه الكربوهيدرات تتكون من الألياف. هناك ما يصل إلى 52 إلى 86 في المائة من الألياف المنتجة من إجمالي محتوى الكربوهيدرات في الزيتون.
فوائد الزيتون
مكافحة العدوى
الزيتون غنية جدا بمضادات الأكسدة ، مثل oleuropein ، hydroxytyrosol ، tyrosol ، oleonic acid ، كيرسيتين. يمكن للزيتون تقليل الأضرار المؤكسدة في الجسم والمساعدة في مكافحة العدوى التي تسببها البكتيريا.
تحسين صحة القلب
يحتوي زيتون على حمض الأوليك الذي يمكن أن يحسن صحة القلب عن طريق تنظيم مستويات الكوليسترول وحماية الكولسترول الضار من الأكسدة ، ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. ارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم من عوامل الخطر لأمراض القلب.
يمكن لمحتوى هيدروكسي أويتروسول في الزيتون حماية القلب أيضًا. يعمل هذا الدواء المضاد للأكسدة كمضاد للتجلط لتقليل الدم ، مما يقلل من إمكانية تجلط الدم ويمنع تدفق الدم.
تحسين صحة العظام
يتميز مرض هشاشة العظام بانخفاض في كتلة العظام وجودة العظام. هذا يمكن أن يزيد من خطر الكسور. مستوى ترقق العظام أقل في بلدان البحر الأبيض المتوسط (التي هي مجتهدة في تناول الزيتون) أكثر من البلدان الأوروبية الأخرى ، مما يجعل الباحثين يتوقعون أن الزيتون قد يكون وقائيا للعظام. وقد تبين أن بعض المركبات الموجودة في الزيتون وزيت الزيتون تساعد على منع فقدان العظام في حيوانات التجارب.
منع السرطان
يمكن لمضادات الأكسدة وحامض الأولييك الذي يحتوي على نسبة عالية من الزيتون أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. وقد ثبت ذلك في دراسة أن الزيتون يمكن أن يتداخل مع دورة حياة الخلايا السرطانية في الثدي والأمعاء الغليظة والمعدة. لكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحوث.
