محتويات:
- فوائد صلصة الطماطم وصلصة الفلفل الحار
- غني بالفيتامينات أ و ج
- يحتوي على مضادات الأكسدة
- انخفاض الدهون والسعرات الحرارية
- من الخطر تناول صلصة الطماطم وصلصة الفلفل الحار
- ملوحة عالية
- نسبة عالية من السكر
إذا كنت تتناول الأطعمة المقلية ، فهذا لا يكتمل إذا لم يكن مصحوبا بصلصة الطماطم أو صلصة الفلفل الحار. يمكن أن كلا النوعين من الصلصة إضافة نكهة مميزة لأنواع مختلفة من الطعام.
صنعت الصلصة بالفعل من المكونات الطبيعية ، أي الطماطم والفلفل الحار. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن كلاهما صحي ويمكن استهلاكه قدر الإمكان. دون أن يدركوا ذلك ، هناك خطر خفي أنك غالبا ما تأكل صلصة المعبأة في زجاجات.
مزيد من التفاصيل ، راجع مختلف الفوائد والمخاطر من صلصة الطماطم وصلصة الفلفل الحار أدناه.
فوائد صلصة الطماطم وصلصة الفلفل الحار
في الواقع ، تناول الطماطم والفلفل الحار الطازج هو الأفضل للصحة. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك الحصول على مجموعة متنوعة من فوائد الطماطم والفلفل الحار من صلصة التعبئة. وهنا الفوائد.
غني بالفيتامينات أ و ج
الطماطم والفلفل الحار تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A و C. ولا يمكن لهذه الفيتامينتين أن ينتجهما الجسم لذا عليك أن تستهلك كلاهما من الطعام. في جسمك ، فيتامين (أ) يعمل على الحفاظ على صحة العيون والجلد والعظام والأسنان. في حين أن فيتامين (ج) يحتاجه جهاز المناعة في الجسم لمحاربة المرض.
يحتوي على مضادات الأكسدة
تحتوي الفواكه الحمراء الزاهية مثل الطماطم والفلفل الأحمر على الكاروتينات الخاصة التي تسمى الليكوبين. يعمل الليكوبين نفسه كمضاد للأكسدة قادر على درء الجذور الحرة ، ومنع تلف الخلايا ، أثناء إصلاح الخلايا التالفة. من المعروف أيضًا أن هذا المحتوى قادر على منع نمو الخلايا السرطانية في جسمك.
انخفاض الدهون والسعرات الحرارية
بالمقارنة مع الصلصات الأخرى مثل المايونيز أو ألف جزيرة ، صلصة الفلفل الحار والطماطم هي في الواقع أقل في الدهون والسعرات الحرارية. لذلك ، يمكنك تناول وجبتك مع صلصة الفلفل الحار والطماطم دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
من الخطر تناول صلصة الطماطم وصلصة الفلفل الحار
على الرغم من أن صلصة الطماطم وصلصة الفلفل الحار هي في الواقع اختيارات صحية للغاية ، إلا أن تناولها في كثير من الأحيان هو أيضا عرضة للصحة. انتبه إلى الأمور التالية ، نعم.
ملوحة عالية
دون إدراك ، صلصة الطماطم وتعبئة السامبال هي مصادر عالية من الصوديوم. لأن صلصة العبوة أضافت الكثير من الملح المحتوي على الصوديوم. ووفقًا لوكالة معايير الغذاء (FSA) ، وهي هيئة مراقبة الأغذية في المملكة المتحدة ، فإن الأطعمة التي تحتوي على الملح تحتوي على 0.5 إلى 0.6 غرام من الصوديوم لكل 100 جرام. بينما تحتوي الصلصة المعبأة في زجاجات على ما يصل إلى 1.2 غرام من الصوديوم لكل 100 جرام.
هذا يعني أن صلصة التغليف عالية جدا بالملح. معظم استهلاك الملح وحده يمكن أن يسبب مشاكل صحية مختلفة. من بينها ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
نسبة عالية من السكر
إلى جانب كونها غنية بالملح ، فإن صلصة الطماطم والفلفل الحار هي أيضًا ذات نسبة عالية من السكر. في ملعقة كبيرة من الصلصة المعبأة في زجاجات ، يمكنك الحصول على كمية من السكر تصل إلى أربعة غرامات. حتى لو كنت تأكل ، قد تستخدم ما يصل إلى خمس ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار ، وهو ما يعني 20 غراما من السكر. في الوقت نفسه ، وفقا لوزارة الصحة ، في يوم واحد يجب ألا تستهلك أكثر من 50 غراما من السكر.
ناهيك عن استخدام صلصة الفلفل الحار والصلصة كصلصة بطاطا مقلية أو طحين التوفو. محتوى السكر من الأطعمة نفسها مرتفعة بما فيه الكفاية دون إضافة السكر من صلصة المعبأة في زجاجات. لذا ، يجب أن تحد من استهلاك الصلصة حسب الذوق.
