محتويات:
- فيديو طبي: ماذا لو تناولت نوعاً واحداً من الطعام لعام كامل؟
- ما هو التيرامين؟
- كيف يمكن للتيرمين أن يسبب الصداع النصفي؟
- الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على تيرامين
- نصائح لتجنب tiramin في الأطعمة
فيديو طبي: ماذا لو تناولت نوعاً واحداً من الطعام لعام كامل؟
يمكن أن تحدث هجمات الصداع النصفي في أي وقت ، حتى بعد تناول الطعام. سيشعر جانب واحد من الرأس بالألم ثم ينتشر إلى الرأس بأكمله. نعم ، يتم بالفعل تشغيل الصداع النصفي من خلال أشياء مختلفة. بدءا من التوتر والضوضاء والضوء المبهر وبعض الأطعمة والمشروبات ، إلى قلة النوم.
ومع ذلك ، إذا كان الصداع النصفي في كثير من الأحيان يتكرر بعد تناول الطعام ، قد تكون حساسة للتيرمين. Tiramin نفسها هي مادة كيميائية يمكن أن تسبب الصداع النصفي. هيا ، تعلم المزيد عن التيرامين والصداع النصفي التالي.
ما هو التيرامين؟
Tiramin هو تيروزين الأحماض الأمينية التي يمكن العثور عليها بشكل طبيعي في الأطعمة التي تحتوي على البروتين والجسم البشري. بدأت هذه المادة يشتبه في أنها سبب الصداع النصفي في 1960s. آخر الأبحاث في عام 2010 أكد أيضا النتائج التي توصل إليها هؤلاء الخبراء.
ولذلك ، فإن النظام الغذائي منخفض التيرامين مخصص للأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي أو حساس لهذه الأحماض الأمينية.
كيف يمكن للتيرمين أن يسبب الصداع النصفي؟
لا يزال الباحثون يدرسون كيف يمكن للتيرمين أن يسبب الصداع النصفي. واحد من أقوى الأسباب هو أن التيرامين يؤدي إلى إطلاق أنواع مختلفة من هرمونات التوتر في الدم. هذه الهرمونات هي الدوبامين والنورادرينالين وأدرينالين.
في الحالات المثالية ، تكون هذه الهرمونات الثلاثة مسؤولة عن توفير زيادة في الطاقة. ومع ذلك ، سيكون خطيرًا إذا تم إطلاق هذا الهرمون بكميات كبيرة وأنت لا تعاني من الإجهاد البدني أو النفسي. وتشمل الآثار التي تشعر بها زيادة ضغط الدم ، ومعدل ضربات القلب للصيد ، والصداع النصفي ، والصداع ، والغثيان ، والتقيؤ.
الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على تيرامين
في جسمك ، يعمل التيرامين على مساعدة البروتين المعالج للجسم. لذلك ، عادة ما توجد هذه المادة في العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين. خاصة إذا تم تخزين الطعام لفترة طويلة. لأن مستوى التيرامين سيستمر في الزيادة بمرور الوقت. لذا ، يجب أن تحتوي الأطعمة التي يتم تخميرها أو تركها بمفردها لفترة طويلة على المزيد من التيرامين.
لاحظ إذا كانت الأطعمة المذكورة أدناه تؤدي إلى الصداع النصفي.
- جبن
- سمك اللبن المدخن
- أنشوفة سمكة
- السمك المملح
- لحم مدخن
- الفاكهة التي هي ناضجة جدا
- فول الصويا المخمرة ، مثل tempeh ، التوفو ، وصلصة الصويا
- الكيمتشي
- مخللات
- ورطة
الأطعمة الأخرى التي قد تحتوي على مستويات معتدلة إلى منخفضة من التيرامين تشمل النقانق ولحوم اللحم البقري والأسماك والأفوكادو والبيرة ، النبيذ (النبيذ المخمر). إذا لم يتم استهلاكه بشكل مفرط ، فقد لا تظهر أعراض الصداع النصفي.
نصائح لتجنب tiramin في الأطعمة
تجنب اللحم المعبأ مسبقا ، واللحوم المدخنة أو الأسماك ، والأسماك المجففة. أفضل خيار يقع دائما على اللحوم والأسماك الطازجة. لا تخزن اللحم أو السمك في الثلاجة لفترة طويلة. لذلك ، فقط شراء بكميات صغيرة.
وبالمثل مع الخضار والفواكه. تستهلك على الفور بعد يومين على الأقل من شرائك. لا تجبر على أكل أو طهي الخضراوات أو الفواكه التي تبدو بالفعل مائلة أو مجعدة أو جافة. لأن طهي الخضراوات أو الفاكهة لن يقلل من مستوى التيرامين على الإطلاق.
